Video: Kodėl mes mėgstame šokoladą?
2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12
Kodėl kai kuriuos iš mūsų traukia šokoladas, o kiti yra visiškai abejingi? Viskas priklauso nuo žarnyno mikrofloros. Pasak mokslininkų, priklausomybė nuo šokolado priklauso nuo žmogaus žarnyno floros sudėties.
„Nestlé“tyrimų centro mokslininkai nusprendė išsiaiškinti, kas sukelia potraukį šokoladui. Reikėtų pažymėti, kad tyrimas buvo kupinas tam tikrų sunkumų - prireikė daugiau nei metų, kol Šveicarijoje buvo rasta 11 žmonių, nemėgstančių šokolado.
Eksperimentuotojai ištyrė šlapimą ir kraują abiejose grupėse (šokolado mėgėjai ir jam neabejingi žmonės) ir nustatė reikšmingus 12 rodiklių skirtumus. Pavyzdžiui, „priklausomų“kraujyje buvo mažesnis mažo tankio lipoproteinų kiekis ir didesnis aminorūgščių glicino kiekis, o 11 saldumynų nemėgstančiųjų buvo didesnis taurino kiekis. Nustatyti skirtumai buvo susiję su tam tikros rūšies bakterijomis, kurios nuolat gyvena žarnyne.
Yra dar vienas paaiškinimas, kad tik šokolado naudojimas gali sukurti palankias sąlygas šio tipo bakterijų dauginimui mūsų žarnyne.
„Šveicarijos tyrimas yra toks logiškas ir protingas, kad keista, kaip jie anksčiau apie tai nepagalvojo“, - sako Bruce'as Hermanas, Kalifornijos universiteto maisto chemijos profesorius. Tiesa, dar reikia išsiaiškinti, ar žmonių maisto skonį lemia bakterijos, ar atvirkščiai - ankstyvoje vaikystėje žmogaus skonis lemia tam tikros sudėties jo žarnyno floros susidarymą.
Vienaip ar kitaip tyrimas gali duoti daug vilčių - jei paaiškės, kad pakeitus žarnyno floros sudėtį pasikeičia maisto pasirinkimai, pakeitus bakterijų sudėtį bus galima ištaisyti „neteisingą“, kenksmingą sveikatai skonį. gyvena žarnyne.
Rekomenduojamas:
Mokslininkai sukūrė šokoladą su atjauninančiu efektu
Kiekviena moteris puikiai žino, kad šokoladas džiugina. Tiesa, jei vartojate per daug šio antidepresanto, galimos figūros problemos. Laimei, mokslas nestovi vietoje, o mokslininkai dirba ne tik prie revoliucinių medicinos technologijų, bet ir prie malonių smulkmenų, tokių kaip šokoladas, lėtinantis raukšlių susidarymą.
Kaip pasigaminti šokoladą iš gėrimo namuose
Kaip namuose pasigaminti šokoladą iš popito - įdomūs receptai su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Gerti šokoladą su M&M saldumynais, su riešutais, su zefyrais. Milžiniškas „Popit“ledinukas
23 nuostabūs dalykai, kuriuos mėgstame vyruose
Vyrai nuostabūs, stiprūs ir protingi! Jie suteikia mums tiek daug priežasčių jaudintis ar tiesiog šypsotis
Myli šokoladą? Pats laikas kreiptis į psichologą
- Pasakyk man, ką valgai, ir aš pasakysiu, kas tu esi. Turkų psichiatras Nihatas Kai neseniai paskelbė savo daugelio metų tyrimų, kurių metu mokslininkas sugebėjo nustatyti valgymo įpročių ir žmogaus psichinės būklės tarpusavio priklausomybę, rezultatus.
9 faktai apie šokoladą
Pasak mokslininkų, maždaug pusė pasaulio gyventojų mėgsta šokoladą. Pakalbėkime apie mūsų meilės objektą. Prieš pradėdami skaityti, nepamirškite apsirūpinti šokolado plytelėmis