Moliūgų nauda ir žala organizmui

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

Daugelis žmonių vis dar sieja didelius oranžinius moliūgų vaisius su dekoratyvinių žvakidžių gamyba Helovino vakarui. Tačiau geros šeimininkės žino, kad be šio lepinimo moliūgai yra ir vertingas maisto produktas. Moliūgai atneša naudos ir žalos žmogaus organizmui, jūs turite tai žinoti, įskaitant patiekalus iš tokios įdomios daržovės į šeimos patiekalus.

Moliūgų vaisiai yra uogos, užaugančios nuo paprastų iki grandiozinių dydžių iki 100 kg, kurie patenka į daržovių parodas. Jo forma yra suapvalinta, įvairių variantų, spalva nuo geltonos iki rudos, visų rūšių deriniai ir atspalviai. Moliūgo viduje yra sėklų ertmė, užpildyta valgomomis sėklomis.

Maistinių medžiagų kiekis

Vasaros ir žiemos moliūgų veislėse yra tiek daug vaistinių junginių, kad jie nugali daugelį daržovių. Visos jame esančios medžiagos naudingos tik žmonėms. Iš šio produkto nėra jokios žalos.

Moliūgas garsėja turtingu turiniu:

• cukrus;
• karotinas;
• vitaminai C, B1, B2, B5, B6, E, PP;
• reti vitaminai T ir K.

Vitaminas T reguliuoja medžiagų apykaitą, vitaminas K reikalingas kraujo krešėjimo procesams normalizuoti.

Iš moliūgų cheminių junginių yra:

• riebalai;
• baltymai;
• angliavandeniai;
• celiuliozė;
• pektino medžiagos;
• daug mineralų, įskaitant svarbius organizmui K, Ca, Fe, Mg.

Kaip ir visi melionai ir moliūgai, moliūgai turi daug natrio, fosforo, sieros, daug tiamino, riboflavino, pektino. Oranžinis pigmentas suteikia tokį karotino kiekį, kad moliūgas yra daugelio produktų lyderis.

Oftalmologai primygtinai reikalauja į mitybą įtraukti šviežių moliūgų sulčių žmonėms, turintiems regėjimo problemų.

Moliūgų nauda ir žala

Įvairių patiekalų iš moliūgų įvedimas į kasdienę mitybą gerina medžiagų apykaitą, stiprina imuninę sistemą ir išlaisvina organizmą nuo toksinų. Patiekalai iš moliūgų visada įtraukiami į svorio metimo programas. Bet kokiu atveju reikia prisiminti, kad moliūgas atneša organizmui ir naudos, ir žalos.

Daug mineralų gydo širdies ligas, reguliuoja širdies ritmą ir kraujospūdį. Tai gera prevencija nuo išemijos, anemijos.

Patiekalai iš moliūgų yra naudingi sergant įvairių etiologijų kepenų patologijomis, esant inkstų akmenims. Moliūgų minkštimas, paruoštas įvairiais būdais, turi gerą diuretinį, choleretinį, vidurius laisvinantį poveikį. Neutrali moliūgų minkštimo terpė gydo skrandžio opas.

Moliūgų žiedų nuoviras pūliuojant gydo odos žaizdas. Susmulkinta žaliavinė minkštimas yra puikus vaistas nuo įvairios kilmės virimo, nudegimų, bėrimų.

Terapeutai ir mitybos specialistai skiria moliūgą sergant cukriniu diabetu, gastritu, kurio rūgšties gamyba nenormali, ir įvairiais kolitais. Atkurti moliūgų patiekalus žarnyno disbiozei. Mikroorganizmai sugeba pašalinti cholesterolį, jie valo kraujagyslių sienas, plečia jų spindį.

Reguliarus moliūgų patiekalų įtraukimas į dietą atkuria jėgą, reguliuoja nervų sistemą, gerina miegą, padeda moterų ir vyrų organizmams, turintiems seksualinių patologijų.

Vaistinėje įsigytas moliūgų aliejus yra puiki profilaktika nuo daugelio ligų - kraujo sudėties sutrikimų, žarnyno disbalanso, virškinimo trakto organų.

Tačiau šis, toks naudingas produktas, turi kontraindikacijų:

• moliūgai neįtraukti su mažu rūgštingumu;
• kai sutrinka rūgščių ir šarmų pusiausvyra;
• kai yra polinkis į žarnyno dieglių atsiradimą;
• žalių moliūgų patiekalų draudžiama vartoti su dideliu cukraus kiekiu.

Moliūgų sėklų mėgėjai! Yra žmonių, kurie mėgsta mėtyti moliūgų sėklas, tačiau jose yra daug rūgščių, ardančių dantų emalį.

Visus patiekalus iš moliūgų reikia valgyti saikingai, nes kūnas iš moliūgų gauna ir naudos, ir žalos.

Moliūgas tinka visiems

Apelsinų vaisiuose esantis vitaminas E yra labai naudingas moterims, jis palaiko jaunatvišką kūno būklę, suteikia odai stangrumo ir elastingumo.

Oranžinis pigmentas su karotinu gražiosios žmonijos pusės atstovams suteikia lengvo odos įdegio atspalvį. Iš žalios minkštimo nesunku pasigaminti kosmetinę kaukę, kuri pašalins riebų blizgesį, išvalys poras ir sumažins spuogų susidarymą.

Mesti svorį padeda mažai kalorijų turintis produktas, kad ir kokiuose patiekaluose ši daržovė būtų virta.

Vitaminas T padeda virškinti, o pektinai padeda pašalinti cholesterolį ir toksinus.

Vyrams naudinga rūgštis, esanti maiste. Alfa-lipoinės, linolo, folio rūgšties ir polinesočiųjų riebalų įtaka žymiai pagerina vyrų sveikatą. Sėklose yra cinko, kuris yra būtinas prostatos liaukos funkcijoms normalizuoti. Kad prostatitas nesusiformuotų, vyrams kasdien reikia graužti moliūgų sėklas, bent saują.

Juose yra cinko, fosforo, jie reguliuoja virškinimo funkcijas, gerina regėjimą, stiprina reprodukcines galimybes. Šviežios moliūgų sultys padidina vyro seksualinę jėgą, todėl jas reikia gerti kasdien po stiklinę. Vitamino F yra visose moliūgų dalyse - šio vitamino gausu sėklose, sultyse, minkštime. Tai gerina kraujagyslių, širdies darbą.

Vaikams moliūgai laikomi nepakeičiamu maistu bet kokia forma. Pediatrai rekomenduoja paruošti patiekalus iš moliūgų vaikams, turintiems lėtinių žarnyno veiklos problemų. Žalia minkštimas yra ypač naudingas, jo skaidulose yra organinių rūgščių, kurios pagerina viso virškinamojo trakto veiklą. Vaikų vidurių užkietėjimas ir kolitas gydomi šviežiai spaustomis moliūgų sultimis. Jei į sultis įdedama medaus, toks gėrimas numalšins nervų jaudulį, sureguliuos užmigimą ir gilų miegą.

Vyresnio amžiaus žmonėms svarbu, kad patiekalai iš moliūgų būtų lengvai virškinami, nedirgintų visų žarnyno dalių gleivinės. Didelė kalio sudėtis turi diuretinį poveikį, kuris yra svarbus vyresnio amžiaus žmonėms sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Dėl didelio geležies kiekio jis yra būtinas aneminėms dietoms.

Seniems žmonėms! Senatvėje moliūgų minkštimas yra naudingas, jis gerina medžiagų apykaitą, neleidžia kauptis dujoms, veikia prieš žarnyno ir virškinamojo trakto organų uždegimus.

Indai iš moliūgų

Jį galima valgyti ištisus metus, jei pirmiausia apsirūpinsite šaldytu maistu. Minkštimas trinamas ant smulkios trintuvės, dedamas į pakavimo maišus, dedamas į šaldiklį. Svarbu pasirašyti ant pakuočių, kitaip žiemą jį galima supainioti su šaldytomis morkomis. Šaldytoje formoje moliūgai naudojami virti javus, daržovių troškinius, pyragus, blynus.

Sveikų moliūgų patiekalų sąrašas:

Košė. Galite virti su bet kokiais grūdais, tačiau javai, pagaminti iš kukurūzų, kviečių, miežių, yra ypač geri. Kiekviena šeimininkė košę verda savaip - vieną iš karto piene. Kiti - ant vandens, pridedant augalinio aliejaus. Šaldytą moliūgą galima įdėti į puodą kartu su javais. Po pasirengimo, prieš patiekiant, į lėkštes pagal skonį įpilama pieno, medaus, vanilino

Salotos. Paruošta iš žalio moliūgo. Kai užšaldysite, galite jį iš anksto atšildyti ir iš jo išspausti gautą skystį. Ingredientai: moliūgų minkštimas - 200 g; nulupti obuoliai - 4 vnt.; sultys iš 1 citrinos; medus - 2 šaukšteliai; graikiniai riešutai - sauja. Viskas sumaišoma inde, riešutai turi būti supjaustyti kočėlu ir apibarstyti gatavomis salotomis. Šviežios moliūgų salotos ruošiamos taip pat

Tyrės sriuba. Ingredientai: moliūgų minkštimas - 1 kg; mažas svogūnas - 1 vnt.; česnakai - 2 skiltelės; vištienos sultinys - 5 šaukštai; imbieras, druska - pagal skonį; žalumynai - papuošimui. Paruošimo būdas: šviežias moliūgas supjaustomas kubeliais ir pakepinamas augaliniame aliejuje. Po to dedami smulkinti svogūnai ir česnakai. Keptos daržovės užpilamos sultiniu, įberiama druskos ir prieskonių. Sriuba virinama, kol suminkštėja visi ingredientai. Tada sutrinkite sriubą į bulvių košę. Patiekiamas ant stalo pabarstytas žolelėmis. Jei norite, į sriubą dedami krekeriai ir grietinė

Fritters. Ingredientai: šviežių arba šaldytų moliūgų minkštimas - 250 g; didelis kiaušinis - 1 vnt.; neriebus kefyras - 1 stiklinė; miltai - 5 šaukštai. l.; druskos ir cukraus pagal skonį. Paruošimo būdas: sumaišykite visus produktus, minkykite tešlą, kad ji būtų pakankamai tiršta. Kepkite blynus kaip įprasta, apkepkite iš abiejų pusių. Patiekite ant stalo su medumi, grietine

Suflė. Ingredientai: moliūgų minkštimas - 200 g; miltai - 2 šaukštai. l.; kiaušiniai - 2 vnt.; cukrus - 25 g; sviestas yra mažas gabalėlis. Virimo būdas: virkite moliūgą 10 minučių. Tryniai atskiriami nuo baltymų. Tryniai sumalti su cukrumi. Baltymai išplakami iki baltų putų. Moliūgas susmulkinamas, kol į jį dedama bulvių košė, tryniai ir miltai. Švelniai įvedami išplakti baltymai. Paruošta masė išdėliota aliejumi, kepama 0,5 valandos 1900C temperatūroje. Patiekiama ant stalo su uogiene, konservais

Visi receptai yra tiek švieži, tiek šaldyti moliūgai.