Sultinga ir minkšta lašiša orkaitėje

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  karščiau

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

Ingridientai

• lašiša
• pankolio šaknis
• citrina
• vyšnia
• alyvuogių
• cheresas
• sviesto
• prieskoniai

Norėdami sužinoti, kaip virti lašišą atostogoms ar valgyti darbo dienomis, pasinaudokime išsamiu geriausių receptų aprašymu. Žuvis bus sultinga ir minkšta.

Orkaitėje kepta lašiša ant pankolio ir citrinos pagalvės

Iš paprasto žingsnis po žingsnio recepto sužinosime, kaip skaniai virti lašišą orkaitėje, kad patiekalas pasirodytų sultingas ir minkštas.

Ingridientai:

• lašiša - 500 g;
• pankolio šaknis - 1 vnt.;
• citrina - 2 vnt.;
• vyšnia - 2 šaukštai;
• alyvuogės - 1 šaukštas;
• cheresas arba sausas baltas vynas - 8 šaukštai;
• sviestas - 60 g;
• druskos, pipirų, žolelių.

Paruošimas:

• Paruoštą lašišos filė supjaustykite mažomis porcijomis, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir žolelėmis.
• „Pagalvę“ruošiame pjaustydami pankolį pusžiedžiais ir paskleisdami ant didelių iš anksto paruoštų pergamento gabalėlių.

Ant pankolio dedame citrinos apskritimus, pačią žuvį ir vėl citrusinius. Netoliese dedame pomidorus ir alyvuoges, visą kiekį padalijame į lygias dalis pagal lašišos gabalėlių porcijų skaičių

Kiekvieną porciją apšlakstykite sausu vynu, sulenkite į voką, sandariai priverždami kraštus

Lašišą kepame orkaitėje 230 ° C temperatūroje 10-15 minučių. Patiekite karštą, padėkite ant lėkštės tiesiai į popierinį voką

Lašiša, kepta su grietinėlės sūriu

Naudodami patikrintą receptą, mes išmoksime virti lašišą orkaitėje, kad ji būtų sultinga ir minkšta.

Įdomus! Naujosios nuotakos salotos su rūkyta vištiena ir lydytu sūriu

Ingridientai:

• lašišos filė - 2 vnt.;
• varškės sūris - 200 g;
• svogūnas - 1 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• grybai - 200 g;
• špinatai pagal skonį;
• augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
• druskos.

Paruošimas:

• Svogūną supjaustykite ketvirčiais žiedų, pakepinkite kartu su smulkintu česnaku ir supjaustytais grybais.
• Ant paruošto porcijuoto lašišos filė gabalo, pabarstyto druska, aptepkite kreminį sūrį ir šiek tiek atvėsusį grybų mišinį.

Viską uždenkite nuplautais špinatų lapais ir antru žuvies gabalėliu, dėkite į kepimo indą

Mes įdedame formą į orkaitę, įkaitintą iki 180-190 ° C 40 minučių. Po 35 minučių dangtį galima nuimti, temperatūrą padidinti. Be to, jei pageidaujate, šiame etape galite pabarstyti žuvį tarkuotu kietu sūriu

Lašiša su pomidorais ir prieskoniais orkaitėje

Lašiša yra sultinga ir minkšta orkaitėje, jei ją kepate taip, kaip aprašyta šiame paprastame, patikrintame recepte su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• lašišos filė be odos - 2 kepsniai;
• alyvuogių aliejus žuvims tepti;
• pomidorai pagal skonį;
• mėlynas svogūnas - 1 vnt.;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
• čiobreliai, raudonėliai, kitos mėgstamos žolelės;
• druskos, pipirų, prieskonių.

Paruošimas:

Suberkite kepsnius, pabarstykite prieskoniais ir perpus sumažinkite, palikite marinuoti 20-30 minučių

Į paruoštas folijos formeles įdėkite vieną žuvies gabalėlį, prieš tai kiekvieną ištepę alyvuogių aliejumi

Tinkamame inde sumaišykite žuvies įdarą, kurį sudaro pomidorų griežinėliai ir smulkiai pjaustytas svogūnas. Į daržovių mišinį įpilkite žolelių ir mėgstamų prieskonių, vėl viską gerai išminkykite

Mes užpildome užpildą formomis su žuvies folija, sandariai uždarykite ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, 25-30 minučių

Įdomus! Skaniausios kalmarų salotos

Lašiša sojos padaže

Galite virti sultingą ir minkštą lašišą, kaip ir restorane, orkaitėje pagal labai paprastą receptą su minimaliu ingredientų kiekiu.

Ingridientai:

• lašišos filė 4 porcijoms;
• sojos padažas - 1/3 šaukšto;
• cukrus - 2 šaukšteliai;
• vanduo - ½ šaukštelio;
• alyvuogių aliejaus pagal skonį;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• citrinos sulčių.

Paruošimas:

Norėdami paruošti lašišą pagal šį receptą, sumaišykite tinkamame inde, kuriame galėsite laikyti visas žuvis su marinatu, sojos padažu, vandeniu, cukrumi ir slėgiu

Atsižvelgdami į didelį sojos padažo druskingumą, į marinatą nededame druskos. Čia paskleidėme paruoštas lašišos porcijas

• Žuvį paliekame marinate 3–4 valandoms vėsioje vietoje, bet geriau marinuoti visą naktį.
• Žuvies kepsnius dedame ant kepimo skardos su folija (formuojame mažas šonus), ant viršaus užpilame nedidelį kiekį marinato.

Mes siunčiame žuvį į orkaitę, įkaitintą iki 220 ° C, 15 minučių, užpilant ją citrinos sultimis

Patiekiame gardžią sultingą ir neįtikėtinai patrauklų žuvį su bet kokiu garnyru ar daržovių gabaliukais.

Lašiša kreminiame padaže

Pasirodo labai skani, sultinga ir minkšta lašiša, virta orkaitėje kreminiame padaže, kaip aprašyta klasikiniame šio patiekalo recepte.

Ingridientai:

• lašiša - 2 kepsniai;
• grietinėlė - 300 ml;
• kiaušinių tryniai - 3 vnt.;
• garstyčios - 2 šaukšteliai;
• džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis;
• rozmarinas - šakelė;
• druskos, pipirų, žuvies prieskonių.

Paruošimas:

Žuvies kepsnius paverčiame porcijomis, pašaliname kaulus ir keterą. Gavę 4 porcijas žuvies, jas nuplaukite, išdžiovinkite ir įtrinkite druskos, pipirų ir prieskonių mišiniu

• Lašišos filė gabaliukus sudėkite į riebalais išteptą formą, palikite 20-30 minučių kambario temperatūroje.
• Per šį laiką mums pavyksta paruošti kreminį padažą, sumaišant grietinėlę su kiaušinių tryniais ir garstyčiomis.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, įdėkite į ją formą su lašiša, užpildyta kreminiu padažu. Ant viršaus uždėkite rozmarino šakelę

Kepame žuvį 20–25 minutes, patiekiame su bet kokiu garnyru, pavyzdžiui, jaunomis bulvėmis, virtomis uniformomis.

Lašiša po sūrio kailiu

Kaip iškepti lašišą orkaitėje dar skaniau, sultingiau ir minkščiau? Receptas su sūriu ir majonezu.

Ingridientai:

• lašišos filė;
• Mozzarella;
• Olandiškas sūris;
• majonezas;
• svogūnas;
• grūdų garstyčios;
• citrinos sulčių;
• krapai patiekimui;
• druska pipirai.

Paruošimas:

• Mes pasirenkame kiekybinę ingredientų sudėtį pagal savo pageidavimus, sukurdami patiekalą, kuris būtų kuo arčiau mūsų skonio.
• Paruoštą žuvies filė sudėkite į riebalais išteptą kepimo popieriumi išklotą skardą, pasūdykite, pabarstykite juodaisiais pipirais arba pipirų mišiniu, palikite bent 10 minučių.

Smulkiai supjaustytą pusžiedžiais svogūną sumaišykite su majonezu ir citrinos sultimis, uždėkite ant žuvies filė

Ant viršaus uždėkite garstyčių ir viską pabarstykite tarkuotų sūrių mišiniu

• Mes siunčiame į orkaitę 200 ° C temperatūroje 15 minučių.
• Gatavą keptą lašišą apibarstykite kapotomis žolelėmis, palikite šiek tiek atvėsti.

Žuvies delikatesą supjaustome porcijomis, patiekiame su bet kokiu garnyru

Lašiša paprastame marinate, kepta folijos valtyse

Kad lašiša būtų sultinga ir minkšta, tiesiogine prasme tirpstanti burnoje, visai nebūtina naudoti daug ingredientų, svarbiausia sekti jos gaminimo orkaitėje paslaptis.

Ingridientai:

• lašišos (upėtakio) kepsniai - 3 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• druska pipirai;
• sojos padažas - 50 ml;
• citrina - ½ vnt.

Paruošimas:

Lašišos kepsnius nuplauname ir išdžioviname, užpilame citrinos sultimis, druska ir pipirais. Kepimo šepetėliu sutepkite žuvies paviršių alyvuogių aliejumi

Paruošę kepsnius iš abiejų pusių, sudedame į folijos indus, paliekame 30 minučių kambario temperatūroje. Norėdami pagaminti valtis, sulenkite foliją per pusę, padarykite dvi ar tris raukšles iš kiekvieno krašto, suteikite formą

Valtis su žuvimi dedame ant kepimo skardos arba į kepimo indą, dedame į orkaitę 15 minučių 200 ° C temperatūroje

• Išimame kepimo skardą su žuvimi, patepame sojos padažu, vėl dedame į orkaitę toje pačioje temperatūroje dar 10 minučių.
• Mes tiekiame skanias sultingas lašišas tiesiai į folijos valtis su bet kokiu garnyru ir daržovėmis.

Įdomus! Namuose labai skaniai gaminame lengvai sūdytą upėtakį

Sultinga lašiša su daržovėmis orkaitėje

Kita paslaptis, kaip virti lašišą orkaitėje, kad ji būtų sultinga ir minkšta, galima rasti paprastame recepte.

Ingridientai:

• lašišos filė - 500 g;
• jaunos bulvės - 300 g;
• žalieji šparagai - 300 g;
• vyšnia - dvi ilgos šakos;
• krapai, petražolės;
• česnako pagal skonį;
• citrina;
• sviesto pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• druska pipirai.

Paruošimas:

• Ant pergamento lakšto, odos, druskos ir pipirų, ant odos uždėkite dvi lašišos filė puses. Kol žuvis marinuojama druska ir pipirais, ruošiame visas daržoves.
• Ant vienos iš lašišos filė puselių uždėkite česnako, žolelių, citrinos apskritimų, sviesto gabalėlių sluoksnius.

Viršų uždarykite antrąja filė puse, ploną pusę sujungdami su stora. Tvirtai suriškite žuvies filė, įdarytą kaip virta kiauliena

Paruoštą lašišos filė sudėkite į kepimo skardą, padengtą pergamento lakštu, šalia padėkite daržoves: plonais apskritimais supjaustytas bulves ir smidrus. Pasūdykite daržoves, pipirus ir užpilkite alyvuogių aliejumi

• Taip pat ant kepimo skardos dedame anksčiau nuplautas šakas su vyšniniais pomidorais.
• Mes kepame neįtikėtinai patrauklią kulinarinę kompoziciją 220 ° C temperatūroje 30 minučių.

Nupjaukite siūlus iš žuvies, supjaustykite mėsą porcijomis, patiekite prie stalo, lėkštėse paskleisdami keptas daržoves.

Restorano receptas orkaitėje keptai lašišai

Galite paruošti lašišą orkaitėje, kad ji būtų sultinga ir minkšta, kaip restorane, pagal vieną iš paprastų patikrintų receptų.

Ingridientai:

• lašišos filė - 1,5 kg;
• sūris - 200 g;
• majonezas - 6 šaukštai. l.;
• česnakai - 6 gvazdikėliai;
• krapai, žalieji svogūnai - maža krūva;
• druska pipirai.

Paruošimas:

Paruoštą lašišos filė sudėkite į kepimo skardą ar kepimo indą, įberkite druskos, pipirų, palikite 10-15 minučių

Į majonezą suberkite smulkintą česnaką, smulkiai supjaustytą svogūną ir krapus, išpilkite citrinos sultis, viską gerai išmaišykite iki vientisos masės

Paruoštą padažą aptepame žuvies filė

Gausiai apibarstykite tarkuotu sūriu. Mes siunčiame lašišą į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, 25-30 minučių

Galite patiekti visą įspūdingą gabalėlį arba supjaustyti į mažesnius gabalėlius

Visa lašiša orkaitėje ant žolelių

Galite iškepti sultingą ir minkštą lašišą, jei ją kepate visą orkaitėje, suvyniotą į foliją su žolelėmis, česnaku ir citrinomis?

Ingridientai:

• visa lašiša;
• česnakai - 1 galva;
• citrinos - 3 vnt.;
• druska pipirai;
• žvaigždžių anyžių žvaigždės;
• pipirų žirneliai;
• alyvuogių aliejus;
• Lauro lapas.

Šviežios žolelės:

• šalavijas;
• bazilikas;
• citrinžolės stiebai;
• rozmarinas.

Paruošimas:

1. Geriau įsigyti lašišą, jau nuluptą nuo žvynų ir vidurių, kad paspartintumėte ir supaprastintumėte išskirtinio patiekalo paruošimą.
2. Ant paruoštos nuplautos žuvies darome pjūvius nugaros srityje, nepjaustydami iki vidurio, taip pat iki pilvo.
3. Ant dvigubo didelio folijos gabalo padėkite kvepiančią nuplautų žolelių „pagalvę“. Citrinžolių stiebai (jei jų negaunate, galite tiesiog praleisti šį ingredientą) perpjaukite per pusę ir sutrinkite peiliu, kaip česnakas.
4. Nuluptą česnako galvą perpjaukite per pusę, o skilteles paskleiskite per visą žolelių paviršių ir sudėkite lauro lapą.
5. Citrinas supjaustykite dideliais apskritimais, sudėkite į keptuvę, įkaitintą alyvuogių aliejumi, pabarstykite cukrumi ir pipirais.
6. Į lašišą įdėkite karamelizuotų citrinų, padėtų ant žalios pagalvės, ir taip pat paskirstykite jas ant viršaus.
7. Visą paviršių paskirstome keletą žvaigždžių anyžių žvaigždžių, pipirų grūdelių, užpilame alyvuogių aliejumi ir sandariai pritvirtiname folijos galus.
8. Lašišą kepame 190 ° C temperatūros orkaitėje 25-35 minutes.
9. Patiekiame išskirtinį šventinį patiekalą su bet kokiu padažu ir keptomis citrinomis.

Gerai žinoma, kad virti lašišą yra labai paprasta, tačiau ją taip pat lengva išdžiovinti, todėl, ruošdami maistą, nepraleidžiame nė vienos recepto detalės, kad gautume labai skanią, sultingą ir minkštą žuvį.