Valgyti skanų abrikosų zefyrą

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  desertas

• Maisto gaminimo metas:

  2, 5 valandos

Ingridientai

• abrikosai
• cukraus

Pastila yra vienas iš daugelio skanių skanėstų, kuriuos lengva pasigaminti namuose. Gautas desertas bus puiki saldumynų alternatyva.

Norėdami paruošti saldumą, jie naudoja vaisius, kuriuose gausu pektino (natūralaus tirštiklio): obuolių, slyvų, svarainių. Jie taip pat paruošia skanėstą iš abrikosų, pridėdami turimų komponentų. Žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis padės namų šeimininkėms įgyti saldumynų gaminimo patirties.

Kaip pasigaminti abrikosų zefyrą

Šį abrikosų saldumą gali valgyti net tie, kurie laikosi dietos. Be to, kad zefyras turi mažą energetinę vertę, jame yra daug sveikatai naudingų medžiagų. Paruošimo pagrindas yra šviežių vaisių tyrė. Pirma, būtina iš jų ištraukti kaulus. Į patiekalą negalima dėti neprinokusių vaisių - jie praktiškai nevirsta ir gardumynui prideda kartumo.

Namų šeimininkės, kurios nežino, kaip pasigaminti šį desertą, turėtų perskaityti nurodytus gaminimo būdus, skirtus įvairiems buitiniams prietaisams.

Abrikosų zefyras namuose lėtoje viryklėje

„Multicooker“labai palengvino namų šeimininkių gyvenimą. Su jų pagalba lengviau paruošti bet kokį patiekalą. Beje, šia technika dažniausiai ruošiami abrikosų sluoksniai. Komponentų reikia labai nedaug.

Ingridientai:

• švieži abrikosai - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 50 g.

Paruošimas:

• Vaisiai nuplaunami ir išdžiovinami, tada iš jų pašalinamos sėklos.
• Perkelta į daugialypės terpės indą.
• Ant viršaus užpilkite granuliuoto cukraus.

• Įtraukite bet kokį režimą - „Virimas“arba „Uogienė“.
• Virkite 60 minučių. Tokiu atveju dangčio uždaryti nereikia.
• Kai vaisių tūris tampa 2 kartus mažesnis, jie sumalami maišytuve.

• Jie ir toliau kepa dar 60 minučių nekeisdami režimo.
• Praėjus šiam laikui, vaisiai plonu ir lygiu sluoksniu išdėstomi ant kepimo popieriaus lapo.

Kai jie atvės, abrikosų masė supjaustoma gabalėliais ir susukama į ritinius

Abrikosų pastilės namuose be virimo

Abrikosų pastila namuose kartais ruošiama neužvirinus, tačiau šis metodas turi didelį trūkumą - jo negalima laikyti ilgiau kaip 1 mėnesį.

Gerai žinomame žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka galite pastebėti dar vieną skirtumą-vietoj granuliuoto cukraus įdėkite medaus.

Ingridientai:

• švieži abrikosai - 1 kg;
• medus (lengvos rūšys) - pagal skonį;
• citrinos rūgštis - 0,5 g (dešimtoji šaukštelio dalis).

Paruošimas:

1. Iš visų vaisių pasirenkami prinokę. Tada jie nuplaunami ir pašalinami kaulai.
2. Sumaišykite bulvių koše prieinamu būdu - naudodami maišytuvą, sietą, mėsmalę.
3. Jie įdeda medaus (tiems, kurie turi smaližių, galite įdėti daugiau).
4. Mišinys kruopščiai sumaišomas.
5. Citrinos rūgštis sumaišoma su vandeniu ir supilama į bendrą masę.
6. Kepimo skarda išklota maistine plėvele, o ant viršaus išdėliotas būsimas zefyras.
7. Ant suformuoto pirmo plono sluoksnio dedama marlė.
8. Masė džiovinama orkaitėje arba saulėje.

Dabar desertą galima valgyti ar paruošti žiemai.

Abrikosų-riešutų zefyras

Kad iš abrikosų būtų dar skanesnis desertas, į jį dedami riešutai. Puikus pasirinkimas yra migdolai. Namų pastila ruošiama iš džiovintų abrikosų ir dedama prieskonių. Riešutus pirmiausia reikia sumalti maišytuvu arba kavos malūnėliu.

Žingsnis po žingsnio receptas su pateiktomis nuotraukomis padės jaunoms šeimininkėms įsisavinti saldumynų gamybos technologiją.

Ingridientai:

• džiovinti abrikosai - 2 kg;
• riešutai - 250 g;
• cukrus - 1 kg;
• malto cinamono - 1/2 šaukštelio.

Paruošimas:

1. Džiovinti abrikosai praeina per mėsmalę.
2. Tada jis perkeliamas į puodą, kuris dedamas ant lėtos ugnies.
3. Tuo pačiu metu įsitikinkite, kad masė neužvirs.
4. Po to, kai jis sutirštėja, į jį dedama cinamono miltelių, cukraus ir maltų riešutų - tokia seka.
5. Toliau virkite, reguliariai maišydami.
6. Kai tik tyrės tūris sumažėja, ji paskleidžiama ant kepimo popieriaus.
7. Vienas sluoksnis neturėtų būti storesnis nei 2 cm.
8. Pabaigoje būsimas zefyras džiovinamas bet kokiu patogiu būdu.

Orkaitė abrikosų Pastila

Šis receptas yra labai paklausus tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems virėjams, nes orkaitė dažniausiai randama kiekvienoje virtuvėje.

Sudėtis:

• abrikosai - 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 200 g.

Paruošimas:

• Vaisiai nuplaunami ir iš jų pašalinamos sėklos.
• Tada jie padalijami į 2 dalis, siunčiami į puodą ir apibarstomi cukrumi.

• Mišinys dedamas į orkaitę, įkaitintą iki 70 ° C.
• Kepkite, kol susidarys masė, konsistencijos panaši į bulvių košę, reguliariai maišant.
• Jei jame susidaro gabalėliai, abrikosus sutrinkite trintuve iki vientisos masės.

Kepimo skarda išklota kepimo popieriumi, padengta augaliniu aliejumi, o ant jos plonu sluoksniu klojamas būsimas zefyras

• Desertas džiovinamas orkaitėje 50 ° C temperatūroje.
• Kai jis išdžiūsta iš vienos pusės, jis apverčiamas į kitą.

Tai viskas! Saldumynas gali būti valgomas arba siunčiamas laikyti.

Abrikosų zefyras džiovykloje

Elektrinė džiovyklė yra naudingas prietaisas, leidžiantis išsaugoti beveik visas vertingas medžiagas maiste. Šiuose prietaisuose yra specialūs stovai su šonais, ant kurių dedama vaisių masė. Virimas šia technika paprastai trunka apie 12 valandų.

Taip pat galima namuose paruošti abrikosų pastila elektrinėje džiovykloje. Žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka nėra nieko sudėtingo, svarbiausia yra atlaikyti skanėsto paruošimo laiką.

Komponentai:

• abrikosai - 1 kg;
• cukrus - šeimininkės nuožiūra.

Paruošimas:

1. Iš šviežių vaisių pašalinamos duobės, sumaltos virtuvės kombaine ar maišytuve.
2. Supilkite cukrų pagal skonį, tada gerai išmaišykite.
3. Stovas iš elektrinio džiovintuvo sutepamas augaliniu aliejumi, naudojant vatos diską.
4. Tada ant jo lygiu sluoksniu dedama vaisių masė.
5. Stovas siunčiamas į elektrinę džiovyklę ir uždengiamas dangčiu.

Pastila virinama 12 valandų. Norėdami nustatyti deserto pasirengimą, atkreipkite dėmesį į jo nuoseklumą. Sluoksniai neturėtų prilipti prie atramos.

Kaip laikyti

Abrikosų zefyrą leidžiama laikyti trumpą laiką. Jis gali būti laikomas tiek kambario temperatūroje, tiek šaldytuve. Esant šalčiui, desertas nepraranda savo savybių iki 3-4 mėnesių.

Jei vaisių masė nebuvo termiškai veikiama, leistinas galiojimo laikas yra tik 1 mėnuo. Norėdami paruošti skanėstą žiemai, jie sudeda į stiklinius indus ir susuka.

Žinodami, kaip pasigaminti abrikosų zefyrą, namuose galite paruošti sveiką skanėstą žiemai. Žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis palengvins ir palengvins namų šeimininkių procesą.