Kaip tinkamai laikyti maistą šaldytuve

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Kaip žinote, maisto produktai laikymo metu sugenda veikiami deguonies ir saulės spindulių, esant nepakankamai ar per aukštai drėgmei. Todėl namų šaldytuvas yra puiki vieta laikyti: jame šalta, sausa ir tamsu. Tačiau svarbu laikytis laikymo sąlygų ir suprasti, kurį produktą galima laikyti šaldytuve kiek laiko.

Ką svarbu žinoti

Produktai, kuriems nereikia terminio apdorojimo (sūris, dešra, sviestas), neturėtų liestis su žalia mėsa, žuvimi, daržovėmis, kiaušiniais. Pusgaminiai taip pat turėtų būti laikomi atskirai nuo virtų maisto produktų.

Maisto negalima laikyti atviro, o suvynioti į maistinę plėvelę, sudėti į plastikinį maišelį, plastikinį indą arba suvynioti į foliją. Pakuotė apsaugos nuo nepageidaujamų kvapų ir išdžiūvimo bei padės ilgiau laikyti. Tai ypač pasakytina apie šaldytuvus su „No Frost“sistema.

Yra nemažai maisto produktų, kurių laikymo metu nereikia šaldyti, pavyzdžiui, konservai. Prieš įdėdami stiklainį į šaldytuvą, perskaitykite laikymo sąlygas. Dauguma neatidarytų konservų turėtų būti laikomi spintoje kambario temperatūroje.

Be to, į šaldytuvą pakraunami visi iš eilės gali per daug suvartoti elektros energiją ir sutrikti oro cirkuliacija, pablogėti kitų produktų laikymo sąlygos.

Paprastai šaldytuve yra kelios zonos su skirtinga temperatūra, kurios nurodytos šaldytuvo vadove. Stenkitės pasirinkti geriausias įvairių maisto produktų laikymo vietas.

Saugojimo taisyklės

Žemiausia temperatūra palaikoma viršutinėje lentynoje - apie + 1-3 ° C, taigi labiausiai greitai gendantis maistaspavyzdžiui, varškės, grietinės, sūrio, sviesto, grietinėlės, grietinėlės, pyragaičių. Šaltieji gabalai - dešra, nugarinė, virta kiauliena, rūkyta mėsa - taip pat geriau laikyti aukščiau, prieš tai supakavus į celofaną. Ir čia varškės nesupakuoti į polietileną, tačiau geriausia perkelti į stiklinį, keraminį ar emaliuotą indą. Pienas ir pieno produktai jie geriausiai išsilaiko esant + 3–6 ° C temperatūrai, todėl jų negalima laikyti ant durų, nes atidarius ir uždarant jų temperatūra nuolat kinta.

Virti patiekalai galima laikyti šaldytuvo vidurinėje ir apatinėje lentynose vieną ar dvi dienas. Tiesa, daugelis patiekalų neatlaiko ilgalaikio saugojimo, todėl atminkite, kad gera tik šviežiai paruošta sriuba, vandenyje virtą košę galima laikyti šaldytuve iki trijų dienų, o pieną-ne ilgiau kaip 24 valandas.

Žalia mėsa geriau dar kartą nesušalti - dėl to jis praranda skonį ir sultingumą. Todėl, jei neketinate jo laikyti ilgą laiką, bet artimiausiu metu planuojate jį virti, sudėkite į dėklą po pačiu šaldikliu.

Daržovės laikyti tik specialiose talpyklose, esančiose šaldytuvo apačioje. Kad išvengtumėte pelėsio, jų negalima dėti į plastikinius maišelius ar iš anksto nuplauti. Laikymo laikotarpiui pailginti patogu naudoti konteinerius su specialiu dangčiu, kuris sulaiko reikiamą drėgmę. Tačiau pomidorus geriausia laikyti atskirai - jie išskiria medžiagas, nuo kurių gali pablogėti kitos daržovės. Kopūstų kelmą geriau laikyti aukštyn, jei reikia, nenutraukiant virimui reikalingo kiekio, bet nuplėšiant lapus, o likusį apvyniojant išoriniais lakštais. Tačiau nedėkite žalių bulvių į šaldytuvą - nuo to gali pablogėti jų skonis.

Uogos ir vaisiai geriausia laikyti neplautą ir drėgmei atsparioje talpykloje su skiltelėmis česnako. Išimtis yra bananai, ananasai, granatas - jie blogėja nuo šalčio.

Žalieji laikomi apatinėje lentynoje. Jei ryšulį suvyniosite į drėgną rankšluostį, o po to laisvai į plastiką, galite jį išsaugoti dvi ar tris savaites. Ilgesniam laikymui lapus reikia nuplauti, susmulkinti, sulankstyti į plastikinį indą ir užšaldyti.

Marinatai ir marinuoti agurkai gerai laikykite apatinėje lentynoje.

Kiaušiniai laikykite specialiose angose ant durų su buku galu. Kiaušinių tinkamumo laikas šaldytuve yra 3-4 savaitės. Ten, ant durų, galite laikyti konservaireikalaujama žemesnės nei kambario temperatūros. Ant durų esančiose lentynose taip pat patogu laikyti vaistus (sandariai uždarytame inde) ir gėrimus.

Šokoladas šaldytuvas yra draudžiamas: atvėsus ant jo paviršiaus atsiranda kondensatas, kuris išdžiūsta ir padengia paviršių baltu žiedu.

Maži patarimai

• Niekada nedėkite karšto maisto į šaldytuvą! Palaukite, kol jie visiškai atvės.
• Prieš pakuojant maistą, juos ir indą geriau laikyti šaldytuve atskirai, kad atvėstų. Priešingu atveju pakuotės viduje, ypač ant daržovių, netrukus atsiras kondensuota drėgmė ir jie greičiausiai pablogės.
• Jei jūsų šaldytuve nėra automatinės atitirpinimo sistemos, po šaldikliu galite pastatyti indą su karštu vandeniu, kad paspartintumėte ledo atitirpinimą. Ledui pašalinti jokiu būdu negalima naudoti metalinių daiktų.
• Šaldiklyje puikiai išsilaiko duona, taip pat pyragai, bandelės, suktinukai, likę po šventės.