Žuvies patiekalai Naujiesiems 2021 m

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  karščiau

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

Ingridientai

• žuvis
• citrina
• morkos
• majonezas
• daržovių aliejus
• druskos
• pipirų
• žalumynai

Naujųjų metų išvakarėse šventiniam stalui tradiciškai ruošiami įvairūs žuvies patiekalai, ne išimtis ir 2021 m. Todėl rinkitės iš anksto ir įtraukite į Naujųjų metų meniu paprastus ir skanius žuvies skanėstus, paruoštus pagal geriausius naujus receptus su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Šventinė lašiša, kepta orkaitėje

Pagal labai paprastą receptą galite greitai iškepti žuvį su citrina po daržovių sluoksniu ant Naujųjų Metų stalo.

Ingridientai:

• lašiša (ar kita) žuvis - 2 vnt.;
• citrina - 1 vnt.;
• svogūnai - 5 vnt.;
• morkos - 3 vnt.;
• majonezas - 2 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus daržovėms kepti;
• žalumynai;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Lėtai atšildome žuvį, išvalome ją nuo pertekliaus, nuplauname ir išdžioviname popieriniais rankšluosčiais.
2. Lašišą pasūdykite ir pabarstykite pipirais, pabarstykite (jei norite) mėgstamais prieskoniais, apšlakstykite citrinos sultimis, palikite pusvalandžiui. Marinuodami nepamirškite apie vidinį žuvies paviršių.
3. Nuluptas daržoves supjaustykite kaip įprasta kepti, sudėkite į aliejuje įkaitintą keptuvę, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Įdėkite žuvį į kepimo indą, įdarykite smulkintų petražolių ir citrinos skiltelių. Ant viršaus sutepkite žuvį majonezu ir išdėliokite keptas daržoves.
5. Mes siunčiame formą su žuvimi į orkaitę 35–40 minučių 180 ° C temperatūroje.

Gatavą žuvies patiekalą patiekiame karštą Naujųjų metų stalui.

Pollock tešloje

Pagal vieną iš geriausių paprastų receptų su nuotrauka galite paruošti skanų žuvies patiekalą Naujųjų metų stalui.

Ingridientai:

• šviežiai užšaldytas pollakas - 600 g;
• kiaušinis - 1 vnt.;
• pienas - 60 ml;
• miltai - 3 šaukštai. l;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Atšildytą ir nuluptą žuvį nuo kaulų ir juodą plėvelę supjaustykite didelėmis porcijomis. Druska kiekvieną gabalėlį, pipirus iš abiejų pusių, palikite 15 minučių

Paruoškite tešlą, sumaišydami pieną, kiaušinį ir miltus, įpilkite druskos, pipirų, vėl sumaišykite

Pakaitomis apvoliokite žuvies gabaliukus virtoje tešloje, dėkite į aliejuje įkaitintą keptuvę

Kepkite porcijas 3-4 minutes iš kiekvienos pusės

Skanus žuvies patiekalas gali būti patiekiamas prie šventinio stalo ne tik karštas, bet ir atvėsęs.

Namų stiliaus žuvis su daržovėmis ir sūriu

Naujiesiems 2021 metams antrajam galite paruošti įvairių skanių karštų patiekalų.

Ingridientai:

• žuvies filė;
• bulvė;
• Bulgarų pipirai;
• svogūnas;
• majonezas;
• sūris;
• druska pipirai.

Marinatui:

• ½ citrinos sulčių;
• majonezas pagal skonį;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Pasirinkę žuvies filė pagal savo skonį, ją atitirpinkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Supilkite citrinos sultis, įpilkite majonezo, druskos ir pipirų. Filė paliekama pusvalandžiui marinate

Paruošiame daržoves, nulupame ir supjaustome pagal kiekvieną rūšį: bulves - plonais apskritimais, svogūnus - pusžiedžiais, paprikas - smulkiais griežinėliais ar juostelėmis

Bulvių apskritimus paskirstykite ant ugniai atsparios formos, suteptos aliejumi arba majonezu, druska, pipirais (jei norite, pabarstykite prieskoniais ar žolelėmis)

• Į formą dedame svogūnų ir marinuotos žuvies sluoksnį.
• Šventinio patiekalo kulinarinę konstrukciją užbaigiame vienodu (ne ištisiniu) paprikos sluoksniu.

Jei pageidaujate, galite papildomai viską užpilti bet kokiu padažu ar majonezu

Žuvies patiekalą, padengtą folija, kepame 200 ° C temperatūros orkaitėje 30-40 minučių

Karštai įdarytos žuvies suktinukai

Labai paprastas, sotus ir skanus žuvies patiekalas gali būti paruoštas Naujiesiems 2021 metams ir kaip karštas, ir kaip užkandis.

Ingridientai:

• skumbrė - 5 vnt.;
• pusės citrinos sultys;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Užpildymui:

• morkos;
• svogūnas;
• augalinis aliejus kepimui;
• druska pipirai.

Paruošimas:

Iš paruoštų daržovių paruoškite kepsnį, pasūdykite ir pabarstykite pipirais

Atšildytą, nuluptą ir nuplautą skumbrę perpjauname per pusę nuo pilvo pusės, nepjaudami iki galo. Mes pašaliname keterą ir kaulus, žuvies skerdeną klojame ant darbinio paviršiaus vidumi aukštyn

• Skumbrę užpilkite citrinos sultimis, druska, pipirais, palikite 10-15 minučių.
• Įdarą dedame ant vieno žuvies filė krašto, susukame ritinėlį, sankryžoje įkišame iešmą ar dantų krapštuką.

Mes dedame žuvies ritinius ant kepimo skardos arba į kepimo indą, nusiųskime juos į orkaitę 25-30 minučių 180 ° C temperatūroje

Patiekdami pašaliname iešmelius, papildomai papuošiame patiekalą savo nuožiūra

Naujos salotos „Philadelphia“, arba tingus suši

Labai skanus ir efektyvus žuvies patiekalas gali būti paruoštas Naujiesiems 2021 metams salotų pavidalu pagal vieną iš naujų paprastų receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• raudona žuvis - 400 g;
• apvalių grūdų ryžiai - 250 g;
• švieži agurkai - 2 vnt.;
• grietinėlės sūris - 150 g;
• avokadas - 1 vnt.;
• citrinos sultys - 2 šaukšteliai;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Ryžiams:

• vanduo - 280 ml;
• actas - 2 šaukštai. l.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - ½ šaukštelio;
• Nori lakštai - 2-4 vnt.

Pateikimui:

• wasabi;
• marinuoto imbiero.

Paruošimas:

Salotoms svarbu teisingai išvirti ryžius, kaip ir sušiams. Norėdami tai padaryti, nuplaukite ir užpilkite nurodytu kiekiu vandens, užvirkite

• Po virimo ryžius virkite 15 minučių, sumažindami ugnį. Mes nukeliame nuo ugnies. Dangtį atidarome tik po 15 minučių ir uždedame keletą popierinių servetėlių, vėl uždarome ir paliekame 10 minučių.
• Į lėkštę dėkite karštus ryžius, užpilkite acto, druskos ir cukraus mišiniu, išmaišykite.

Kol ryžiai atvės, paruoškite kitus ingredientus, agurkus supjaustykite mažais kubeliais

Lašišą ar kitą raudoną žuvį padalinkite per pusę. Pusę supjaustykite plonomis juostelėmis, kitą-vidutinio dydžio kubeliais

Taip pat nuluptą avokadą supjaustykite mažais kubeliais

Ryžius padalinkite per pusę, į vieną dalį sumaišykite noro lakštus, susmulkintus į mažus trupinius. Įdėkite ryžius su dumbliais į pirmąjį salotų sluoksnį kulinariniame žiede, suteptą augaliniu aliejumi (kad juos pašalinus ryžiai neliptų)

Įdėkite žuvį ant ryžių sluoksnio, sutepkite nedideliu kiekiu grietinėlės sūrio

Tada pakaitomis dėkite sluoksnius: agurkus, baltus ryžius, avokadą, kiekvienas sluoksnis yra lengvai sutankintas ir suteptas kreminiu sūriu

Salotas puošiame rožėmis iš plonų žuvies lėkščių, patiekiame prie stalo

Gurmaniškos salotos su raudona žuvimi originaliame pristatyme

Labai skanias ir veiksmingas salotas galima paruošti pagal paprastą receptą ananasuose.

Ingridientai:

• ananasai - 1 vnt.;
• avokadas - 1 vnt.;
• upėtakis - 200 g;
• alyvuogės - nedidelis kiekis;
• bulgarų pipirai - 1 vnt.;
• krevetės - 70 g;
• sūris - 50 g;
• salotų lapai.

Padažui:

• majonezas - 3 šaukštai. l.;
• sojos padažas - 2 šaukštai l.;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• krapai - keletas šakų;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Provanso žolelės - pagal skonį ir savo nuožiūra.

Papuošimui:

• kiaušiniai - 2 vnt.;
• vyšnia - 3-4 vnt.

Paruošimas:

Ananasą perpjaukite į dvi dalis, minkštimą supjaustykite kubeliais, išimkite, supjaustykite mažesniais gabalėliais

Įdėję ananasų skilteles į tinkamą salotų indą, įpilkite mažų kubelių paprikos, avokado ir raudonos žuvies

Porą minučių keptos atvėsintos krevetės taip pat siunčiamos į salotų dubenį kartu su kapotomis alyvuogėmis

• Į salotas suberkite kubeliais pjaustytą sūrį ir supilkite paruoštą padažą, išmaišykite ir sudėkite į ananasų puseles, išklotas salotų lapais.
• Norėdami paruošti padažą, sumaišykite visus tam reikalingus ingredientus, iš anksto susmulkinkite krapus.

Salotas puošiame pusėmis virtų kiaušinių ir vyšniniais pomidorais, patiekiame prie Naujųjų metų stalo.

Lengvas užkandis iš žuvų pollakų

Naujiesiems 2021 metams galite paruošti labai skanų paprastą žuvies patiekalą ir patiekti prie šventinio stalo, gražiai papuošdami savo nuožiūra.

Ingridientai:

• virtas pollakas - 300 g;
• morkos - 2 vnt.;
• krapai - maža krūva;
• majonezas pagal skonį;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

Atšildytą ir nuluptą kalakutą virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, atvėsinkite ir atlaisvinkite minkštimą nuo kaulų ir odos. Mes išardome žuvį į lėkštes, kurios sudaro žuvies filė struktūrą

Įdėkite pollako lėkštes į tinkamą indą, suberkite morkas, virtas ir sutarkuotas ant rupios trintuvės

Taip pat į salotas dedame smulkintų krapų ir majonezo, druskos, pipirų, viską gerai išmaišome

Padėkite paprastą virtos žuvies užkandį ant patiekimo lėkštės. Jei norite, papuoškite salotas pagal savo skonį, patiekite prie Naujųjų metų stalo.

Šventinis vyniotinis „Tigras“su raudona žuvimi

Puikus šventinis užkandis su raudona žuvimi yra labai greitai ir lengvai paruošiamas.

Ingridientai:

• kiaušiniai - 7 vnt.;
• majonezas - 150 g;
• miltai - 3 šaukštai. l;
• krakmolas - 3 šaukštai. l;
• juodosios alyvuogės - 150 g;
• krapai - maža krūva;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Užpildymui:

• raudona žuvis - 300 g;
• kreminis varškės sūris - 150 g.

Paruošimas:

Paruoškite alyvuoges pjaustydami žiedais ir susmulkinkite krapus

Minkykite užkandžių ritinėlio tešlą, įdėdami kiaušinius į tinkamą indą ir suplakite juos kartu su majonezu ir druska į vienalytę masę

Į ritinėlio pagrindą persijokite miltus ir krakmolą, išmaišykite. Nedidelę skystos omleto tešlos dalį supilkite į atskirą indą, suberkite krapus, išmaišykite

Likusią tešlos dalį supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, tolygiai paskleiskite mentele per visą paviršių

Ant paskirstytos tešlos iš dalies padėkite tešlą šaukštu su šaukštu ir išdėliokite alyvuogių žiedus

• Rulono pagrindą siunčiame į orkaitę 6-7 minutėms 180 ° C temperatūroje.
• Uždenkite gatavą tešlos sluoksnį pergamentu, staigiai pasukite į kitą pusę ir išimkite pergamentą, ant kurio jis buvo kepamas.

Pagrindą patepkite grietinėlės sūriu, ant viso paviršiaus išdėliokite plonas raudonos žuvies lėkštes

Viską susukame, suvyniojame į pergamentą ir dedame į šaldytuvą porai valandų

Supjaustome vyniotinį gražiais griežinėliais, dedame į lėkštę, skirtą patiekti prie šventinio stalo.

Riešutais keptas žuvies užkandis

Naujiesiems 2021 metams paruošime skanų žuvies patiekalą pagal paprastą restorano receptą.

Ingridientai:

• karštai rūkyta rožinė lašiša;
• varškės sūris;
• petražolės - maža krūva;
• garstyčių pagal skonį;
• b / c alyvuogės;
• pušies riešutai.

Paruošimas:

1. Tikslus šio užkandžio ingredientų kiekis nenurodytas, vadovaukitės savo pageidavimais.
2. Petražoles gerai supjaustykite, sudėkite į indą su rausva lašiša.
3. Pridėjus varškės sūrio ir garstyčių, viską minkykite šakute (arba rankomis) iki vientisos masės.
4. Supilkite pušies riešutus į įkaitintą keptuvę be aliejaus, kepkite, kol susidarys auksinės „statinės“. Kepti riešutai dedami ant popierinės servetėlės, uždengiami pergamentu ir sutrinami kočėlu.
5. Iš paruoštos žuvies masės formuojame nedidelius rutuliukus, apvoliojame kapotuose riešutuose.
6. Mes padedame gatavą apetitą ant lėkštės, patiekiame prie Naujųjų metų stalo.

Atsižvelgiant į tai, kad iš žuvies galima gaminti tiek karštus patiekalus, tiek įvairius įspūdingus ir tirpstančius burnoje užkandžius, Naujųjų metų stalui galite sudaryti atskirą žuvies meniu. Baigę šį atsakingą darbą, organiškai įveskite jį į bendrą šventinį patiekalų sąrašą namų ūkiams ir svečiams.