Kaip kepti bandeles orkaitėje: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  kepykla

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

• Sukurtas

  Porcija 5 žmonių šeimai

Ingridientai

• kefyras
• sviesto
• kiaušinis
• granuliuotas cukrus
• miltai
• kepimo milteliai
• vanilinio cukraus

Kiekviena šeimininkė gali paruošti bandeles pagal paprastus receptus. Porciniai keksiukai yra labai subtilūs ir erdvūs, juos galima papuošti kreminiu dangteliu arba patepti fondantu. Kaip įdaras naudojami įvairūs džiovinti vaisiai, virtas kondensuotas pienas, šviežios uogos ir vaisiai, lydytas šokoladas ir kiti priedai. Aprašysime keletą tokio deserto gaminimo savo rankomis variantų.

Subtilūs kefyro keksiukai

Ant kefyro keksiukai pasirodo švelnesni ir puresni. Rūgštus pagrindas suteikia tešlai gaivumo ir lengvumo, o tai ypač reikalinga kepant porcijuotus desertus.

Ingridientai:

• riebus kefyras - 250 ml;
• sviestas - 100 gramų;
• vištienos kiaušinis - 3 gabalėliai;
• granuliuotas cukrus - 12 puodelių;
• 1 klasės miltai - 250 gramų;
• vanilinis cukrus - 2 pakuotės;
• kepimo milteliai - 2 pakeliai.

Paruošimas:

Vanilinis cukrus sumaišomas su įprastu cukrumi ir sumaišomas su plaktais kiaušiniais.

Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir leiskite šiek tiek pagulėti, kad jis taptų minkštas, galite šiek tiek ištirpinti produktą mikrobangų krosnelėje. Gautą masę pilame į išplaktus kiaušinius ir cukrų, o tada gerai išplakame.

Į mišinį įpilamas riebus kefyras, o visi ingredientai dar kartą išplakami, kad gautųsi vienalytė kompozicija.

Ateityje porcijomis įvedami miltai, kurie anksčiau buvo sumaišyti su kepimo milteliais.

Kai minkymo procesas bus baigtas, turėtumėte gauti vienalytę ir šiek tiek ploną tešlą.

Į kiekvieną formą supilamas nedidelis tešlos kiekis, užtenka užpildyti formą dviem trečdaliais. Orkaitė įkaista iki maždaug 180-190 laipsnių, į ją dedamos formos ir desertas kepamas apie dvidešimt minučių.

Paruošti paprasti bandelės pagal šį receptą su nuotrauka išimami iš orkaitės ir apibarstomi cukraus pudra. Jei norite, kiekvieną keksiuką galima aptepti kremu. Tokį skanėstą labai lengva virti orkaitėje namuose.

Kepiniai iš obuolių ir cinamono

Šiame nuotraukų recepte nereikia naudoti maišytuvo, todėl paprastų keksiukų gaminimas namuose užtrunka mažiausiai laiko. Kepti bandeles orkaitėje užtruks ne daugiau kaip dvidešimt penkias minutes, o tešlą išminkyti-apie dešimt minučių.

Ingridientai:

• sviestas - 300 gramų;
• 1 klasės miltai - 600 gramų;
• granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
• vištienos kiaušinis - 8 gabalėliai;
• saldūs obuoliai - 2 gabalėliai;
• kepimo milteliai - 30 gramų;
• maltas cinamonas - 10 gramų.

Paruošimas:

Ištirpinkite sviestą, kol jis taps minkštas, po to produktas sumaišomas su cukrumi.

Į gautą masę įpilami vištienos kiaušiniai ir viskas kruopščiai sumaišoma plaktuvu, kad gautųsi vienalytė konsistencija.

Kai kompozicija tampa vienalytė, į ją įvedami miltai, kurie anksčiau buvo derinami su kepimo milteliais.

Švieži obuoliai nulupami, supjaustomi mažais kubeliais ir apibarstomi cinamono milteliais.

Nedidelis tešlos kiekis dedamas į silikonines formeles, ant viršaus - šiek tiek obuolių įdaro, o po to dar vienas tešlos sluoksnis.

Ruošiniai siunčiami kepti dvidešimt penkias minutes, temperatūra yra apie 190 laipsnių.

Šokoladiniai traškučiai

Tai gana paprasti, bet skanūs bandelės. Norėdami namuose gauti kvapnaus delikateso, turėtumėte griežtai laikytis recepto ir bandelių gamybos proceso.

Ingridientai:

• 1 klasės miltai - 300 gramų;
• sviestas - 100 gramų;
• kepimo milteliai - 1 pakuotė;
• vištienos kiaušinis - 2 gabalėliai;
• pienas 3, 2% - 100 ml;
• valgomoji druska - žiupsnelis;
• kapotas šokoladas - 60 gramų;
• rudasis cukrus - 100 gramų;
• vanilinis cukrus - 1 paketėlis.

Paruošimas:

1. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, į ingredientus įpilkite vanilės ir rudojo cukraus, tada įberkite žiupsnelį druskos.
2. Tada į kompoziciją pridedamas kapotas šokoladas. Jei nėra šokolado, naudojami specialūs šokolado lašai.
3. Kitame inde skysti komponentai sumaišomi. Sviestas ištirpinamas ir atvėsinamas, po to sumaišomas su pienu ir vištienos kiaušiniais.
4. Du komponentai sumaišomi šaukštu ar mentele, todėl turi būti gaunama vienalytė tešla. Neverta plakti ruošinio.
5. Paruoškite bandeles kepti bandeles. Juose tešla paskleidžiama du trečdalius tūrio ir dedama į orkaitę. Orkaitės temperatūra turi būti apie 180 laipsnių, kepimo procesas trunka nuo 20 iki 25 minučių.

„Prancūziški“bandelės su grietine

Tai lengviausias pyrago gaminimo būdas, jame bus grietinės, todėl saldumas bus sodrus ir labai švelnus. Paruošti kepiniai yra sultingi ir erdvūs, jie puikiai dera su uogų ar vaisių įdaru. Įdarui taip pat galite naudoti kondensuotą pieną. Bet mes aprašysime įdaro variantą, pagamintą iš riešutų ir razinų.

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
• 1 klasės miltai - 200 gramų;
• vanilės milteliai - 1 pakuotė;
• margarinas - 100 gramų;
• kepimo soda - 5 gramai;
• riebi grietinė - 1 stiklinė;
• vištienos kiaušinis - 2 gabalėliai;
• graikiniai riešutai - 80 gramų;
• razinos - 50 gramų.

Paruošimas:

1. Norėdami gaminti bandeles naudodami tokį paprastą receptą su nuotrauka, turėtumėte suminkštinti margariną ir paruošti miltus. Kadangi desertas kepamas namuose orkaitėje, orkaitę reikia iš anksto pašildyti.
2. Graikiniai riešutai pakankamai smulkiai sukapojami peiliu, o razinos užpilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos kelioms minutėms, kad jos taptų minkštesnės ir garuotų.
3. Į dubenį supilkite minkštą margariną, į jį įpilkite granuliuoto cukraus ir padėkite vištienos kiaušinius. Ingredientus porą minučių plakite mikseriu.
4. Ten taip pat siunčiami vanilės milteliai ir kepimo soda, į mišinį dedamos garintos razinos ir smulkinti riešutai.
5. Paskutinis žingsnis - įvesti riebią grietinę ir miltus. Paskutinio ingrediento gali prireikti šiek tiek mažiau, turėtumėte pažvelgti į tešlos konsistenciją.
6. Kiekviena forma patepama sviestu ir ten dedama tešla. Bandelės kepamos apie dvidešimt penkias minutes, po to patiekiamos su arbata, ant viršaus apibarstomos cukraus pudra.

Tortai su džiovintais abrikosais

Čia džiovinti abrikosai bus dedami į bandeles pagal paprastą receptą su nuotrauka. Kepimas ruošiamas namuose orkaitėje, todėl rekomenduojama nedelsiant pašildyti spintelę iki 180–190 laipsnių.

Ingridientai:

• 1 klasės miltai - 250 gramų;
• vištienos kiaušiniai - 2 gabaliukai;
• vanilino milteliai - 1 pakuotė;
• sviestas - 100 gramų;
• kepimo milteliai - 1 pakuotė;
• granuliuotas cukrus - 150 gramų;
• riebus kefyras - 100 ml;
• valgomoji druska - žiupsnelis;
• dideli džiovinti abrikosai - 100 gramų.

Paruošimas:

1. Sviestą supjaustykite gabalėliais, tada ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje, tada leiskite produktui gerai atvėsti.
2. Į paruoštą aliejų pamažu supilkite granuliuotą cukrų ir vidutiniu greičiu plakite kompoziciją mikseriu. Plakimo procesas tęsiamas tol, kol ištirps visi grūdai.
3. Į tokį mišinį sulaužomi du vištienos kiaušiniai ir masė vėl išplakama, prietaisas naudojamas tol, kol komponentai suformuoja tirštą putą.
4. Į dubenį įpilama stiklinė riebaus kefyro, viskas sumaišoma plaktuvu ar šaukštu.

Džiovinti abrikosai užpilami verdančiu vandeniu ir užpilami maždaug penkiolika minučių, per tą laiką vaisiai turės laiko tapti minkšti.

1. Pasibaigus nustatytam laikui, vanduo nusausinamas, o džiovinti abrikosai džiovinami popieriniu rankšluosčiu. Uogas supjaustykite smulkiais gabalėliais.
2. Druska ir miltai sumaišomi atskirame dubenyje, ten siunčiami vanilės milteliai ir kepimo miltelių pakuotė. Sumaišykite ingredientus šaukštu ir supilkite į skystus ingredientus. Minkykite lygią ir šiek tiek ploną tešlą.
3. Patogiau naudoti silikonines kepimo formas, jos lengvai patepamos aliejumi ir užpildomos tešla.