Kaip kepti žalias pupeles

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  karščiau

• Maisto gaminimo metas:

  45 minutes

Ingridientai

• žaliosios pupelės
• svogūnas
• pipirų mišinys
• druskos
• alyvuogių aliejus
• druskos

Neprinokusios pupelės yra pelnytai populiarios dėl daugybės naudingų mikroelementų. Medžiagoje pateikiami žalių pupelių kepimo keptuvėje receptai su nuotrauka žingsnis po žingsnio.

Žalios pupelės papuošimui

Šie ankštiniai augalai neturi savo ryškaus skonio, tačiau jie labai greitai iškepa. Mes patariame apkepti virtas šparagines pupeles keptuvėje su prieskoniais ir patiekti, kaip parodyta recepto nuotraukoje, kaip garnyrą prie bet kokios mėsos, žuvies ar omleto.

Ingridientai:

• 400 g šviežių pupelių ankščių;
• 1 svogūno;
• maltų įvairiaspalvių pipirų ir valgomosios druskos mišinys - pagal skonį;
• 3-4 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
• 1 vidutinė citrina

Paruošimas:

Nuplautoms ir džiovintoms ankštims nupjaukite galus iš abiejų pusių, pupeles supjaustykite maždaug 5 cm ilgio gabalėliais

• Svogūną išvalome nuo lukšto, supjaustome vidutinio storio žiedais.
• Citriną nuplikykite verdančiu vandeniu, specialiu peiliu nupjaukite žievelę.

• Iš nuluptų citrusinių vaisių išspauskite sultis.
• Garinkite pupeles, kol pasikeis spalva.

• Į gilią keptuvę supilkite aliejų, kaitinkite, kol pasirodys būdingas aromatas.
• Kepkite svogūnų žiedus ant stiprios ugnies, kol parausta aplink kraštus.

• Mes taip pat siunčiame garuotas ankštines daržoves, maišydami, ir keletą minučių pastovime be dangčio.
• Druska ir pipirai, supilkite sultis, įpilkite žievelės. Po kelių minučių šparagines pupeles, virtas pagal paprastą receptą keptuvėje, patiekite prie bet kurio pagrindinio patiekalo.

Norėdami surinkti pupeles ankštyse žiemai, geriau naudoti jaunus egzempliorius. Tikrinti jų „amžių“labai paprasta - tinkama žaliava sulaužydama duoda nedidelį kiekį sulos ir neturi pluoštinių sluoksnių.

Žaliosios pupelės su kiauliena ir svogūnais

Šiame recepte, kaip virti žalias pupeles keptuvėje, žingsnis po žingsnio turėtumėte naudoti mėsą su trupučiu riebalų. Sausa nugarinė neveiks.

Ingridientai:

• 500 g šviežios mėsos;
• 400 g žalių pupelių;
• 150 g svogūnų;
• 100 ml sojos padažo;
• 15 g sezamo sėklų;
• valgomoji druska ir maltų spalvotųjų pipirų mišinys - pagal skonį ir norą;
• rafinuotas augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas:

Nuluptą ir nuplautą svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais

Kiaulieną supjaustykite kubeliais, kurių kraštas yra apie 5 mm

• Nedideliame kiekyje augalinio aliejaus pakepinkite svogūną iki auksinės spalvos.
• Siunčiame į ją kiaulieną, palaikome ant vidutinės ugnies apie 20 minučių, karts nuo karto pamaišome, kad mėsa iškeptų tolygiai.

• Čia supilkite padažą, sumaišykite ir dar trečdalį valandos palaikykite po dangčiu ant mažiausios ugnies.
• Per tą laiką 10 minučių virkite švarias pupeles verdančiame, šiek tiek pasūdytame vandenyje. Mes išmeskite jį į kiaurasamtį arba sietą, kad skystas stiklas.

Į mėsą įpilkite sezamo sėklų, sumaišykite ir viską kartu pašildykite

Į keptuvę suberkite šparagines pupeles, kepkite dar 15 minučių ant vidutinės ugnies. Patiekite gatavą patiekalą pagal šį receptą karštą, papuoštą žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis pagal skonį

Šparagines pupeles galima virti ir iš šviežių, ir iš šaldytų žaliavų. Ir norint išsaugoti visas naudingas žaliojo priedo savybes, nereikia iš anksto atšildyti ruošinio.

Žalios pupelės greitam pusryčiui

Šiam receptui tinka visi mėgstami prieskoniai, nes patiekalo komponentai puikiai dera su aromatinėmis žolelėmis. Keisdami jas, šparagines pupeles kiekvieną kartą vos per 5 minutes galite iškepti keptuvėje nauju būdu.

Ingridientai:

• 400 g šviežių pupelių;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1 valgomasis šaukštas. l. actas 9%;
• 1 litras šalto vandens;
• 30 g sviesto.

Paruošimas:

• Nupjauname ankštelių galus, nuplautus ir išdžiovintus ant rankšluosčio iš abiejų pusių. Įdėkite pupeles į verdantį vandenį 5 minutėms.
• Sumaišykite actą su lediniu vandeniu, išmeskite pupeles ant sieto. Nuplaukite ankštis rūgštiniu tirpalu, leiskite jam visiškai nutekėti.

• Keptuvėje įkaitinkite aliejų, čia sudėkite paruoštas ankštis ir kelias minutes pakepinkite ant vidutinės ugnies.
• Į keptuvę įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite.

Kai tik ingredientai bus paruošti, patiekite patiekalą karštą. Dėl pikantiškumo įpilkite smulkiai pjaustytų šviežių žolelių

Jei pageidaujate, vištienos kiaušinius galite pakeisti tinkamo kiekio putpelių kiaušiniais.

Turkijos žaliosios pupelės

Šis šparaginių pupelių kepimo keptuvėje receptas yra visavertis antrasis patiekalas, labai sultingas ir patenkintas. Jei pageidaujate, maltą jautieną galima pakeisti vištiena, kiauliena arba sumaišyti.

Ingridientai:

• 1-1,5 šaukštai. geriamas vanduo;
• 500 g žalių pupelių;
• 200 g kapotos jautienos;
• 1-2 mėsingi pomidorai;
• 1 svogūno;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. l. pipirų pasta;
• maltų pipirų ir druskos mišinys - neprivaloma ir pagal skonį;
• 1/2 šaukštelio Sachara;
• 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus.

Paruošimas:

Mes valome svogūną, nuplauname ir išdžioviname rankšluosčiu. Smulkiai supjaustykite, nusiųskite į keptuvėje įkaitintą aliejų. Į tai įpilkite per spaudą išspaustą česnaką. Kepkite 3-4 minutes ant stiprios ugnies, aktyviai maišydami medine mentele

Faršą sudėkite į keptuvę, tolygiai paskirstykite. Virkite, kol spalva visiškai pasikeis, periodiškai apversdami masę mentele

Pagardinkite cukrumi, pipirų pasta ir smulkiai pjaustytais pomidorais, minkykite iki vientisos masės. Konservuotus prieskonius pagal skonį galite pakeisti džiovintais maltais pipirais

• Mes nupjauname nuplautų ankščių galus, supjaustome pupeles į 5 cm gabalus ir siunčiame į keptuvę iki pomidorų masės.
• Supilkite vandenį, viską užpilkite maltais pipirais ir druska. Šparagines pupeles užvirinkite keptuvėje ant stiprios ugnies.

Išmaišykite, uždenkite, virkite apie pusvalandį, kol pupelės suminkštės, kaip parodyta recepto nuotraukoje. Išjunkite viryklę, patiekite po 10 minučių su garnyru iš ryžių arba kaip nepriklausomą patiekalą

Pipirų pasta gaminama iš bulgarų ir čili pipirų mišinio. Žolelių kiekis konservuotame produkte priklauso nuo kilmės šalies. Turkai mėgsta Viduržemio jūros prieskonius, korėjiečiai - azijietiškus.

Įdomus! Jautienos plovą virkite taip, kad ryžiai būtų trapūs

Žaliosios pupelės azerbaidžaniečių kalba

Šiame žaliųjų pupelių kepimo keptuvėje recepte naudojame neprinokusias pupeles plačiais ašmenimis. Juos galite pakeisti įvairių atspalvių šparaginėmis daržovių veislėmis.

Ingridientai:

• 600 g pupelių;
• 1 svogūno;
• 150 ml vandens;
• 400 g baklažanų;
• 2 vidutiniai pomidorai;
• 0,5 šaukštelio apyniai-suneli;
• 2-3 st. l. rafinuotas aliejus.

Paruošimas:

• Švariuose, sausuose baklažanuose nupjauname kotelius, bulvių skustuku iš dalies pašaliname odelę. Daržoves supjaustykite dideliais kubeliais, sudėkite į dubenį aukštomis pusėmis ir įberkite druskos.
• Nuplautas pupeles išdžiovinkite ant virtuvinio rankšluosčio, iš abiejų pusių nupjaukite ankšties galus ir supjaustykite storomis riekelėmis.

Mes siunčiame pupeles į gilų puodą, užpildome vandeniu

Svogūną nulupkite, supjaustykite stambiais ketvirčio žiedais ir suberkite į pupeles

• Puodą dedame ant viryklės, kepame, kol ankštys iškeps ant vidutinės ugnies.
• Baklažanų gabaliukus nuplauname po šaltu vandeniu, išmetame į kiaurasamtį. Rankomis šiek tiek suspauskite ruošinį, viską sudėkite į atskirą dubenį.
• Į gilią keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite ir išsiųskite baklažanus čia.

Kepkite, kol suminkštės, šaukštu perkelkite į indo kraštą. Į laisvą vietą įdėkite pomidorus, supjaustytus plonais pusžiedžiais

• Šiek tiek pašildykite, pagardinkite prieskoniais ir sumaišykite su baklažanais. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių.
• Mes siunčiame visus ruošinius į gilią keptuvę, druską ir pipirus pagal skonį. Uždenkite dangčiu, viską palaikykite ant silpnos ugnies 10 minučių.

• Šakute ar šluotele išplakite kiaušinius ir druską, supilkite pupeles ir baklažanus ir vėl uždarykite.
• Kai tik baltymas pradeda garbanoti, sumaišykite skanėstą su mentele, leiskite jam užvirti po dangteliu maždaug 5 minutes.

Patiekite porcijiniuose induose, papuošę baziliku ir kalendra.

Žalios pupelės su daržovėmis

Tokiu atveju galite duoti laisvę vaizduotei ir išsiųsti viską į šaldytuvą šaldytuve. Ankštiniai puikiai dera su bet kokiu maistu, todėl kiekvieną kartą bus naujas skanėstas.

Ingridientai:

• 500 g pupelių;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• 1 didelė paprika;
• 2 mėsingi pomidorai;
• 5-6 skiltelės česnako;
• druskos ir maltų spalvotųjų pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Nuplautas ir džiovintas pupeles supjaustykite dideliais gabalėliais, 7 minutes nusiųskite į verdantį pasūdytą vandenį

Įdėkite ledą į gilų dubenį. Užpilame vandeniu ir štai šaukštu išimame pupeles iš verdančio vandens. Tai būtina, kad daržovė išlaikytų savo spalvą. Skystį nukošiame, ankštinius augalus dedame į sietelį ir atidedame

Nuluptus svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, lengvai pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje

• Nuluptą saldžiąją papriką supjaustykite storomis riekelėmis, suberkite į keptuvę. Patiekalus su daržovėmis 2-3 minutes palaikome ant vidutinės ugnies, masę reguliariai maišome mentele.
• Pomidoruose nupjauname odelę skersai šakų tvirtinimo vietoje, keletą minučių nuleidžiame į verdantį vandenį ir nedelsdami nusiųsime į ledinį vandenį. Atvėsusius pomidorus atlaisvinkite nuo odelės, sutrinkite trintuve ir suberkite į keptuvę.
• Troškinkite daržovių mišinį, kol pipirų skiltelės suminkštės.

• Į keptuvę įpilkite virtų pupelių, pagardinkite mišinį druska ir pipirais. Išspauskite česnaką.
• Išmaišykite, uždenkite ir virkite dar 10 minučių lėčiausiai kaitindami.

• Smulkiai supjaustykite nuplautus ir džiovintus žalumynus, suberkite į keptuvę ir išjunkite viryklę.
• Po 5 minučių patiekite stalui skanėstą su keptomis bulvėmis ar kitu jūsų pasirinktu garnyru.

Štai toks tikrai vasariškas receptų pasirinkimas, kaip virti žalias pupeles keptuvėje su nuotrauka žingsnis po žingsnio, padės tiksliai pasirinkti tinkamą variantą ir pradžiuginti savo artimuosius sveiku maistu!