Kas sveikiau - kefyras ar raugintas keptas pienas

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Raugintas keptas pienas ir kefyras yra nepaprastai naudingi žmogaus organizmui. Įtraukę juos į dienos racioną, galite pagerinti žarnyno mikroflorą, taip pat išgydyti kūną. Parduotuvėse siūlomas didžiulis pieno produktų pasirinkimas, todėl pirkėjams dažnai kyla klausimas: kas yra sveikiau kasdieniniam naudojimui - kefyras ar raugintas keptas pienas?

Kefyras arba raugintas keptas pienas - ką pasirinkti

Šiuose fermentuotuose pieno produktuose yra daug kalcio ir baltymų, o pastarasis yra optimalus fosforo santykis, o tai prisideda prie geresnio kalcio įsisavinimo organizme. Taip pat kefyre ir raugintame keptame piene yra vitaminų B, E, D, A, magnio, fosforo, nepakeičiamų aminorūgščių.

Fermentuotas keptas pienas ir kefyras gaminami naudojant fermentacijos procesą, kuris skatina bakterijų atsiradimą. Jie išskiria antibiotikus, kurie gali slopinti žmonėms pavojingus patogenus, tokius kaip vidurių šiltinė ir tuberkuliozė. Išsiaiškinkime, kas sveikiau vyrams, moterims, pagyvenusiems žmonėms - kefyras ar raugintas keptas pienas.

Dėl vyrų sveikatos

Vyrų organizmui reikia kelis kartus daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų nei moterų. Taip yra dėl fiziologinių skirtumų. Kasdienis kefyro vartojimas teigiamai veikia vyrų kūną. Visų pirma, jis sumažina gliukozės kiekį kraujyje, o tai neleidžia vystytis diabetui.

Didelis kalcio kiekis kefyre prisideda prie raumenų masės formavimo. Tačiau produktas ne visada yra tik naudingas. Kai kurioms virškinimo trakto ligoms kefyro vartoti draudžiama. Tai yra pankreatitas, gastritas, skrandžio opos.

Kaip ir kefyras, fermentuotas keptas pienas yra labai naudingas vyrams. Šiame fermentuoto pieno gėrime yra daug naudingų cheminių junginių, bakterijų ir fermentų, kurie normalizuoja žarnyno mikroflorą ir apsaugo nuo virškinimo trakto ligų. Dėl A, E, B grupės vitaminų fermentuotas keptas pienas stiprina kraujagyslių sieneles ir gerina kraujotaką.

Vidutinio amžiaus ir vyresnio amžiaus vyrams kasdien naudojant fermentuotą keptą pieną, rizika susirgti širdies ligomis žymiai sumažėja. Tačiau kas yra naudingiau vyrams - raugintas keptas pienas ar kefyras, negalima tiksliai pasakyti. Abu šie produktai yra labai naudingi organizmui, todėl turėtumėte pasirinkti tą, kuris jums labiausiai patinka.

Rinkdamiesi fermentuotą keptą pieną ir kefyrą parduotuvėje, visada turėtumėte patikrinti pagaminimo datą, nes rūgštaus pieno produktus galite naudoti tik šviežius. Net ir vieną dieną pavėlavę jie gali sukelti fermentaciją skrandyje ir vidurių pūtimą ar net apsinuodyti.

Dėl moterų sveikatos

Kefyras ir raugintas keptas pienas yra fermentuoti pieno produktai, o tai reiškia, kad abu gėrimai ruošiami naudojant fermentaciją. Tačiau kefyras gaminamas iš paprasto pieno, o fermentuotas keptas pienas - iš kepto pieno. Moters kūnui abu produktai yra nepaprastai svarbūs.

Kefyre yra daug kalcio. Šis cheminis elementas yra statybinė medžiaga moters kūnui. Jis padeda stiprinti ir išsaugoti kaulus ir dantis, gerina nagų ir plaukų būklę.

Raugintame keptame piene yra naudingų bakterijų. Jie normalizuoja žarnyno mikroflorą ir neleidžia atsirasti pavojingoms bakterijoms, tokioms kaip Helicobacter Pylori. Tai kenksmingas mikrobas, dėl kurio atsiranda pavojingų virškinimo trakto ligų, įskaitant onkologiją. Todėl moterys į savo dienos racioną turi įtraukti fermentuotą keptą pieną ar kefyrą.

Taip pat nėščioms ir maitinančioms motinoms svarbu kasdien vartoti kefyrą ir raugintą keptą pieną. Ekspertai teigia, kad tinkamam kūdikio vystymuisi jam reikia daug kalcio ir A, E, B grupės vitaminų. Fermentuoti pieno produktai turi visą spektrą naudingų medžiagų, kurių reikia vaiko ir mamos organizmui.

Įdomus! Kaip ilgai laikyti sūrį šaldytuve šviežią

Senyvo amžiaus žmonėms

Su amžiumi dėl kalcio išplovimo sumažėja ir pažeidžiamas kaulinio audinio kokybė. Tai veda prie osteoporozės vystymosi. Kaulai tampa trapūs, padidėja traumų ir lūžių rizika. Liga yra labai paplitusi tarp vyresnio amžiaus žmonių.

Vienas iš efektyviausių būdų pagerinti kaulų ir kaulų sveikatą ir sulėtinti osteoporozės vystymąsi yra kasdien vartojamas kalcis. Tokie maisto produktai kaip fermentuotas keptas pienas ir kefyras pagerina kaulų tankį ir neleidžia vystytis ligoms.

Žmonėms, sergantiems laktozės netoleravimu ar vidurių pūtimu, kefyrą geriau pakeisti fermentuotu keptu pienu. Šis produktas švelniau veikia virškinimo traktą ir nesukelia fermentacijos procesų.

Ką pasirinkti norint numesti svorio

Jei tikslas yra numesti svorio, geriau teikti pirmenybę kefyrui, nes fermentuotas keptas pienas padeda išskirti tulžį, o tai padeda padidinti medžiagų apykaitą. Produktas absorbuojamas per trumpą laiką, ir žmogus vėl jaučia alkį.

Kita vertus, kefyras turi mažiau riebalų ir kalorijų, tačiau alkio ilgą laiką nesukelia. Vietoj valgymo ekspertai pataria išgerti stiklinę šio produkto tris valandas prieš miegą. Ir po mėnesio kasdienio naudojimo galite pamatyti pirmuosius rezultatus.

Jei jums nepatinka kefyro skonis ar norite paįvairinti savo mitybą, tuomet iš šio produkto galite pasigaminti skanų, labai sveiką gėrimą. Virimui jums reikės:

• litras kefyro;
• krūva krapų ir petražolių;
• druskos.

Būtina smulkiai supjaustyti žalumynus ir įpilti į kefyrą, pasūdyti. Skanus lieknėjimo gėrimas paruoštas.

Rezultatai

Neįmanoma tiksliai pasakyti, kuris yra naudingesnis - kefyras ar raugintas keptas pienas. Abu šie gėrimai yra labai naudingi žmogaus organizmui. Kiekviename iš jų yra daug naudingų mikroelementų. Šių produktų poveikis organizmui yra beveik toks pat.

Todėl nereikėtų lyginti kefyro ir rauginto kepto pieno, o rinktis gėrimą, kuris jums labiau patinka. Svarbiausia, kad jis laikytųsi dietos kuo dažniau, nes tai yra vienintelis būdas pamatyti rezultatą, jei norite numesti svorio.