Kada ir kokiu mėnesiu renkami baravykai

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Patyrę grybautojai sako, kad būtent iš drebulės grybų gaunami patys skaniausi patiekalai. Išsamiai papasakosime, kada nuimami drebulės grybai, kokį mėnesį, kur jie auga ir kaip teisingai juos nuimti.

Ten, kur auga baravykai

Šie grybai randami beveik visuose miškuose. Baravykų derliaus nuėmimo laikotarpį sunku praleisti, nes šie grybai auga visą vasarą. Dažnai galite rasti visą kirtavietę.

Kai kurios baravykų rūšys gali pradžiuginti grybautojus iki pat pirmųjų šalnų. Šie grybai ypač gerai auga lietaus sezono metu. Dėl šios priežasties dauguma jų yra rugpjūčio-rugsėjo mėn.

Baravykai daugiausia randami mišriuose ir lapuočių miškuose. Svarbu rasti vietą, kur mažiau saulės spindulių ir pučia vėjas. Būtent ten galite rasti šių skanių grybų.

Baravykai dažnai auga miško takų šonuose, po paparčiais, plynose vietose ar žolėje. Šių grybų reikia ieškoti miškuose, kuriuose daugiausia yra drebulių, o tai išplaukia iš pavadinimo. Po šiais medžiais auga daug grybų. Tačiau jų galima rasti ir vejose, tačiau jų nėra tiek daug.

Baravykas yra labai nepretenzingas. Jį galima rasti net tundroje. Dažniausiai auga grupėmis. Jei grybautojas užkliūva už vieno ar dviejų baravykų, tuomet turėtumėte apsižvalgyti. Juk jie niekada neauga vieni.

Kai baravykai nuimami

Pavasario orai taip pat lemia, kada ir kokį mėnesį baravykai nuimami. Jei gegužės mėnesį buvo daug saulėtų dienų, tai pirmojo vasaros mėnesio pradžioje net nereikėtų tikėtis, kad miške sutiksite drebulę.

Jie mėgsta drėgmę ir gerai auga tik lietaus metu. Dažnai pirmieji grybai pasirodo iki birželio. Net jei baravykai pasirodys vasaros pradžioje, jų bus mažiau nei kitais mėnesiais.

Įdomus! Kada rinkti paparčius maistui 2020 m. Ir kuriuose regionuose

Netikri baravykai

Kad neklystumėte ir nepakenktumėte sveikatai, turėtumėte atidžiai išstudijuoti visą informaciją apie grybus dvynukus. Daugelis žmonių bijo užklupti netikrą baravyką. Tačiau visos baimės yra veltui. Juk tokių grybų nėra. Visi baravykų „dvigubai“yra valgomi. Būtent dėl šios priežasties neturėtumėte dar kartą jaudintis. Kokie yra skirtumai?

Baravykai dažnai painiojami su baravykais. Tačiau pirmasis turi raudoną kepurę ir storesnį stiebą. Pats dangtelio minkštimas yra tankesnis. Sulaužytas jis tampa mėlynas, o pats grybas per kelias minutes tampa juodas.

Taip pat yra lenkiškas grybas. Pagrindinis skirtumas yra dangtelio spalva, kuri yra gana įsimintina šiai rūšiai. Grybų dangtelis yra turtingas kaštonas. Tačiau kai kurie grybautojai į tai nekreipia dėmesio. Lenkijos grybų minkštimas yra kietas. Jis randamas daugiausia ąžuolynuose.

Taip pat yra skirtumų nuo kiaulienos grybų. Jis turi plonesnę koją, kuri iškart patraukia akį. Ant jo nėra svarstyklių.

Atkreipkite dėmesį, kad kiaulienos grybas yra įtrauktas į Raudonąją knygą. Jūs neturėtumėte jo liesti. Taigi grybautojas rizikuoja sutrikdyti gyventojus. Kai tik vienas grybas išpešamas, tūkstančiai sporų miršta, dėl to susidaro grybiena.

Kaip surinkti drebulės grybus

Einant į mišką grybauti ir žinant, kada ir kokį mėnesį baravykai renkami, svarbiausia atkreipti dėmesį į orą. Jei lietus lyja kelias dienas, galite patekti į tikrą grybų vietą. Drebulės grybai užauga per 3-6 dienas. Būtent dėl šios priežasties vieną vietą galima aplankyti 1–2 kartus per savaitę. Būkite tikri, kad neliksite be „grobio“.

Šio grybo aprašyme galite rasti elementą apie dangtelio, kuris turi ryškiai oranžinę spalvą, ypatumą. Tačiau taip būna ne visada, nes viskas priklauso nuo to, kur tiksliai auga grybai. Kuo mažiau saulės spindulių patenka ant skrybėlės, tuo šviesesnis gali būti atspalvis. Ryškiausios grybų kepurės iškart pastebimos. Neįmanoma jų nepastebėti.

Įdomus! Kaip tinkamai ir kruopščiai nuplauti ir išvirti morengas ir siūles

Kad nepažeistumėte grybienos, baravykus reikia nupjauti pačiame pagrinde. Grybų neišrauti. Tokiu atveju šioje vietoje neatsiras nei vienas grybas. Svarbu ne tik surinkti drebulės grybus ir naudoti juos savo reikmėms, bet ir išsaugoti jų populiaciją.

Svarbiausia nepakenkti gamtai. Galų gale, jūs visada galite grįžti į tą pačią vietą per kelias dienas ir vėl rinkti skanius grybus, kurie leis jums paruošti keletą sočių ir net neįprastų patiekalų.

Negalima imti tik senų grybų. Galų gale, jie turės laiko pablogėti per kelias valandas. Tai yra pagrindinis baravykų bruožas.

Norint to išvengti, būtina surūšiuoti visus surinktus grybus ir juos perdirbti per kuo trumpesnį laiką. Jie gali būti marinuoti, sūdyti, valgyti kepti.

Kurį grybą ignoruoti:

• didelis;
• nepatrauklus;
• griūva rankose.

Svarbu suprasti, kad didžiulis grybas nėra pats vertingiausias „trofėjus“. Juk dažnai yra rizika, kad baravykai pasirodys kirminai. Negalite iš jų nieko virti.

Pirminis baravykų apdorojimas

Surinkti grybų ir parsinešti namo neužtenka skaniai pavalgyti. Svarbu juos kruopščiai apžiūrėti, patikrinti, ar nėra kirminų, ir išmesti tuos, kurie jau pablogėjo per kelias valandas.

Šviežių baravykų negalima laikyti šaldytuve. Jie turi būti virti nedelsiant. Tai vienintelis būdas išvengti grybų pažeidimo. Baravykus galima valgyti net ir kurį laiką gulint šaldytuve. Tačiau jų naudingos savybės laikui bėgant prarandamos.

Per dvi dienas belieka juos išmesti. Nesigailėkite, nes sveikata yra svarbesnė. Jei baravykai ateityje bus sūdyti ar marinuoti, tada juos pirmiausia reikia gerai nuplauti. Tik tada jie gali būti vadinami saugiais. Valant būtina atsikratyti vietų su kirmėlėmis.

Mažus grybus rekomenduojama sūdyti arba marinuoti. Tie, kurie yra dideli, verta kepti ar virti skanią grybų sriubą. Galite pasigaminti grybų pašteto ar ikrų, kurie puikiai tinka pusryčiams.

Nebijokite, kad pirminio apdorojimo metu visi drebulės grybai tamsėja. Kai kurie gali net pasidaryti juodi. Šio grybo pranašumas yra tai, kad jame yra mažai kalorijų. Skonis gana sodrus. To negalima lyginti su niekuo.

Žinodami, kada ir kokį mėnesį nuimami drebulės grybai, galite lengvai greitai pasiimti grybų krepšelį, kad paįvairintumėte savo dienos meniu.

Apibendrinkite

1. Drebulės grybai auga grupėmis, todėl grybautojams lengviau.
2. Klaidingų baravykų nėra. Dėl šios priežasties galite pasiimti grybų, kurie labai panašūs į juos.
3. Jūs negalite rinkti baltųjų drebulės grybų. Jie išvardyti Raudonojoje knygoje.