Kaip tinkamai laikyti moliūgą namuose bute

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Moliūgas yra įprasta daržovė, naudojama gaminant maistą. Vienintelis vaisių trūkumas yra tai, kad jie yra didelio dydžio ir neįmanoma naudoti visko iš karto. Todėl jūs turite žinoti, kaip laikyti moliūgą namuose bute nepažeidžiant sanitarinių taisyklių ir neišsaugant naudingų produkto savybių.

Vaisių paruošimas

Svarbiausias moliūgų laikymo aspektas yra išankstinis paruošiamasis darbas. Viskas prasideda nuo tinkamo derliaus. Dažniausiai vaisius perkame rinkoje, į šį aspektą taip pat reikia atkreipti ypatingą dėmesį.

Svarbūs patarimai:

1. Vaisiai turi turėti uodegą, kuri garantuoja ilgą moliūgo laikymą.
2. Uodega turi būti sausa, puvimo požymių buvimas rodo netinkamą laikymą. Uodegos ilgis neturėtų viršyti 7 milimetrų.
3. Pirkite tik prinokusius vaisius, todėl tik jie turi gerą skonį.
4. Rinkti iš sodo reikėtų pradėti, kai dienos temperatūra nepakyla aukščiau -5 laipsnių.

Prieš laikant, visus vaisius būtina išdžiovinti. Jokiu būdu negalima jo nuplauti, netgi draudžiama šluostyti moliūgą.

Po to turite galvoti apie tai, kaip moliūgą laikyti namuose bute šaldytuve ir kokius metodus geriausia naudoti. Rekomenduojama nedelsiant perdirbti didelius vaisius žiemos ruošimui, galite pasigaminti sulčių, nes jie nebus ilgai laikomi. Jei norite paruošti didelį moliūgų kiekį žiemai, pasirinkite vėlyvas veisles.

Tinkamų laikymo sąlygų kūrimas

Taip pat yra sąlygų, kuriomis moliūgai bus laikomi kuo ilgiau. Visų pirma, pagrindinė problema yra tiesioginiai saulės spinduliai, kurie sukelia brandinimo ir irimo procesus.

Jei laikote bute, geriausia moliūgus paslėpti spintoje arba po lova. Laikymo temperatūra - 10 laipsnių Celsijaus ir drėgmė - apie 70 procentų, tokiomis sąlygomis vaisiai gali gulėti iki 6 - 8 mėnesių.

Kambario temperatūroje

Jei butas turi įstiklintą balkoną, tuomet nereikia jaudintis. Svarbu, kad temperatūra nenukristų žemiau 5 laipsnių. Jei nuspręsite sandėliuoti tokiu būdu, rekomenduojama langus užtamsinti specialia plėvele, laikraščiu ar užuolaidomis. Daržoves reikia išdėstyti per atstumą viena nuo kitos, kad nebūtų kontakto. Taip pat galite įdėti kartoną tarp moliūgų.

Kuo aukštesnė kambario temperatūra, tuo trumpesnis galiojimo laikas, todėl reikia nuolat stebėti šį rodiklį. Nepasitikėkite palankiomis sąlygomis, jei moliūgas pradeda blogėti, jis turi būti nedelsiant perdirbtas į sultis arba ką nors išvirtas.

Nepaisant daugybės patarimų ir gudrybių, nėra jokių sunkumų. Žinodami, kaip bute ir tuo pačiu metu namuose laikyti supjaustytą moliūgą, galite jį paruošti neišmesdami daugumos.

Šaldytuve

Viso moliūgo vienu metu panaudoti beveik neįmanoma, todėl didžioji jo dalis lieka. Skanių vaisių niekas neišmes, todėl juos reikia išsaugoti kuo ilgiau. Pagrindinis asistentas šiuo atveju bus šaldytuvas. Nupjovę pakankamą kiekį vaisių, pjūvį reikia nuvalyti saulėgrąžų aliejumi ir apvynioti maistine plėvele. Apatiniame šaldytuvo skyriuje turite laikyti ne ilgiau kaip 10 dienų.

Kokia forma geriau laikyti

Yra neįtikėtinai daug daržovių laikymo būdų. Dabar verta kalbėti apie tai, kaip supjaustytą moliūgą laikyti namuose bute šaldytuve, neprarandant skonio. Žinoma, viskas priklauso nuo jūsų gyvenimo sąlygų, didelio šaldytuvo buvimo ir kitų funkcijų.

Dažniausios saugojimo galimybės yra šios:

• kaip visas. Šiuo atveju maksimalus tinkamumo laikas yra 6–8 mėnesiai. Svarbu suprasti, kad reikia tinkamos temperatūros, neviršijančios +10 laipsnių. Apskritai vaisiai išlaiko visas maistines medžiagas ir vitaminus;
• supjaustyti. Šioje versijoje moliūgą galima laikyti tik šaldytuve. Tinkamumo laikas yra iki kelių savaičių. Tai yra, jūs supjaustote vaisius, kai kuriuos naudojate maisto ruošimui, likusius suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į daržovių stalčių šaldytuve;
• sustingęs. Vaisius reikia nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais. Po to - viską sudedame į maišelį ir dedame į šaldiklį. Šioje formoje moliūgas gali būti laikomas iki metų.

Įdomus! Šviežių pomidorų laikymo būdai prieš Naujuosius metus

Šiuo metu rekomenduojama pirkti mažus moliūgus, nes tai vėlyvos veislės, pasižyminčios geromis ilgalaikio saugojimo savybėmis. Taip pat rekomenduojama prieš laikant šaldytuve moliūgų odelę gerai nuplauti, kad nuo paviršiaus būtų pašalintos visos bakterijos.

Pasiruošimas yra labai svarbus aspektas, jei jis nebus įvykdytas, saugojimas bus beprasmis. Taip pat verta nuolat stebėti supjaustyto moliūgo būklę šaldytuve.

Gyvenimo įsilaužimai moliūgų laikymui

Tinkamas laikymas yra tik maža žinių dalis, padėsianti išlaikyti gerą gaminio būklę neprarandant vitaminų. Kiekvienai daržovei reikia individualaus požiūrio į paruošimą ir laikymą.

Yra namų įsilaužimų, kuriuos naudoja daugelis namų šeimininkių:

1. Sandėliavimui paruoštą moliūgą reikia apžiūrėti, ar nėra įbrėžimų ar odos pažeidimų. Pažeistas vietas galima apdoroti ryškiai žalia spalva, todėl vaisiai nepablogės.
2. Geriausia didelius kiekius moliūgų laikyti vėdinamose medinėse dėžėse. Tai pašalins irimo procesus.
3. Nelaikykite moliūgų šalia vaisių ir daržovių. Subrendę jie išskiria etileną, kuris skatina skilimą.
4. Iš sodo surinkto moliūgo negalima nuplauti ar nušluostyti; jis turi būti laikomas toje pačioje formoje. Sauso purvo gabaliukus galima pašalinti teptuku.

Dabar jūs žinote, kaip laikyti moliūgą namuose bute žiemą, rudenį ir pavasarį. Svarbiausia yra laikytis taisyklių ir sukurti sąlygas, kurios garantuos optimalų saugojimą. Be to, jei moliūgas pradeda gesti, jį galima perdirbti ir užšaldyti.

Premija

1. Ilgalaikiam saugojimui turite pasirinkti tinkamo dydžio moliūgą. Geriausias variantas būtų vėlyvos veislės, vaisiai, kurių skersmuo ne didesnis kaip 30–40 centimetrų.
2. Ilgalaikio laikymo sąlygos: temperatūra 9 - 10 laipsnių, drėgmė - ne didesnė kaip 70 proc.
3. Būtinai pašalinkite tiesioginių saulės spindulių poveikį, todėl moliūgą turite laikyti rūsyje arba uždaroje medinėje dėžutėje.
4. Šaldymas yra antrasis būdas išsaugoti visas naudingas moliūgų savybes. Griežtai draudžiama užšaldyti net mažus gabalėlius.