Nulipkime nuo cukraus adatos! Sveikų desertų receptai

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Visi puikiai žinome, kad desertai dažniausiai kenkia mūsų figūrai. Tačiau sėdint ant dietos ranka ištiesia ranką į saldumynus. Ir tada prasideda priekaištai, gedimai, o ne visada suvalgyta spurga ar sausainis teikia džiaugsmo. Amžina kova su savimi yra pagrindinė visų, turinčių smaližių, rykštė.

Tuo pačiu metu yra alternatyva - sveiki desertai, kuriuos galima paruošti namuose be baimės dėl figūros, žinoma, su pagrįstomis porcijomis, nes jie yra paruošti iš viso maisto, riešutų, datulių ir ekologiškų aliejų. Išsami informacija ir receptai pasidalinti „Cleo“ Julija Smirnova, tinkamos ir sveikos mitybos ekspertė.

Kodėl įprasti desertai kenkia sveikatai?

Ruošiant juos naudojami du kenksmingi produktai - baltasis cukrus ir miltai. Tai yra tušti angliavandeniai, kurie visiškai nesuteikia jokios maistinės naudos organizmui. Be to, buvo įrodyta, kad baltasis cukrus sukelia priklausomybę, panašią į narkotinę. Dabar aišku, kodėl, pažadėdami sau suvalgyti tik vieną pyrago ar pyrago gabalėlį, klastingai siekiame antrojo, trečiojo - o dabar visa lėkštė saldumynų dingo be žinios.

123 RF / dolgachovas

Ką apie baltus miltus? Jame gausu glitimo, kuris, nurijus, lėtina maistinių medžiagų įsisavinimą, o tai taip pat neigiamai veikia medžiagų apykaitą, jei vartojama per daug.

Tačiau, laimei, šiuos produktus galima pakeisti. Yra alternatyvių desertų - saldainių, pagamintų iš viso maisto, jokių kepinių ir apdorojimo aukštoje temperatūroje. Tokie desertai ruošiami iš riešutų, sėklų, džiovintų vaisių, prieskonių, šalto spaudimo aliejų. Ir tai ne trivialūs džiovintų vaisių kamuoliukai, o tikri pyragai ir pyragaičiai, pudingai, ledai! Savo skoniu jie niekuo nenusileidžia tradiciniams „užkandžiams“. Tai visas kulinarinis menas, kurio mokantis galite mėgautis saldumynais nepakenkdami savo sveikatai.

Kokie yra alternatyvūs saldumynai ir kuo jie naudingi?

Jie vadinami žaliais arba „gyvais“saldumynais, nes virimo metu maistas arba visai neįkaista, arba neįkaista virš 40–42 laipsnių. Ruošdami sveikus saldumynus, automatiškai pašalinate du maisto alergenus: pieną ir glitimą (glitimą). Daugelis žmonių net neįtaria, kad yra alergiški šiems maisto produktams, kol jie kurį laiką nėra visiškai pašalinami iš dietos, ir netrukus jie jaučia didžiulį savijautos gerinimo skirtumą.

Tuo pačiu metu sveiki saldumynai nereiškia nevalgomo! Priešingai, tokie desertai turi didelę maistinę vertę ir puikią vitaminų sudėtį dėl to, kad virimo metu produktai nėra termiškai apdorojami, juose išsaugomi visi natūralūs vitaminai. Kai valgome sveiką, neapdorotą maistą, virškinimas geresnis, našumas geresnis, oda ir nagai geresni.

Juose yra gana daug kalorijų dėl viso maisto - tokiais saldumynais greitai prisisotini, todėl sunku jų daug suvalgyti. Tuo pat metu „gyvi“desertai tikrai suteikia mums energijos ir jėgų, o ne beprasmio sunkumo skrandyje ir kaltės jausmo dėl kito suvalgyto pyrago. Jie gali būti saugiai duodami vaikams ir būti tikri dėl jų naudingumo.

123 RF / taškinis smūgis

Štai sąrašas produktų, kurie dažniausiai randami „gyvų“saldumynų receptuose:

anakardžiai, migdolai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, kokosų aliejus, kakavos sviestas, datulės, įvairių rūšių urbecha, uogos, bananai, topinambų sirupas, supermaistas, žalieji grikiai, medus, chia sėklos, moliūgų sėklos, kakavos milteliai, augalinis pienas.

Autoriaus receptai „be bjaurių saldumynų“

Anakardžių pudingas su mėlynių uogiene

Dėl pudingo:

• 1/2 puodelio neskrudintų anakardžių (mirkykite 2 valandas)
• 1 prinokęs bananas
• 50 ml vandens
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 2 šaukštaiTopinambų sirupas arba skystas medus

Uogienei:

• 1 puodelis mėlynių (šaldytų)
• 6 datos (jei reikia, iš anksto mirkykite 30 minučių)
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

123 RF / zi 3000

Pudingo pagrindo paruošimas:

Nusausinkite vandenį su riešutais. Viską sudėkite į maišytuvą ir dideliu greičiu sutrinkite iki vientisos masės.

Džemo virimas:

Sumaišykite visus ingredientus maišytuve iki vientisos masės.

Pudingo kolekcija:

Į stiklinę supilkite pudingo pagrindą, o ant viršaus - uogienę.

Šokoladiniai putėsiai:

Jums reikės:

• 2 prinokę avokadai
• 3 šaukštai kakavos milteliai
• 3 šaukštai skysto medaus arba topinambų sirupo
• 3 šaukštai kokosų pienas (riebi dalis)
• Žiupsnelis druskos

Paruošimas:

1. Sudedamąsias dalis sudėkite į maišytuvo dubenį ir sutrinkite iki vientisos masės.
2. Pritaikykite saldumą ir kakavą pagal skonį.
3. Papildomam malonumui pridėkite šviežių uogų.