Orkaitės varškės troškinys su manų kruopomis: skanūs receptai

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Varškės troškinys yra labai skanus ir subtilus patiekalas, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Ir mes jums pasakysime, kaip iškepti varškės troškinį su manų kruopomis orkaitėje pagal mūsų nuostabius receptus! Dažniausiai troškintuvas naudojamas pusryčiams ar popietės užkandžiui, tačiau šis patiekalas gali būti desertas, jei kaip užpildą naudosite uogas, vaisius ir džiovintus vaisius.

Kadangi patiekale yra manų kruopų, desertas pasirodo labiau patenkinamas ir minkštas, todėl manų kruopos daro purią. Namų šeimininkėms pateiksime keletą įdomių nuoseklių varškės troškintuvo su manų kruopomis, virtų orkaitėje, receptų.

Kaip išsirinkti varškę troškinimui

Kad troškintuvas būtų tikrai labai švelnus ir skanus, jam paruošti turėtumėte naudoti tinkamus produktus, svarbiausia naudoti gerą varškę.

Fermentuotas pieno produktas turi atitikti tam tikrus reikalavimus:

1. Virimui geriau naudoti visą naminį produktą. Tokia varškė neįtraukia konservantų ir įvairių žolelių priedų. Tai toks produktas, kuriame yra daug naudingų pieno rūgšties bakterijų, tačiau verta prisiminti, kad naminis varškės sūris naudojamas tris dienas.
2. Varškė turi būti normalios konsistencijos. Jei produktas yra drėgnas, troškintuvas išeis per klampus, o sausas produktas liks toks, kad patiekalas negalės išlaikyti savo formos. Bet kokiu atveju problemą galima išspręsti, į drėgną produktą dedami miltai, o į sausą produktą - šiek tiek grietinės ar pieno.
3. Labiausiai tinka vidutinio riebumo varškė. Šiuo atveju troškintuvas bus naudingas ir tuo pat metu ne per daug kaloringas. Daugelis kulinarijos ekspertų tvirtina, kad varškės riebumas turi įtakos patiekalo puošnumui. Kuo riebesnis bus pasirinktas produktas, tuo tankesnis ir storesnis iškeps indas.

Jūs neturėtumėte pirkti varškės produkto. Nors tokio „varškės“kaina nėra tokia didelė, patiekalas iš jo išeis ne toks skanus ir sveikas.

Varškės troškintuvas lėtoje viryklėje

Multivarka yra puikus prietaisas, leidžiantis gaminti įvairius patiekalus, o troškintuvas nėra išimtis. Žemiau bus pateiktas gana paprastas varškės patiekalo paruošimo variantas, pridedant džiovintų abrikosų gabalėlių.

Jei šeimininkė neturi džiovintų abrikosų, galite naudoti razinas ar kitų rūšių džiovintus vaisius.

Ingridientai:

• varškė - 430 gramų;
• vištienos kiaušinis - 2 gabalėliai;
• malti krekeriai - 1 šaukštas;
• granuliuotas cukrus - 55 gramai;
• manų kruopos - 3 šaukštai;
• džiovinti abrikosai - 65 gramai.

Virimo procesas:

1. Pirma, džiovintus abrikosus reikia užpilti stikline verdančio vandens, kad jie garuotų ir būtų lengva juos supjaustyti. Džiovintus vaisius palikite verdančiame vandenyje penkiolika minučių.
2. Imamas dar vienas gilus patiekalas, į jį pilamos kruopos, sulaužomi du vištienos kiaušiniai, dedama varškė ir dedama granuliuoto cukraus. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi arba išplakami maišytuvu. Pagal skonį galite pridėti šiek tiek vanilės.
3. Mišinys paliekamas dvidešimt minučių, kad manų kruopos sugertų drėgmę ir išsipūstų.
4. Daugiakepės dugnas suteptas sviestu, taip pat verta sutepti šonus, apie 3-5 centimetrus.
5. Po to batai apibarstomi maltais džiūvėsėliais.
6. Džiovinti abrikosai išspaudžiami ir supjaustomi smulkiais gabalėliais, po to dedami į paruoštą varškės masę.
7. Mišinys perkeliamas į daugialypę viryklę, dangtis uždaromas ir kepimo režimas nustatomas 40-50 minučių.

Troškintuvas be vištienos kiaušinių

Jei šaldytuve staiga pritrūksta vištienos kiaušinių ir tikrai norite pusryčiams paruošti ką nors skanaus, neturėtumėte atsisakyti šios minties. Galite paruošti skanų ir patenkinamą patiekalą nepridėdami kiaušinių į tešlą. Tai puikus variantas varškės troškiniui su manų kruopomis, virti orkaitėje pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka.

Paruoštas kepimas pasirodo sodrus, galite paruošti troškintuvą be grietinės, bet tada naudojamas kefyras.

Ingridientai:

• sviestas - 75 gramai;
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai;
• neriebi varškė - 520 gramų;
• manų kruopos - 2 šaukštai;
• riebi grietinė - 3 šaukštai;
• duonos trupiniai - 3 šaukštai.

Paruošimas:

1. Sviestas perkeliamas į puodą ir kaitinamas ant silpnos ugnies, tada sumaišomas su granuliuotu cukrumi.
2. Varškė trinama per sietelį, kad gautųsi vienalytė masė, tačiau jei mėgstate varškę namuose, galite naudoti produktą grūdų pavidalu.
3. Manų kruopos dedamos į sviestą su cukrumi, viskas kruopščiai sumaišoma, dedami trys šaukštai grietinės ir dedama tarkuota varškė.
4. Kompozicija gerai sumaišoma, po to paliekama dešimt minučių.
5. Kepimo indas patepamas sviestu ir apibarstomas džiūvėsėliais. Tada saldi varškės masė sudedama į indą.
6. Galite papildomai užpilti grietinę ant ruošinio ir įdėti formą į orkaitę 25-35 minutėms.

Kaip darželyje

Tikrai daugelis iš vaikystės prisiminė troškintuvą, kuris mums buvo paruoštas darželyje, tad kodėl gi ne virti varškės skanėstų savo rankomis kaip darželyje?

Ingridientai:

• granuliuota varškė - 530 gramų;
• vištienos kiaušinis - 2 gabalėliai;
• manų kruopos - 35 gramai;
• riebi grietinė - 45 gramai;
• sviestas - 45 gramai;
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai;
• didelės razinos - 55 gramai;
• vanilės milteliai - 1 pakuotė.

Paruošimas:

1. Kad gautumėte vienodą keptuvės konsistenciją, varškę sutrinkite trintuvu.
2. Į paruoštą varškės masę pilamas ištirpintas sviestas, į jį dedamas granuliuotas cukrus, vištienos kiaušinis, pakelis vanilės miltelių ir manų kruopos.
3. Norėdami gauti puresnę varškės masės konsistenciją, į tešlą turėtumėte įpilti tik trynio, baltymus atskirai išplakti į stiprias putas ir tik tada įmaišyti į varškės kompoziciją. Ten taip pat siunčiamos garintos razinos.
4. Kepimo indas patepamas aliejumi, o po to šiek tiek apibarstomas džiūvėsėliais, gauta varškės masė išdėliojama ant viršaus. Viršus gerai išlygintas ir suteptas grietine.
5. Orkaitė įkaitinama iki optimalios 190 laipsnių temperatūros, o tada patiekalas kepamas apie pusvalandį.

Troškintuvą galima patiekti ir karštą, ir šaltą su uogiene ar kondensuotu pienu.

Užkepėlė su manų kruopomis ir CHERRY padažu

Gatavas patiekalas pasirodo labai švelnus ir skanus, o vyšnių padažo dėka skanėstas išeina saldus, todėl vaikams jis tikrai patiks.

Jame naudojama daug riebalų turinti varškė, tačiau jei tokio produkto įsigyti neįmanoma, tuomet galite pasigaminti troškintuvą su grietine ar pienu, kad skanėstas būtų sodrus.

Ingridientai:

• manų kruopos - 5 šaukštai;
• riebi varškė - 950 gramų;
• vištienos kiaušiniai - 2 gabaliukai;
• sviestas - 75 gramai;
• granuliuotas cukrus - 7 šaukštai;
• vanilinis cukrus - 1 paketėlis.

Padažui:

• saldžiosios vyšnios - 270 gramų;
• vanilinas - 1 paketėlis;
• granuliuotas cukrus - 135 gramai.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia nuplaukite vyšnias ir pašalinkite sėklas iš uogų. Tada uogos perkeliamos į dubenį ir padengiamos granuliuotu cukrumi. Tokias vyšnias palikite penkiolikai minučių.
2. Cukrų išplakite su vištienos kiaušiniais, ten sudėkite varškę ir vėl plakite trintuvu, kad neliktų gabalėlių. Paskutiniame etape į tešlą dedama manų kruopos.
3. 13 dalis nupjaunama nuo aliejaus ir kepimo indas patepamas riebalais, likęs aliejus pašildomas ir pilamas ant varškės masės, kuri buvo sudėta į indą.
4. Kepimo skarda dedama į orkaitę 30–40 minučių, kol ant keptuvės paviršiaus atsiranda aukso rudos spalvos pluta.
5. Tuo tarpu sirupą galite užvirinti, į uogų masę įpilkite pakelio vanilino, kad jis būtų skonis. Gatavas patiekalas atvėsinamas ir supjaustomas porcijomis, tada užpilamas uogų padažu.

Varškės troškinys su morkomis

Tai yra viena iš galimybių paruošti lengvą ir labai sveiką troškintuvą, puikiai tinkantį pusryčiams ar popietės arbatai. Paruošti varškės troškintuvą su manų kruopomis orkaitėje pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka yra labai paprasta, jei namuose nėra kefyro, tuomet jį galima pakeisti jogurtu ar grietine. Pienas šiame recepte nenaudojamas.

Ingridientai:

• kefyras - 75 ml;
• didelės morkos - 1 vnt.;
• manų kruopos - 65 gramai;
• granuliuota varškė - 340 gramų;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• granuliuotas cukrus - 55 gramai.

Virimo procesas:

1. Kefyras sumaišomas su reikiamu kiekiu granuliuoto cukraus ir maišomas, kol granulės ištirps. Ten pridedama manų kruopų ir viskas paliekama išbrinkti.
2. Tuo tarpu vištienos kiaušiniai sumaišomi su varške ir sumalami iki vientisos masės.
3. Šviežios morkos nulupamos ir sutarkuotos ant smulkios trintuvės. Jei gatavame inde norite gauti minkštų morkų, daržoves galite šiek tiek patroškinti svieste, tai dar labiau pagerins daržovės skonį.
4. Visi komponentai sumaišomi vienas su kitu ir perkeliami į kepimo indą arba daugialypės terpės dubenį. Kepimo procesas trunka apie pusvalandį.
5. Įprasta patiekti gatavą saldų patiekalą su grietine arba saldžios grietinės padažu, taip pat su kondensuotu pienu ar vaisių sirupu.

Zebra iš varškės su manų kruopomis

Gatavas patiekalas pasirodo ne tik labai skanus, bet ir gražus. Šis „zebras“turėtų būti patiekiamas su šokolado padažu.

Ingridientai:

1. šviežias pienas - 220 ml;
2. granuliuotas cukrus - 5 šaukštai;
3. manų kruopos - 4 šaukštai;
4. granuliuota varškė - 560 gramų;
5. kakavos milteliai - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Grūdų varškė imama ir sutrinama sieteliu iki vientisos masės.
2. Vištienos kiaušiniai išplakami plaktuvu arba mikseriu, o tada dedami į varškę.
3. Cukrus, karvės pienas, manų kruopos siunčiamos į tą pačią kompoziciją ir viskas sumaišoma.
4. Paruošta tešla padalijama į dvi dalis, į vieną iš dalių dedami trys šaukštai kakavos miltelių ir viskas iš naujo sumaišoma, kad kakava gerai susimaišytų su varškės mase.
5. Tešla paliekama dvidešimt minučių, kad manų kruopos spėtų prisisotinti pieno, o tada tešla po vieną šaukštą pilama į kepimo indo vidurį.
6. Po to indas su tešla siunčiamas į orkaitę ir „Zebra“kepamas maždaug pusvalandį.

Norint išgauti sodresnį skonį, į gatavą tešlą rekomenduojama įdėti saują konditerinio šokolado.

Taip pat desertui galite tiesiog paruošti šokoladinį padažą; tam vandens vonioje sumaišomi trys šaukštai kakavos, penki šaukštai pieno, trys šaukštai granuliuoto cukraus ir du šaukštai sviesto. Produktai kaitinami iki vientisos masės, tada supilami į padažą.

Keletas paprastų patarimų

Yra keletas paprastų patarimų, kurie padės jums paruošti skanų troškintuvą. Pagrindiniai yra:

1. Naudokite tiek kiaušinių, kiek nurodyta recepte. Tai labai svarbi taisyklė, tačiau daugelis jos nepaiso ir į varškės masę įdeda daugiau vištų kiaušinių. Didelis šio produkto kiekis sugadins troškintuvo skonį ir taip pat taps plonesnis.
2. Miltai vietoj manų kruopų. Tai dar viena dažna namų šeimininkių klaida, daugelis žmonių mano, kad troškintuvas bus geresnis su miltais, tačiau taip nėra. Iš manų kruopų saldus patiekalas būna sodresnis ir švelnesnis. Dar geriau naudoti paruoštas manų kruopas, nes paruoštos manų kruopos padažą padaro purią ir taip pat išlaiko patiekalo formą.
3. Kad desertas nenukristų po kepimo, nedėkite į tešlą sodos ar kepimo miltelių.
4. Produktų klojimo procesas turi vykti teisingai, pirmiausia reikia išplakti vištienos kiaušinius ir granuliuotą cukrų, po to įvesti varškę ir manų kruopas, o tik tada likusius produktus ir priedus.
5. Jei varškė per sausa, į masę reikia įpilti šiek tiek kefyro, grietinės ar jogurto.
6. Kad skanėstas gerai iškeptų, neturėtumėte naudoti mažo skersmens formos dideliam tešlos kiekiui. Tai neleis užkepti keptuvės.
7. Prieš kepdami į varškės kompoziciją galite papildomai pridėti įvairių rūšių džiovintų vaisių, taip pat moliūgų ir morkų. Ne mažiau skanus yra varškės desertas su riešutais, vyšniomis, braškėmis, taip pat obuoliais ir kriaušėmis.

Galite pasitelkti šiek tiek vaizduotės ir gauti labai skanų ir paprastą saldų patiekalą. Kaip priedai papildomai naudojamos bet kokios šviežios arba šaldytos uogos. Troškinys patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas.

Patiekimui rekomenduojama naudoti įvairius padažus, paprastą grietinę, taip pat uogienę, konservus ir sirupą. Šviežios uogos ir vaisių gabaliukai naudojami kaip apdaila.