Keisti ir juokingi mitybos įpročiai iš viso pasaulio

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Skirtingų šalių kultūriniai skirtumai yra neišsenkantis netikėtumų šaltinis. Kaip žmonės švenčia šventes, kaip jie susiję su gimimu ir mirtimi, ką dėvi kasdieniame gyvenime ar vestuvėse, kaip atsipalaiduoja ir linksminasi, kuo tiki ir, galiausiai, ką valgo - visų skirtumų sąrašas mūsų yra begalinis ir labai informatyvus.

Taigi, kalbant apie maistą ir gėrimus - nuostabus faktas: labiausiai „kavos“šalis Europoje nėra Italija ar Prancūzija, kaip daugelis įsitikinę. Populiariausias ir labiausiai paplitęs gėrimas kavos yra Suomijoje!

Suomiai per metus suvartoja 12,1 kg kavos, o Italijoje - 5,7 kg vienam gyventojui. Galbūt šaltas klimatas yra palankus gerti karštą aromatingą kavos puodelį bet kuriuo paros ar nakties metu (beje, suomiai tradiciškai geria kavą naktį ir nebijo miego problemų).

Būtent čia gaminama „Paulig“kava, tai yra vienas populiariausių kavos prekių ženklų Europoje. Be to, suomiai tradiciškai nemėgsta tirpios kavos, todėl „Paulig“gamina tik aukščiausios kokybės natūralią kavą.

Kita vertus, Kinija yra šalis, kurioje natūralios kavos sunku rasti. Paprastai čia esančiose parduotuvėse galite rasti greitą robusta pupelių mišinį, kuris parduodamas 3 viename maišeliuose, su grietine ir cukrumi, kad būtų užmaskuotas kartumas.

Kinai taip pat sunkiai supranta mūsų priklausomybę arbata cukraus, jų kultūroje bet kokie arbatos priedai laikomi bloga forma. Ir mums atrodo labai keistas mongolų paprotys gerti arbatą su pienu, druska ir sviestu.

Globallookpress.com

Apskritai, kalbėdami apie arbatą, mes, žinoma, pirmiausia prisimename tradicinį anglišką arbatos gėrimą. Tačiau nepaisant to, kad Jungtinėje Karalystėje šis gėrimas laikomas kultiniu gėrimu, lapų arbatos ten praktiškai nerasta. Tiek namuose, tiek restoranuose jis patiekiamas maišeliuose. Be to, britai labai mėgsta į visų rūšių arbatą, įskaitant žaliąją, įpilti pieno! Kai kurie gamintojai, bandydami panaikinti šį įprotį, net pradėjo rašyti ant pakuočių: „Be pieno skaniau!“.

Japonai stebisi tradicinio rusiško valgio gausa ir kalorijų kiekiu, jie pripratę prie mažų porcijų ir visai nesupranta mūsų įpročio valgyti viską su duona. Europos žmogui sunku suvokti rytietišką virtuvę, kur didžiulė prieskonių įvairovė tampa bet kurio patiekalo galva. Ir sunku įsivaizduoti, kad Peru ir Bolivijoje jūrų kiaulytės patiekalai yra dažnesni nei pas mus - iš vištienos.

Globallookpress.com

O kaip su tradiciniu korėjiečių patiekalu - valgyti dar gyvą aštuonkojį ar šunų patiekalus?..

Egzotiškų patiekalų sąrašas visame pasaulyje yra labai ilgas. Daugelis žmonių kepa, verda, rūko, troškina ir visais kitais būdais naudoja varles kulinarijoje. Tačiau perukai nuėjo toliausiai - jie gamina maistą varlių sultys, kuris turi ekstrakto statusą ir vadinamas: extracto de rana. Baisu pasakyti - anksčiau išvalyta varlė patenka į maišytuvą ir ten virsta … galingu afrodiziaku.

Pasak peruiečių, varlių ekstraktas yra agentas, kuris padidina tiek moterų, tiek vyrų seksualinę veiklą ir seksualinį patrauklumą. Pagal skonį, pasak bandžiusiųjų, varlių sultys primena pomidorų sultis. Kaip matyti iš jo tikslo, jo amžiaus riba yra 16+.

Jie sako, paukščio lizdą patiekiamas viename iš sovietinių restoranų. Tačiau dabar Rusijoje tokios egzotikos nerasite. Spartūs paukščiai randami tik Malaizijoje, Indonezijoje, Taivane, Filipinuose ir Vietname. Jie stato lizdus iš savo sukietėjusių seilių ir dumblių, suklijuotų žuvų ikrais. Šis produktų derinys yra gana malonus skoniui, iš jų gaminama kvapni sriuba, kurios skonis kaip žuvis.

123RF / Tharnapoom Voranavin

Tačiau kai kurios „swiftlet“rūšys lizduoja tik iš seilių, ir tada jos tampa neįkainojamos. Tokio patiekalo kaina yra neįtikėtinai didelė, restoranai moka apie 2500 USD už kilogramą paukščių lizdų, o dubuo šios sriubos kainuoja nuo 500 iki 1000 USD. Bet jei paukštis nusprendžia pridėti juodų plunksnų prie seilių, o tai dažnai atsitinka, tada jo lizdas smarkiai praranda vertę. Patys kinai sunaudoja 80% savo lizdų ir tik 20% eksportuoja į Honkongą ir Singapūrą.

Beduinai valgo " matrioška " - grėsmingai įdarytas patiekalas, įtrauktas į Gineso knygą kaip didžiausias pasaulyje. Labiausiai keista yra viršutinė matrioška - tai visas kupranugaris! Kupranugario iškamša - visa avis ir dvidešimt viščiukų. Atitinkamai kupranugaris prikimštas avių, avis - viščiukų, o vištos - kiaušinių ir ryžių. Kupranugario mėsa yra jautienos skonio, ir kuo jaunesnė, tuo švelnesnė ir vertingesnė.

Tačiau norint paragauti egzotikos, nebūtina lipti į purų dykumos smėlį. Europoje taip pat yra keletas „lankytinų vietų“. Pavyzdžiui, patiekalas skambiu pavadinimu „ stumdymasis “- rauginta arba, kaip mes sakome rusų kalba, marinuota silkė.

123RF / Aleksandras Mychko

Žuvis sugaunama pavasarį prieš nerštą, vieną ar du mėnesius laikoma statinėse, o po to supakuojama į skardines.

Kai stiklainiai toliau fermentuojasi, jie gali sprogti. Dėl šios savybės kai kurios oro linijos priverstinį smūgį prilygina sprogmenims, kuriuos draudžiama vežti.

„Surstremming“turi sūrų skonį ir aštrų žuvies kvapą. Jis patiekiamas tiek su virtomis bulvėmis, tiek tiesiog ant duonos, o tikri mėgėjai jį naudoja tiesiai iš skardinės. Tradiciškai Švedijoje naudojamas aukšto lydymo štampavimas, tačiau net ir ten produktas laikomas nepakankamu.

Tuo skandinavų eksperimentai su žuvimis nesibaigia. Lutefisk - kitas patiekalas, kuriam reikalingas išankstinis produkto paruošimas. Jai paruošti žaliavinė menkė keletą dienų mirkoma šarminiame tirpale (kaustinėje soda arba paprastuose beržo pelenuose), o po to nuplaunama vandeniu. Dėl to menkės mėsa virsta balkšva permatoma želė su aštriu aromatu. Šis žuvies nuotykis nesibaigia - tada ji verdama ir kepama. Norvegijos šeimininkė žino, kad tokiam patiekalui svarbiausia nenaudoti stalo sidabro, jis gali patamsėti nuo šarmo.