Ką valgyti sergant geležies stokos anemija

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Ne tik nėščioms ir žindančioms moterims bus naudinga žinoti, ką valgyti sergant geležies stokos anemija. Ši problema gali atsirasti bet kuriam asmeniui, nepriklausomai nuo kūno savybių ir amžiaus. Vadovaujantis specialistų rekomendacijomis, bus galima grąžinti optimalų hemoglobino lygį ir atsikratyti anemijai būdingų nemalonių pojūčių.

Pagrindiniai anemijos mitybos principai

Pagrindinis draudimas susijęs su pasninku. Jei diagnozuojama geležies stokos anemija, reikėtų atmesti bet kokias ribojančias dietas, skirtas svorio mažinimui. Bet jei jums reikia numesti svorio, o ne priaugti svorio, jie sutelkia dėmesį į nesmulkintų grūdų javus. Jie yra sveiki mikroelementų šaltiniai, yra daug ląstelienos ir suteikia ilgalaikį sotumą.

Speciali dieta, skirta geležies stokos anemijai (IDA), apima maisto produktų, kuriuose yra daug geležies, vitaminų B9 ir B12, naudojimą. Norint normaliai įsisavinti mikroelementus, meniu turi būti papildomų ingredientų, atitinkančių subalansuotos ir sveikos mitybos principus.

Maiste esanti geležis nėra 100% absorbuojama organizme. Bet dėl tinkamo produktų paruošimo galima padidinti suskaidomų mikroelementų procentą.

Pagrindinės vaikų ir suaugusiųjų geležies stokos anemijos mitybos taisyklės:

1. Dažniausiai naudojamos žalios daržovės. Kartais jie gali būti troškinti arba bent jau virti. Bet jei naudojamas terminis apdorojimas, jis turėtų būti trumpalaikis.
2. Visi vaisiai, išskyrus persikus, taip pat turėtų būti valgomi žali. Tuo pačiu metu daugelis Vakarų ekspertų laikosi nuomonės, kad geriau vaisių ir daržovių nepjaustyti, o valgyti nesmulkintus.
3. Į meniu gerai įtraukti daigintas sėklas ir skrudintus riešutus, iš kurių geriau pasisavinama geležis.
4. Kepimo mėgėjams tešlai gaminti naudokite viso grūdo miltus.
5. Ankštiniai augalai yra geras geležies šaltinis, tačiau jie turėtų būti iš anksto įmirkyti, kad geriau įsisavintų mikroelementus.
6. Avižinius dribsnius geriau nevirinti, o mirkyti vandenyje ar piene. Virti grūdai nepakankamai aprūpina organizmą geležimi, tuo pačiu padidindami cukraus kiekį kraujyje.

Papildomi patarimai, ką valgyti sergant geležies stokos anemija:

1. Venkite kavos ir stiprios juodos arbatos. Atsisakykite alkoholio.
2. Apribokite pieno kiekį, bet visiškai jo neatsisakykite.
3. Jei gaminate daržovių salotas, į jas įpilkite bent šiek tiek apelsinų sulčių arba supjaustykite apelsiną skiltelėmis. Vitamino C buvimas skatina geresnį geležies pasisavinimą iš tokio patiekalo komponentų.

Stenkitės į meniu įtraukti kuo daugiau įvairių maisto produktų, tiek augalinių, tiek gyvūninių, turtingų geležies.

Pagrindiniai IDA vitaminai ir mikroelementai

Tiek moterų, tiek vyrų mityboje turėtų būti gausu medžiagų, palaikančių kraujodarą. Tai liudija Rusijos sveikatos ministerijos parengta atmintinė apie tinkamą mitybą sergant geležies stokos anemija. Svarbu ne tik geležis, bet ir kiti pagrindiniai vitaminai bei mineralai. Galima išskirti kaip pagrindinius vitaminus B9, tai yra folio rūgštį ir vitaminą B12, vadinamą cianokobalaminu.

Geležis yra būtina terapinės dietos sudedamoji dalis. Kai jo nepakanka dietoje, organizmas negamina pakankamai hemoglobino. Šio junginio pakankamu kiekiu yra raudonoje mėsoje, subproduktuose, ypač kepenyse.

Alaus mielėse taip pat gausu geležies. Mažesniais kiekiais mikroelementas yra kiaušiniuose, jūros gėrybėse, džiovintuose vaisiuose. Dietoje geležis turi būti derinama su vitaminu C.

Vitamino B12 galima gauti iš gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip jautiena, kepenys, žuvies filė, pieno produktai ir kiaušiniai. Puikus folio rūgšties šaltinis yra tamsiai žalios lapinės daržovės, tokios kaip brokoliai ir špinatai. Vitamino B9 yra daug vaisių, pupelių, riešutų, mielių ir kviečių gemalų.

Draudžiami maisto produktai

Be rekomenduojamų produktų, taip pat turėtumėte žinoti draudžiamų produktų sąrašą. Manoma, kad kalcis gali sutrikdyti geležies absorbciją. Tačiau dietologai nepataria visiškai atsisakyti šio mikroelemento šaltinių.

Ko dar negalima valgyti sergant geležies stokos anemija:

• riebios mėsos ir žuvies rūšys;
• aviena ir kiti kenksmingi gyvuliniai riebalai;
• dešra ir kita rūkyta mėsa, kiaulienos šonkauliai, kurie neduos jokios naudos;
• margarino.

Jums nereikia gerti tokių gėrimų kaip stipri arbata ir kava, kurie sulėtina geležies absorbciją ir apskritai neigiamai veikia bet kokių vitaminų ir mineralų įsisavinimą.

Rekomendacijos moterims ir vyrams

Geriausia, jei įmanoma, valgyti maistą žalią. Mėsą ir žuvį reikia troškinti garuose arba troškinti. Štai ką moterys turi valgyti sergant geležies stokos anemija, taip pat ir nėštumo metu. Kepta nėra griežtai draudžiama, tačiau geriau, kad jos būtų kuo mažiau meniu.

Šios gairės yra vienodai svarbios moterims ir vyrams:

1. Nepraleiskite pusryčių. Avižinius dribsnius ar grikius išvirkite su pienu ar vandeniu, o ne virkite. Košė pasirodys trapi ir labai naudinga. Nėščiai moteriai, ypač esant mažam hemoglobino kiekiui, į pusryčius galima pridėti papildomų stiprinančių ingredientų, tokių kaip vištienos kepenys. Norint geriau įsisavinti geležį iš subproduktų, geriau juos gerti su uogų kompotu ar spanguolių sultimis.
2. Padalinkite savo maistą į 5 patiekalus.
3. Nepamirškite apie užkandžius. Jei nenorite valgyti, galite užkąsti su keliomis džiovintomis datulėmis, riešutais, pora obuolių skiltelių, tačiau jokiu būdu neignoruokite šių patiekalų.
4. Pietums būtinai gaminkite mėsos patiekalą - tai mitybos reikalavimai vyrams ir moterims sergant geležies stokos anemija. Galite jį papildyti sultiniu.
5. Pietums tinka virti liesą jautienos troškinį, vištienos filė su daržovėmis ir desertui patiekti vaisių salotas. Jei hemoglobino trūkumo problemą turi išspręsti maitinanti motina, tada, pasikonsultavus su pediatru, reikia pasirinkti produktų sąrašą. Tai svarbu norint išvengti alergijos kūdikiams.
6. 2-3 kartus per savaitę valgykite neriebią varškę su medumi. Tai geras popietės užkandžių variantas. Natūralu, kad neturėtumėte įsitraukti į pieno produktus, kol hemoglobino kiekis normalizuosis.
7. Vakarienę gaminkite su sveikais, mažai kaloringais maisto produktais. Puikus pasirinkimas yra kepta žuvis, papildyta krapų ar petražolių ir pomidorų salotomis.

Kai kuriems žmonėms įdomu, ką rekomenduojama valgyti sergant geležies stokos anemija vyrams, nors šiuo atžvilgiu nėra jokios lyties priklausomybės. Galbūt stipriosios pusės atstovams, kurie dirba sunkų fizinį darbą, reikia sustiprintos mitybos, kad papildytų savo išteklius.

Kodėl verta sutelkti dėmesį į hemo geležį

Ne visi žino, bet geležis gali būti hemas ir ne hemas. Pirmasis absorbuojamas daug geriau nei antrasis. Aptariamos rūšys randamos įvairiuose maisto produktuose. Net jei dideliais kiekiais vartojate maisto produktų, kuriuose nėra hemo geležies, galite susidurti su sausa oda, susilpnėjusiu imunitetu, nemiga ir net deguonies trūkumu, greitu nuovargiu ir protinių gebėjimų silpnėjimu.

Geležis, kuri yra neorganinė, gali būti ne tik nenaudinga sergant mažakraujyste, bet ir padaryti nedidelę žalą. Hemo geležies yra tik gyvūninės kilmės produktuose. Jis geriau įsisavinamas žmogaus.

Nehemas yra neatsiejama augalų dalis. Iš viso tūrio, patenkančio į organizmą su augalais, absorbuojama tik dešimtadalis šios geležies. Galite pagerinti jo absorbciją, papildydami tokius maisto produktus vitaminais B12 ir C.

Senyvo amžiaus žmonių anemijos mityba

Kartais sunku nustatyti geležies stokos anemiją senatvėje, nes simptomai daugeliu atžvilgių yra panašūs į lėtines patologijas. Bet jei vis dėlto bus nustatyta tokia diagnozė kaip IDA, mitybos principai bus maždaug vienodi. Meniu turės būti papildytas gyvūninės kilmės baltymais, kurie suaktyvina hemoglobino sintezę.

Į savo racioną įtraukite jautienos ir jautienos kepenėles bei kitus mėsos patiekalus. Naudokite juos su vaisiais ir daržovėmis, ypač raudonomis ir oranžinėmis. Obuoliai ir granatai turėtų būti pagrindinio meniu priedas.

Valgant tik augalinį maistą, hemoglobino pakelti negalima. Kalbant apie daržoves, vyresnio amžiaus žmonės turėtų teikti pirmenybę agurkams, cukinijoms, pomidorams, raudonosioms ir geltonosioms paprikoms.

Norint pagerinti kraujo sudėtį, bent kartą per dieną reikia vartoti natūralaus tamsaus medaus ir erškėtuogių užpilą.

Dieta vaikams

Maistas, rekomenduojamas sergant geležies stokos anemija vaikams, turi savo ypatybes. Paprastai jiems skiriama dieta nuo anemijos 11. Reikėtų neįtraukti produktų su baltais miltais, kurie trukdo įsisavinti geležinę kavą ir arbatą.

Kaip ir suaugusiųjų atveju, vaikams pagrindinė geležies forma turi būti hemas. Tai geležis, gaunama iš mėsos, žuvies ir paukštienos. Vaikui, sergančiam anemija, vidutiniškai patariama suvartoti apie 80–100 g mėsos ar žuvies, kuri papildyta daržovėmis ir vaisiais.

Jei jam nepatinka mėsa, neturėtumėte jo mėgautis; vietoj to geriau eksperimentuodami pasirinkite patiekalą, kuris jam atrodys pakankamai skanus. Kūdikiai dažnai atsisako virtos mėsos viso gabalo pavidalu. Tuo pat metu jie mėgsta valgyti kotletus, garintus kotletus ir kotletus.

Mes neturime pamiršti apie folio rūgštį ir vario šaltinius, mikroelementus, kurie prisideda prie sveikų kraujo ląstelių susidarymo augančiame organizme ir pagerina kraujodarą. Vario yra kepenyse, anakardžiuose, kakavoje, lazdyno riešutuose, pistacijose ir žemės riešutuose.

Grūdų naudojimas turėtų būti ribojamas, nes jie trukdo geležies absorbcijai. Vienintelė išimtis - grikių košė.

Rezultatai

1. Žmonėms, sergantiems geležies stokos anemija, nepriklausomai nuo amžiaus ir lyties, reikia maisto su hemo geležimi - liesos raudonos mėsos, subproduktų.
2. Kadangi geležis iš maisto nėra visiškai absorbuojama, norint ją geriau suskaidyti, mėsos produktus reikia papildyti šviežiais vaisiais ir daržovėmis, taip pat sultimis, kurių pagrindą sudaro jų produktai.
3. Reikėtų atsisakyti greito maisto, stiprios arbatos ir kavos, alkoholinių gėrimų, nes jie sutrikdo geležies įsisavinimą.