Kada rauginti kopūstus 2021 m. Spalio mėn. - palankios dienos

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Rudens vidurys yra geriausias laikas kopūstų derliui nuimti žiemai: sunoksta vėlyvos veislės. Susmulkintos aptemptos galvos, pagautos pirmųjų silpnų šalčių, laikomos skaniausiomis. Tradiciškai užkandžiai ruošiami keliais būdais - marinuojant, sūdant arba derinant. Sėkmė priklauso ne tik nuo ingredientų ir prieskonių. Geriau pasirinkti palankias dienas, kai rauginti kopūstus 2021 m. Taip jis taps skanus, traškus ir ilgai išliekantis.

Teisingas laikas

Šimtmečių tradicija žiemai rinkti marinuotas ir sūdytas daržoves yra galimybė apsirūpinti vitaminais ir mikroelementais atšiauriam žiemos laikui. Naudingiausi yra rauginti kopūstai, kuriuose pagrindinė aktyvi jėga yra gyvybinė natūralių bakterijų veikla. Kaip ir visa kita žemės paviršiuje, jų energija priklauso nuo mėnulio fazės ir jos vietos zodiako rate.

Fermentacijos be druskos tradicija pamažu tampa praeitimi. Beveik kiekvienas receptas rodo, kad reikia jį pridėti. Tačiau net ir taikant kombinuotą metodą, bakterijų aktyvumas yra labai svarbus, todėl galima gauti skanų produktą tikėtinos formos. Rauginti kopūstai turi būti traškūs, malonios spalvos, nepakartojamo, pikantiško skonio.

Galite nustatyti palankias dienas, kada rauginti kopūstus 2021 m. Spalio mėn., Ir tuo pačiu metu pasiekti gerą rezultatą pagal mėnulio kalendorių ir zodiako žvaigždynus. Augantis mėnulis laikomas geriausiu laikotarpiu, kai daržovė pažodžiui pripildyta gamtos visais reikalingais vitaminais ir mineralais. Jaunatis ir pilnatis yra dienos, kai geriausia nesivelti į marinuotus agurkus ir raugą, konservuoti ar marinuoti.

Žemiau esančioje lentelėje galite pamatyti, kaip mėnulio fazės buvo paskirstytos skaičiais antrąjį rudens mėnesį:

Pilnatis	Jaunatis	Augimo fazė	Mažėjantis mėnulis
Spalio 20 d	Spalio 6 d	Spalio 7-19 d	Spalio 1–5 d., 21–31 d

Nepageidautina ruoštis žiemai ne tik pilnatį ir jaunatį, bet ir saulės bei mėnulio užtemimų dienomis. 2021 m. Spalio mėn. Nėra nei vieno, nei kito, tačiau ateičiai būtina tai prisiminti. Kopūstus nedideliais kiekiais, kaip mėgstamą užkandį, žmonės raugina ir raugina bet kuriuo metų mėnesiu. Paruošimo taisyklių laikymasis padeda padaryti jį ypač skanų.

Pakankamas bakterijų aktyvumas reiškia ne tik puikų skonį. Tai greita fermentacija, leidžianti išsaugoti visus naudingus komponentus ir juos gauti žiemą. Tai raktas į sveiką imunitetą, gerą žarnyno veiklą, optimalią žmogaus savijautą, vitaminų trūkumo prevenciją - neišvengiamas šaltojo sezono palydovas.

Kiti pasirinkimo komponentai

Turite tiksliai žinoti, kada rauginti kopūstus 2021 m. Spalio mėn., Ir pasirinkti palankias dienas, kad daržovė būtų išsaugota ilgą laiką visą žiemą. Spalio mėnesį įprasta ilgai paruošti atsargas, todėl ypač svarbi tinkama marinavimo ir marinavimo data. Jūs taip pat turite sutelkti dėmesį į kitus komponentus.

Pirmadienį svarbių reikalų geriau nepradėti, nors matomų marinavimo ir marinavimo kliūčių nėra. Svarbų įvykį geriau atidėti kitai dienai. Jei pasirenkate pagal savaitės dieną, sekmadienį neturėtumėte konservuoti daržovių. Rezultato nebus galima tikėtis, net jei diena Mėnulio kalendoriuje nurodyta kaip palanki.

Galite pasirinkti „vyrišką“savaitės dieną, kai augantis mėnulis yra Avino, Šaulio, Vandenio, Svarstyklių ar Dvynių sektoriuje. Bet jei naktinis šviestuvas buvo globojamas vėžio, Žuvų ar Mergelės, geriau atidėti planuojamą įvykį palankesniam laikui. Taigi, pavyzdžiui, spalio 17 -oji, astrologų nurodyta kaip palanki diena, netinka sūdyti dėl dviejų priežasčių: yra sekmadienis, o žemiškasis palydovas yra Žuvyse.

Lentelėje pateikiamos palankios ir nepalankios dienos kopūstams virti, tačiau kiekviena namų šeimininkė turėtų atsakingai pasirinkti datą ir patikrinti astrologų rekomendacijas, ar laikomasi numatyto proceso:

• „Vyriška“savaitės diena (bet ne pirmadienis ar sekmadienis);
• Mėnulis Ožiaragyje, Avinas, Šaulys ir Vandenis, Svarstyklės arba Dvyniai;
• diena, nurodyta mėnulio kalendoriuje kaip palanki;
• Mėnulis yra augimo fazėje.

Būtina atkreipti dėmesį į savo sveikatą ir nuotaiką. Esant prislėgtai būsenai arba dienomis, kai keičiasi hormonų lygis, geriau nesiruošti žiemai, kad nesugadintumėte maisto.

Palankios spalio dienos	Nepageidaujamos datos
4, 8, 11-12, 17, 21, 29	2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

Ožiaragio žvaigždynas laikomas geriausiu bet kokių daržovių derliaus nuėmimo ženklu, todėl spalio 11 ir 12 dienos bus palankiausios šiais metais. Tai „vyriškos“dienos (pirmadienis ir antradienis), auganti mėnulio fazė. Galite suplanuoti darbus neutraliomis datomis, bet tik mėnulio augimo laikotarpiu. Paprastai tai daroma tik dėl laisvo laiko trūkumo, nes efektyvumas svyruoja nuo 50-70%.

Rezultatai

Spalis yra puikus metas nuimti derlių žiemai, tačiau geriau pasirinkti tinkamą datą, atsižvelgiant į įvairius veiksnius:

1. Mėnulio fazė. Augimas yra optimalus laikotarpis.
2. Savaitės diena - su vyriška pabaiga (pirmadienis neveikia, sekmadienis irgi).
3. Zodiako ženklas, kuriame yra žemės palydovas.
4. Gera virėjo nuotaika ir savijauta.