Idėjos naujiems 2020 metų žiurkės metams

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  salotos

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

Ingridientai

• saury
• bulvė
• morkos
• vištienos kiaušinis
• putpelių kiaušinis
• majonezas
• žalumynai
• prieskoniai

Naujieji 2020 metai ateina į „Baltosios žiurkės“galią. Tokie vikrūs gyvūnai mėgsta skaniai valgyti. Todėl verta atidžiai apsvarstyti, ką galima paruošti Žiurkės metais Naujųjų metų stalui, norint įgyti naujojo valdovo pasitikėjimą.

Naujųjų metų „Žiurkės mimozoje“

Žiurkės metais galite paruošti skanų patiekalą „Žiurkė mimozoje“ir patiekti ant stalo kaip užkandį ar salotas. Visiems tikrai patiks toks šventinis skanėstas tiek skoniu, tiek pateikimu. Užkandį puošia mieli žiurkių jaunikliai, kurie pradžiugins Naujųjų 2020 metų globėją.

Ingridientai:

• 0, 5 stiklainiai saury;
• 0,5 bulvių;
• 0,5 morkos;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 4 putpelių kiaušinių;
• 2-3 šakelės žalumos;
• 1-2 sek. l. majonezas.

Paruošimas:

• Visas daržoves išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir sumalkite ant rupios trintuvės. Nesijaudinkite, kad patiekalui naudojama tiek mažai ingredientų. Tartletams įdaro sunaudojama nedaug.
• Taip pat išverdame vištienos kiaušinį, nulupame žievelę, padalijame į baltymus, kuriuos sutriname rupia trintuve, ir į trynius, kol dedame į šalį.
• Išimame sauri iš stiklainio, minkome šakute ir sumaišome su kapotomis žolelėmis.
• Dabar imame tartletus, sluoksniais išdėliojame ingredientus ir pradedame nuo bulvių, kurios, jei reikia, įberiame druskos, o ant viršaus darome majonezo tinklelį.

Ant padažo uždėkite žuvį ant bulvių, o paskui morkas

Tada dėkite kiaušinio baltymą, ant viršaus sutrupinkite trynį

Gaminame peles papuošimui iš virtų putpelių kiaušinių. Iš morkų iškirpome ausis ir nosį, o akis padarome iš žalumos stiebų

Štai toks paprastas, skanus Naujųjų metų užkandis pasirodė, tačiau jį reikia virti tik prieš patiekiant stalą. Jei tartletes užpildysite iš anksto, tešla suminkštės ir jie praras traškumą.

Šventinis „Olivier“žiurkės metais

Žiurkės metais nebūtina virti skanių patiekalų, nes graužikai, nors ir sėslūs gyvūnai, mėgsta viską, kas paprasta. Todėl Naujiesiems 2020 metams galite paruošti tradicinį „Olivier“, tereikia pagalvoti apie jo originalų pristatymą.

Ingridientai:

• 1 bulvių gumbas;
• 4 kiaušiniai;
• 1 agurkas;
• 100 g virtos dešros;
• 2 šaukštai. l. majonezas;
• žalumynai svogūnai ir krapai;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

• Virtas ir nuluptas bulves supjaustykite kubeliais.
• Virtą dešrą taip pat supjaustome mažais kubeliais, sudedamąsias dalis perkeliame į bendrą dubenį.

Toliau siunčiame šviežią agurką, supjaustytą kubeliais, taip pat smulkintus krapus ir svogūnus

• Virtus kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus. Sutrinkite trynius ir supilkite į bendrą masę.
• Baltymus įtrinkite ant vidutinės trintuvės ir kol kas atidėkite.
• Salotas ir pagardinkite majonezu.

• Tada paskleidžiame ją ant plokščios lėkštės ir suteikiame jai formą, kuri primins graužiko kūnus.
• Pabarstykite paviršių tarkuotais baltymais. Žiurkės akis darome iš alyvuogių žiedų, nosį - iš morkų, antenas - iš smulkių krapų šakelių.

• Vamzdeliu susukame dešros puslankius ir įkišame graužiko ausis, taip pat iš dešros išpjauname jos kojas ir uodegą.
• Jei pageidaujate, tokias salotas galima gaminti su bet kokia mėsa, kumpiu, pakeiskite šviežius agurkus marinuotais, įpilkite svogūnų. Yra daug variantų.

Naujųjų metų salotos „Pelės sūryje“

Žiurkės metais į Naujųjų metų meniu galite pridėti paprastų, bet skanių salotų Pelės sūryje. Toks patiekalas taps tikra Naujųjų 2020 metų šventinio stalo puošmena. Visi ingredientai yra prieinami, o virimo procesas nereikalauja daug pastangų ir laiko, o tai tikrai patiks visoms namų šeimininkėms.

Ingridientai:

• 7 vištienos kiaušinių;
• 150 g ananasų (konservuotų);
• 100 g kieto sūrio;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 100 ml majonezo;
• 6 žirneliai juodųjų pipirų.

Paruošimas:

Visus kiaušinius išvirkite, atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite. Po 2 kiaušinių atidėkite, atskirkite baltymus ir trynius nuo 5 kiaušinių, atskirai sumalkite ant smulkios trintuvės

Iš stiklainio išimame ananasus, supjaustome mažais kubeliais ir išspaudžiame sulčių perteklių

• Kietą sūrį, pavyzdžiui, kiaušinius, perbraukite per smulkią trintuvę. Česnaką išspauskite prie tarkuoto sūrio ir sumaišykite.
• Dabar visus paruoštus ingredientus išdėstome sūrio galvutės pavidalu, bet jau nupjautą gabalėlį. Kiekvieną sluoksnį aptepame majonezu.

• Pirmiausia išdėliokite baltymus, tada ananasus, sūrį su česnaku ir užbaigite patiekalo surinkimą su tryniais.
• Papuošimui paimkite likusius kiaušinius, nupjaukite šiek tiek mažiau nei pusę, kad pelės stabiliai sėdėtų ant sūrio.

• Graužikams iš pipirų žirnelių gaminame akis ir nosį, iš plono sūrio gabalėlio išpjauname ausis, o kad jie būtų lygūs ir gražūs, konditeriniam maišeliui naudojame antgalį.
• Belieka tik pelėms padaryti uodegas, kurias išpjaustome iš likusių baltymų.

Jei norite, į tokias salotas galite pridėti virtos vištienos filė, salotos pasirodys tokios pat skanios, bet labiau patenkintos

Burokėlių ir silkių salotos „Sniego senis“

Jei esate įpratę šventėms gaminti „silkę pusę kailio“, tai žiurkės metais galite pabandyti išvirti kitokią žuvies salotų versiją. Dėl savo skonio ir įdomaus pateikimo toks patiekalas taps vertu malonumu šventiniam stalui Naujiesiems 2020 metams. Be to, recepte naudojami graužikų mėgstami riešutai.

Ingridientai:

• 1 silkė;
• 1 burokėlis;
• 1 obuolys;
• 50 g graikinių riešutų;
• 100 g kieto sūrio;
• 5 kiaušiniai;
• 2-3 marinuoti agurkai;
• 1 svogūno;
• majonezas pagal skonį;
• morkos dekoravimui.

Paruošimas:

• Silkės skerdeną išvalome nuo odos, vidurius, supjaustome filė, pašaliname keterą su visais kaulais ir supjaustome smulkiais gabalėliais.
• Burokėlius išvirkite arba iškepkite, sumalkite ant rupios trintuvės.
• Susmulkinkite graikinius riešutus ne per mažais gabalėliais.
• Išvirkite kiaušinius, atskirkite baltymus ir trynius nuo trijų kiaušinių.
• Sutarkuokite sūrį, atidėkite pusę dekoravimui, likusiame sūryje tris sutarkuokite du sveikus kiaušinius ir trynius.
• Dėkite majonezą su sūriu su kiaušiniais, sumaišykite ir gautą masę suberkite į indą, kuris nėra gilus ir padengtas maistine plėvele, išlyginkite.

Ant viršaus išdėliokite raugintus agurkus, kuriuos taip pat sutriname stambia tarka, viršų uždenkite majonezo tinklu

Pabarstykite agurkus riešutais, vėl padarykite majonezo tinklelį, tada yra silkės sluoksnis ir tarkuotas nuluptas obuolys

• Dabar užtepame plačią lėkštę ir apverčiame patiekalą su salotomis, tačiau gaminame taip, kad jis būtų ne centre, o su nedideliu įdubimu, kaip nuotraukoje.
• Mes paimame baltymus iš dviejų kiaušinių, tris ant smulkios trintuvės ir padengiame salotų paviršių, ne visiškai, šiek tiek daugiau nei pusę.

• Į tarkuotus burokėlius įberkite druskos, įdėkite majonezo, išmaišykite ir iš gautos burokėlių masės pasidarykite sniego senelio kepurę.
• Dabar mes paimame pusę baltymų, tepame ant skrybėlės, tai yra pomponas, ir, kad jis būtų purus, padengiame likusiais baltymais, kuriuos perduodame per smulkią trintuvę.

Salotos yra beveik paruoštos, liko labai mažai. Iš likusio tarkuoto sūrio gaminame dangtelio atvartą, taip pat nupiešiame juosteles su majonezu. Snieguolės akis darome iš pipirų ar alyvuogių, o nosį ir šypseną - iš žalių ar virtų morkų

Skanus karštas mėsos patiekalas Naujųjų metų stalui

Jei nežinote, ką karšto galima paruošti Naujiesiems 2020 metams, tada ypač jums yra paprasto, bet labai skanaus mėsos patiekalo receptas. Toks skanėstas turėtų būti patiekiamas žiurkės metais, jis gali patenkinti daugelį svečių.

Ingridientai:

• 900 g maltos mėsos;
• 2 svogūnai;
• 2 bulvių gumbai;
• 2 pomidorai;
• 5 saldžiosios paprikos;
• 200 g sūrio;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 150 ml grietinės.

Paruošimas:

• Pirmiausia paruoškite visas daržoves, nulupkite svogūnus ir bulves, nupjaukite saldžiųjų paprikų kotelius ir pašalinkite visas sėklas.
• Dabar supjaustykite svogūną į mažus kubelius ir supilkite į maltą mėsą. Mėsos pusgaminį galima paimti vištiena arba sumaišyti, tai yra iš jautienos ir kiaulienos. Mes nesigailime svogūno, jo dėka malta mėsa pasirodys sultinga.

• Taip pat įberiame druskos ir pipirų, jei pageidaujama, įberiame kitų prieskonių pagal skonį ir žolelių, viską gerai išmaišome.
• Papriką supjaustykite 1,5 cm storio žiedais.

Bulves supjaustykite 0,5 cm storio pailgais apskritimais

• O dabar pomidorai, mes taip pat supjaustome juos į apskritimus.
• Mes paimame formą, uždengiame ją folija, sutepame dugną aliejumi ir tolygiai paskirstome bulves, pabarstome druska.
• Ant bulvių uždėkite saldžiųjų paprikų, o bulgarų daržovių žiedus sandariai užpildykite malta mėsa.

Ant viršaus uždėkite pomidorus, pomidorus šiek tiek pasūdykite ir dabar viską patepame grietine

Indą siunčiame į orkaitę 45 minutėms, 190 ° C temperatūroje. 10 minučių prieš virimą pabarstykite tarkuotu sūriu. Jei norite, papuoškite šventinį skanėstą šviežiomis žolelėmis ir patiekite prie stalo.

Žiurkės metų gimtadienio tortas

Žiurkės metais ant šventinio stalo galima patiekti bet kokius desertus, nes toks gyvūnas mėgsta viską, kas saldu. Bet jei tikrai norite nustebinti svečius ir pradžiuginti naująją meilužę, tačiau Naujiesiems 2020 metams galite pasigaminti žiurkės formos pyragą. Ir nebijokite, kad čia turėsite dirbti su mastika, receptas yra labai paprastas.

Ingredientai tešlai:

• 200 g miltų;
• 10 g kepimo miltelių;
• 3 kiaušiniai;
• 10 g vanilinio cukraus;
• 400 ml kondensuoto pieno;
• 80 g sviesto.

Dėl kremo:

• 400 ml grietinėlės (33%);
• 3 kiaušiniai;
• 200 g cukraus;
• 60 g krakmolo;
• 300 g sviesto;
• 10 g vanilinio cukraus.

Papuošimui:

• 20 g juodos mastikos;
• 120 g baltos mastikos.

Virimas žingsnis po žingsnio nuotraukomis:

• Į gilų dubenį persijokite miltus ir kepimo miltelius.
• Į atskirą indą įmušame kiaušinius, įberiame druskos, aromatizuoto cukraus ir supilame kondensuotą pieną. Plakite mikseriu iki vientisos masės.

• Sviestą ištirpinkite, supilkite į kiaušinių mišinį ir vėl viską išmaišykite.
• Dabar supilkite sausus ingredientus į skystą mišinį ir minkykite tešlą, naudodami maišytuvą.

• Iškirpkite šabloną iš popieriaus, kaip parodyta nuotraukoje, kurio matmenys yra 17 x 22 cm, padėkite jį ant kepimo skardos ir uždenkite pergamentu.
• Ant viršaus išdėliokite tešlą, išlyginkite ją lygiu sluoksniu, kad jos kraštai neviršytų šablono kontūrų.

Tada pašaliname patį šabloną, siunčiame tešlą į orkaitę ir kepame pyragą, kol suminkštės 170 ° C temperatūroje

Tada nukirpome 1 cm nuo šablono ir ant jo kepame naują pyragą. Pyragui reikia dar 3 tokių pyragų ir visų 1 cm skirtumu

• Iš juodos mastikos gaminame būsimos žiurkės antenas ir paliekame ruošinius išdžiūti.
• Kremui supilkite pusę grietinėlės į dubenį, įmuškite kiaušinius, suberkite krakmolą ir paprastu plaktuvu išmaišykite iki vientisos masės.

• Likusią pusę grietinėlės supilkite į nedidelį puodą, supilkite vanilę ir įprastą cukrų, padėkite ant ugnies.
• Kai tik cukrus visiškai ištirps, per sietelį įpilkite grietinėlės su krakmolu, kaitinkite, kol sutirštės.

• Tada supilkite sviestą tiesiai į karštą grietinėlę ir plakite mikseriu.
• Uždenkite folija ir atvėsinkite, o tada vėl plakite jau atvėsusį kremą.

Pyragėlius sudėkite į krūvą vienas ant kito, aptepkite kremu, įskaitant visas būsimo deserto puses

• Dabar paimame baltą mastiką ir sujungiame ją su juoda spalva, gerai išminkome rankomis, o tada iškočiojame kočėlu.
• Pyragaičius uždengiame, išlyginame, išlyginame rankomis, kad neliktų raukšlių, nupjaukite perteklių.

Dabar iš mastikos išformuojame ausis, nosį, akis ir uodegą. Nėra nieko sudėtingo, viskas paprasta. Tada mes įdedame jau iš anksto pagamintus ūsus ir tikras konditerijos Naujųjų metų šedevras yra paruoštas

Tortinės bulvės kaip 2020 metų simbolis

Jei vis dar negalite iškepti pyrago, tuomet galite paruošti paprastesnį desertą Naujiesiems 2020 metams. Tai bulvių pyragai, dekoruoti smalsių žiurkių jauniklių pavidalu. Toks skanėstas labiausiai tinka prie žiurkių metų šventinio stalo.

Ingridientai:

• 200 g sauso pyrago sausainių (šokolado);
• 140 g skrudintų žemės riešutų;
• 50 g sviesto;
• 120 ml kondensuoto pieno (virinto);
• 20 ml konjako (brendžio).

Dėl glazūros:

• 100 g šokolado (50%);
• 25 g sviesto;
• 5 šaukšteliai pieno.

Virimas žingsnis po žingsnio nuotraukomis:

1. Šokoladinius sausainius sausainius sutrinkite į trupinius rankomis arba maišytuvu.
2. Taip pat maišytuvu pertraukiame keptus žemės riešutus ir supilame į smėlio trupinius, išmaišome.
3. Dabar dėkite sviestą, vėl išmaišykite ir supilkite virintą kondensuotą pieną, minkykite iki vientisos masės. Pabaigoje, jei norite, supilkite konjaką ar brendį.
4. Uždenkite gautą tešlą folija ir nusiųskite ją į šaldiklį 25 minutėms.
5. Tada šokolado masę padalijame į 7 lygias dalis, kiekvieną tarp delnų susukame į tankų rutulį, tada šiek tiek ištempiame vieną pusę ir paspaudžiame galiuką pirštu. Gautus pyragus sudėkite į pergamentą.
6. Dabar kiekvieną pyragą dedame ant iešmelių. Uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldiklį dar 25 minutėms.
7. Paruoškite glajų iš šokolado, pieno ir sviesto ir visiškai uždenkite juo pyragus.

Dabar iš bet kokių konditerijos dekoracijų gaminame ausis, nosį ir akis žiurkių jaunikliams. Atvėsinkite gatavą desertą, kad glajus visiškai sustingtų, patiekite.

Sutikti Naujuosius 2020 metus yra varginantis verslas, tačiau dabar žinote, ką galite paruošti įdomiai ir originaliai šventiniam stalui Žiurkės metais. Dėl gyvūno negailestingumo šeimininkėms pateikiamas didelis receptų pasirinkimas, tačiau verta prisiminti, kad graužikai nemėgsta tų produktų, kurie sukelia aštrų kvapą, įskaitant tam tikrų rūšių sūrius ir stiprų alkoholį.