Įdomus Naujųjų 2020 metų meniu

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Naujieji 2020 metai pereina į „Baltosios žiurkės“galią, o toks gyvūnas yra visaėdis, tačiau mėgsta įvairų maistą, todėl šventinis meniu turėtų būti originalus ir įdomus. Ir dabar mes jums pasakysime, ką virti Naujųjų metų stalui, kad nuramintumėte naująją ateinančių metų meilužę.

Užkandžiai „Kalėdų rutuliai“riešutuose

Būtinai turėtumėte įtraukti užkandžius į Naujųjų 2020 metų meniu, nes jie Naujųjų metų stalui suteikia šventinę išvaizdą. Galite pasirinkti paprasčiausius receptus su nuotraukomis, tačiau tuo pat metu jie turėtų būti skanūs ir originalūs, pavyzdžiui, „Kalėdų rutulių“užkandis riešutuose.

Ingridientai:

• 100 g graikinių riešutų;
• 1 vištienos krūtinėlės;
• 1 skiltelė česnako;
• 150 g kieto sūrio;
• krūva krapų;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• majonezas;
• 1 pakuotė lydyto sūrio.

Paruošimas:

Paukštienos krūtinėlę virkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Riešutus supilkite į maišytuvą ir sumalkite

Krapų žalumynus smulkiai supjaustykite, lydytą sūrį supjaustykite mažais kubeliais, o kietąjį sūrį perbraukite per trintuvę. Aštrios daržovės skiltelę taip pat sutriname ant trintuvės arba naudojant česnako presą

Dabar į dubenį supilkite mėsos gabaliukus, lydytą sūrį ir dalį kieto sūrio, pusę maltų riešutų, šiek tiek žalumynų

Taip pat įpilkite druskos, pipirų, įpilkite česnako ir majonezo, sumaišykite. Iš gautos masės lipdome rutuliukus

Po kelių rutuliukų apvolioti riešutuose, viename - sūryje, kituose - krapuose

Tepame ant patiekalo, iš krapų kotelių darome kilpas ir patiekiame prie stalo

Jei norite, rutulius galima apvolioti paprikoje ar karyje, tada jie pasirodo raudonos ir geltonos spalvos. Arba apsvarstykite virtas morkas ar burokėlius.

Silkė su svogūnais, pipirais ir slyvomis

Jei nežinote, ką gaminti naujus, skanius ir originalius Naujiesiems 2020 metams, patariame į meniu įtraukti tokio užkandžio receptą, kaip nuotraukoje. Įdomus sūdytos žuvies ir slyvų derinys, taip pat keptos daržovės suteikia patiekalui išskirtinį ir neįprastą skonį.

Ingridientai:

• 250 g silkės filė;
• 350 g saldžiųjų pipirų;
• 100 g pomidorų pastos;
• 250 g raudonųjų svogūnų;
• 80 g slyvų;
• 3 šaukštai. l. daržovių aliejus.

Paruošimas:

Užkandžiui imame būtent raudonuosius svogūnus, skirtingai nei įprasti svogūnai, jo skonis nėra toks aštrus. Receptui taip pat reikės saldžiųjų pipirų, o geriau imti skirtingų spalvų vaisius, nes ruošiame Naujųjų metų patiekalą, o tai reiškia, kad užkandis turėtų pasirodyti ryškus

Taigi, supjaustykite svogūną skiltelėmis, nulupkite pipirus nuo sėklų ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Įdėkite daržoves į keptuvę su karštu aliejumi ir kepkite 20 minučių

Kai pipirai suminkštės, įpilkite pomidorų pastos ir slyvų be kauliukų. Jei džiovinti vaisiai yra per dideli, supjaustykite juos į 2-3 dalis

Sumaišykite ir troškinkite ingredientus ant silpnos ugnies, uždengę 5 minutes. Čia svarbu, kad slyvos būtų minkštos

Silkės filė supjaustykite kubeliais ir iškart dėkite į lėkštę

Įdomus! Skaniausi patiekalai iš moliūgų

Leiskite keptoms daržovėms atvėsti ir padėkite jas šalia žuvies

Tokį neįprastą užkandį galima laikyti šaldytuve po dangčiu iki 4 dienų, o tai reiškia, kad jį galima paruošti iš anksto ir skirti laiko kitiems Naujųjų metų patiekalams.

Fasolino salotos

Naujųjų 2020 metų meniu yra ne tik užkandžiai, bet ir salotos, be kurių neapsieina nė vienas šventinis stalas. Šiandien yra daugybė receptų, o kartais namų šeimininkės pasiklysta prieš tokį pasirinkimą ir nežino, ką gaminti skaniai ir įdomiai. O kad negailėtume laiko paieškoms, siūlome lengvas, švelnias ir originalias „Fasolino“salotas.

Ingridientai:

• 1 vištienos filė;
• 1 šviežio agurko;
• 1 skardinė raudonųjų pupelių
• 100 g sūrio;
• 3 šaukštai. l. pušies riešutai;
• žalumynai pagal skonį.

Degalų pildymui:

• 9 šaukštai. l. natūralus jogurtas;
• 6 šaukštai. l. majonezas;
• 1 skiltelė česnako;
• žiupsnelis druskos;
• žiupsnelis pipirų.

Paruošimas:

Paukštienos filė virinama 20 minučių, nepamirškite į sultinį įberti druskos. Tada atvėsinkite mėsą ir supjaustykite juostelėmis

Šviežius agurkus supjaustykite juostelėmis, sūrį susmulkinkite ant rupios trintuvės

Atidarykite stiklainį konservuotų pupelių, supilkite jas į sietą, nuplaukite vandeniu, kad nuplautumėte likusį sūrymą, išdžiovinkite ir supilkite į dubenį

Į pupeles įpilkite mėsos, daržovių ir sūrio, sumaišykite

Padažui į dubenį įpilkite natūralaus jogurto be jokių priedų, majonezo, įpilkite aštrios daržovės presuotos skiltelės, žiupsnelį druskos ir pipirų, gerai išmaišykite

Tokį patiekalą geriau patiekti dalimis, tam imame plačias stiklines, dedame į jas salotas, užpilame padažu ir apibarstome keptais pušies riešutais.

„Žiemos Dniestro“salotos

Naujųjų 2020 metų meniu neturi būti brangus, nes iš paprasčiausių ingredientų galite paruošti kažką įdomaus ir originalaus. Ir jei jūs šiek tiek fantazuojate, tuomet galite patiekti patiekalą, kuris yra visiškai naujas jūsų skoniui. Kaip, pavyzdžiui, receptas su salotų nuotrauka - „Žiemos Dniestras“.

Ingridientai:

• Balti kopūstai;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 140 g dešros;
• 100 g kieto sūrio;
• 4 šaukštai. l. Žalieji žirneliai;
• pusė žalių morkų;
• druskos pagal skonį;
• majonezas pagal skonį;
• 10 šakelių petražolių.

Paruošimas:

Kietai virti kiaušiniai sutrupintuose kubeliuose, salotoms geriau naudoti naminius, kurių trynys ryškiai geltonas

Dabar imame kopūstus, maždaug trečdalį mažos šakutės, smulkiai supjaustome. Po to pabarstykite druska ir gerai išminkykite rankomis. Nepamirškite, kad kopūstai yra ne jauni, o žiemingi, todėl juos reikia padaryti kuo minkštesnius

Dešra, rūkyta arba virta-rūkyta, supjaustyta ilgomis plonomis juostelėmis. Iš karto pastebime, kad sausa sausoje vytintoje dešra netinka salotoms, ji yra kieta ir ją bus sunku sukramtyti

Žalias morkas sumalkite ant rupios trintuvės, sūrį - ant smulkios trintuvės, o petražoles susmulkinkite peiliu arba supjaustykite specialiomis žirklėmis. Jei jums nepatinka žalios morkos salotose, tuomet galite jas neįtraukti į ingredientų sąrašą

Dabar į dubenį supilkite kopūstus su morkomis, taip pat dešra, kiaušiniais ir žolelėmis. Įpilkite majonezo, druskos pagal skonį ir sumaišykite

Mes perkeliame salotas į gražų patiekalą ir pabarstome sūriu

Įdomus! Kaip virti obuolių šarlotę orkaitėje

Salotas galima paruošti 12 valandų prieš patiekiant. Tik tada nebarstykite tarkuotu sūriu, kitaip jis išdžius.

Caro Naujųjų metų salotos su raudona žuvimi ir ikrais

Koks meniu Naujiesiems 2020 metams be jūros gėrybių! Šventiniam stalui galite pasirinkti skirtingus užkandžių receptus su raudonaisiais ikrais ar žuvimi, tačiau tokios karališkos ir tikrai Naujųjų metų salotos, kaip nuotraukoje, taps tikra puošmena.

Ingridientai:

• 150 g raudonos žuvies (šiek tiek sūdytos);
• 150 g krevečių;
• 200 g krabų lazdelių;
• 100 g kalmarų;
• 250 g šviežių agurkų;
• 200 g sūrio;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 200 g morkų;
• 200 g bulvių;
• 1 galvos raudonojo svogūno;
• 2 šaukštai. l. raudonieji ikrai;
• majonezas pagal skonį;
• alyvuogės papuošimui.

Marinatui:

• 1, 5 str. l. actas (9%);
• 150 ml vandens;
• 1 šaukštelis druska;
• 1 šaukštelis Sachara.

Paruošimas:

Pirmiausia marinuojame svogūną ir šiam tikslui supjaustome daržoves į pusmėnulį, įberiame cukraus ir druskos, užpilame actu ir vandeniu, išmaišome ir paliekame 10 minučių. Po marinato nusausiname, išbandome svogūną, jei jis pasirodo rūgštus, tada nuplauname vėsiame, bet tik virintame vandenyje

• Iš anksto išvirkite kiaušinius, visas daržoves ir jūros gėrybes. Kalmarus supjaustykite juostelėmis, krevetes, jei jos mažos, palikite sveikas. Sutrinkite kiaušinius, šviežių agurkų ir krabų lazdeles, o bulves, morkas ir sūrį perbraukite per trintuvę.
• Dabar paimame gilų dubenį, išklokite jį viduje maistine plėvele ir išdėliokite ingredientus. Pirmiausia įdėkite kalmarus, tada morkas, sutepkite majonezu.

Raudoną žuvį supjaustykite kubeliais ir išdėliokite kitą sluoksnį, tada kiaušinius ir majonezą. Po to padažu patepkite agurkus, svogūnus, krabų lazdeles ir sūrį

Paskutiniame sluoksnyje paskleidžiame bulves, taip pat pamirkome majonezu

Dabar dubenį su turiniu uždenkite folija ir padėkite vėsioje vietoje 3-4 valandoms. Tada išimame ir švelniai pasukame ant plokščio indo

Papuoškite alyvuogėmis, raudona žuvimi ir žolelėmis

Salotoms galite paimti bet kokią raudoną žuvį, tačiau lašiša yra riebesnė, o upėtakis švelnus. Taip pat svarbu neperkepti kalmarų ir krevečių, ilgai termiškai apdorojant jų mėsa taps kieta ir guminė.

Įdarytas ananasas, suvyniotas į šoninę

Naujųjų 2020 metų meniu taip pat yra karšti patiekalai, kuriuos mūsų kūnas suvokia gana sunkiai, ypač kai ant šventinio stalo yra tiek daug naujų ir įdomių skanėstų. Bet jūs galite virti nepažeisdami figūros, jei paimsite įdarytų ananasų receptą šoninėje.

Ingridientai

• 1 ananasas;
• 200 g vištienos filė;
• 200 g lašinių;
• 1 šaukštelis saldžiosios paprikos;
• 0,5 šaukštelio Kajano pipirai;
• 1 šaukštelis druska;
• 1 šaukštelis alyvuogių aliejus;
• 2 šaukštai. l. Barbekiu padažas.

Paruošimas:

Imame ananasą, nupjauname apačią ir viršų kartu su lapais, tada vaisius statome vertikaliai ir atsargiai nupjauname žievelę

Dabar su ilgu siauru peiliu iš ananaso išpjaukite kietą, nevalgomą dalį. Jei norite gauti „mėsiškesnį“patiekalą, supjaustykite dalį minkštimo kartu su kieta dalimi

Paukštienos filė supjaustykite juostelėmis, mėsą pagardinkite druska, pipirais, aliejumi, sumaišykite ir palikite pasimarinuoti 10-15 minučių

Tada įdėkite filė juosteles į ananaso vidų ir apvyniokite vaisius lašinių juostelėmis

Į kepimo popieriumi išklotą skardą dėkite ananasus į šoninę, ant viršaus aptepkite barbekiu padažu, iešmais pritvirtinkite anksčiau nupjautą viršų ir apačią

Viršų apvyniojame folija, kad išsaugotume jos išvaizdą. Mes taip pat padengiame ananasą folijos lakštu, kurį vėliau reikės pašalinti kepimo metu

Mes įdedame indą į orkaitę 30 minučių, temperatūra yra 200 ° C. Po to nuimkite foliją ir kepkite dar 20 minučių, kad šoninė apskrustų. Šoninėje keptas ananasas gali būti patiekiamas karštas arba šaltas.

Kiauliena su džiovintomis slyvomis, kepta orkaitėje su bulvių garnyru

Jei nežinote, kokį karštą patiekalą įtraukti į Naujųjų 2020 metų meniu, tuomet galite kepti kiaulieną su slyvomis ir bulvėmis. Nepaisant to, kad receptas yra paprastas, gaminti pagal jį yra vienas malonumas, nes patiekalas pasirodo sotus, aromatingas ir labai skanus, o tai negali patikti svečiams prie šventinio stalo.

Ingridientai:

• 1 kg kiaulienos kaklelio;
• 150 g slyvų be kauliukų.

Marinatui:

• 4 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 2 šaukšteliai grūdų garstyčios;
• 1 šaukštelis paprastos garstyčios;
• 1 šaukštelio medaus;
• 2 skiltelės česnako;
• 1, 5 šaukštelio saldžiosios paprikos;
• juodųjų pipirų pagal skonį.

Garnyrui:

• 1 kg bulvių;
• 3 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 0,5 šaukštelio Provanso žolelės.

Paruošimas:

Kiaulienos kaklą nuplauname, išdžioviname ir darome pjūvius kas 1, 5-2 cm, paliekame nepažeistą mėsos gabalo pagrindą

Marinatui į dubenį įpilkite aliejaus, įdėkite medaus, paprastųjų ir grūdinių garstyčių ir įmeskite suspaustas česnako skilteles. Taip pat įpilkite druskos, pipirų ir paprikos, viską gerai išmaišykite iki vientisos masės

Mes gausiai aptepame mėsą gautu marinatu, o tada į kiekvieną pjūvį dedame gerai nuplautas ir džiovintas slyvas

Dabar mes dedame mėsą į skrudinimo rankovę, kuri turėtų būti 2 kartus ilgesnė nei mėsos gabalas. Kiaulieną paliekame pasimarinuoti 10-12 valandų, galima ir dieną

Garnyrui nulupkite bulves, nupjaukite kiekvieno gumbų pagrindą ir supjaustykite kaip nuotraukoje, nusiųskite į formą

Dabar į aliejų supilkite Provanso žoleles kartu su druska ir pipirais, išmaišykite ir supilkite gautą padažą į kiekvieną bulvių gabalėlį

Ir tiesiai į formą mes siunčiame bulves į kepimo maišelį

Mes dedame bulves ir mėsą į orkaitę 1 valandai, temperatūra - 200 ° С. Po to mėsą supjaustome dalimis, dedame ant indo, šalia dedame keptas bulves, puošiame petražolių šakelėmis ir patiekiame.

Slapukai „Naujųjų metų elnias“

Nepaisant to, kad ant Naujųjų metų stalo ne visada įmanoma iškepti puikų pyragą, neturėtumėte išbraukti saldžių patiekalų iš Naujųjų 2020 metų meniu. Galų gale galite gaminti ne tik sudėtingus desertus, bet ir tokius naujus bei įdomius skanėstus kaip „Naujųjų metų elnių“sausainiai.

Ingridientai:

• 80 ml pieno;
• 150 g bulvių krakmolo;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• 50 g juodojo šokolado;
• 75 g sviesto;
• 150 g miltų;
• juodas šokoladas;
• 100 g cukraus pudros;
• konditerijos padažas;
• raudoni dražė saldainiai.

Paruošimas:

Į dubenį sudėkite minkštus sviesto gabalėlius, įberkite cukraus pudros ir šaukštu įtrinkite iki pastos konsistencijos

Miltus kartu su krakmolu ir kepimo milteliais persijokite į atskirą indą, sumaišykite

Dabar dalimis supilkite pieno gėrimą į aliejaus mišinį ir įpilkite sausų ingredientų. Minkykite minkštą tešlą ir padėkite ant miltais pabarstyto pergamento

Uždenkite antrą lakštą ir iškočiokite tešlą į ploną sluoksnį

Dabar mes imame formas vyrų pavidalu ir išpjauname ruošinius, kuriuos kepame 10-15 minučių 180 ° C temperatūroje

Išimame gatavus sausainius ir atvėsiname

Norėdami papuošti, ištirpinkite šokoladą ir nupieškite nosį, akis ir ragus. Elnio burną darome iš raudonos dražės. Mes papuošiame konditerijos pabarstukais, ir „Naujųjų metų elnių“sausainiai yra paruošti.

Tikimės, kad jums tikrai patiks toks Naujųjų 2020 metų meniu ir paruošite siūlomus naujus bei įdomius patiekalus, būsite laimingi ir geros nuotaikos.

Ir kad ryškiausios šventės šventimo niekas neužgožtų, turėtumėte iš anksto sužinoti apie visas svečių skonio nuostatas ir, žinoma, nepamiršti apie ateinančių metų naujosios šeimininkės skonį - balta žiurkė.