Gimimo pasninkas 2021–2022: dienos mitybos kalendorius

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Gimimo pasninkas prasideda 2021 m. Lapkričio 28 d. Ir baigiasi 2022 m. Sausio 6 d.; sausio 7 d. Stačiatikiai švenčia Kalėdas. Pasninkas yra dvasinio apsivalymo, atgailos ir pasninko metas, todėl kiekvienas krikščionis turėtų žinoti pasauliečių dienos maisto kalendorių.

Greitas gimimas - pagrindinės taisyklės

Pagrindinės badavimo taisyklės - vengti daugybės maisto produktų, taip pat sumažinti bendrą suvalgyto maisto kiekį. Šiuo atveju pranešimas yra padalintas į keturis etapus:

• nuo lapkričio 28 iki gruodžio 19 d. draudžiama valgyti mėsą, kiaušinius, pieno produktus, tam tikromis dienomis galima kepti žuvį;
• nuo gruodžio 20 iki sausio 1 dienos negalima valgyti ne tik gyvūninės kilmės produktų, bet ir žuvies;
• nuo sausio 2 iki 5 dienos įvedamas karšto maisto draudimas, tai yra griežčiausios pasninko dienos;
• Sausio 6 -oji - Kūčių vakaras, valgyti galite tik tada, kai danguje pasirodys pirmoji žvaigždė.

Kasdienis pasauliečių maitinimo kalendorius leis jums sudaryti tinkamą meniu „Gimimo pasninkas“2021–2022 m. Tai rodo sauso maisto dienas, kai negalima gaminti karšto maisto su augaliniu aliejumi, bažnyčios šventes. Taigi, gruodžio 4 d. Stačiatikiai švenčia Švenčiausiosios Dievo Motinos įvedimą į šventyklą, ir šią dieną leidžiama valgyti žuvį, jūros gėrybes ir vyną.

Pasninko neturėtų laikytis vaikai iki 7 metų, nėščios moterys. Leidžiamos nuolaidos vyresnio amžiaus žmonėms, sergantiems žmonėms, taip pat tiems, kurie dirba sunkų fizinį darbą ir šiuo metu keliauja.

Pasninko meniu 2021–2022 m

Nepaisant to, kad mėsa ir pieno produktai, taip pat kiaušiniai yra uždrausti, leidžiamų produktų sąrašas yra gana didelis. Remiantis pasauliečių kasdienio maisto kalendoriumi, gimimo pasninkui 2021–2022 m. galite sukurti meniu su skanių, įvairių ir sveikų patiekalų receptais.

Gavėnios receptai kiekvienai dienai

Pasauliečiams labai sunku laikytis griežtų pasninko kanonų, todėl jie gali atsisakyti sausų dienų ir gaminti paprastą liesą maistą. Kiekvienai dienai siūlome liesų patiekalų - tai kopūstų sriuba su šviežiais kopūstais, morkų kotletai su grikiais garnyrui, pupelių salotos ir traškūs bandelės.

Bagelių ingredientai:

• 500 g miltų;
• 10 g sausų mielių;
• 200 ml vandens;
• 125 ml augalinio aliejaus;
• 20 g cukraus.

Šviežių kopūstų sriubai:

• 300 g bulvių;
• 150 g kopūstų;
• 200 g pievagrybių;
• 100 g svogūnų;
• 100 g morkų;
• 1-2 šaukštai. l. pomidoras. pastos;
• 25 ml augalinio aliejaus;
• 2 lauro lapai;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

Paruošimas:

• Į dubenį persijokite kelis šaukštus miltų, sumaišykite su cukrumi ir sausomis mielėmis. Užpilkite šiltu vandeniu, išmaišykite iki vientisos masės ir palikite 15 minučių.
• Tada įpilkite druskos, šilto aliejaus ir dalimis įberkite miltų. Suminkykite tankią tešlą, uždenkite ir palikite šiltai 40 minučių.

• Šiuo metu mes verdame kopūstų sriubą. Supjaustytas bulves supilkite į puodą su verdančiu vandeniu, užvirus virkite 5 minutes.
• Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morkas susmulkinkite trintuvu, daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje 5-7 minutes.

• Plonomis juostelėmis supjaustytus kopūstus sudėkite į puodą su bulvėmis, virkite 10 minučių.
• Įdėkite pomidorų pastą su daržovėmis, sumaišykite ir suberkite į sriubą, leiskite užvirti 5 minutes.

Pievagrybius supjaustykite smulkiais gabalėliais, nusiųskite į sausą keptuvę. Kai tik visos grybų sultys išgaruos, supilkite aliejų ir kepkite grybus 3-4 minutes

Tada į kopūstų sriubą įpilkite grybų, tada įdėkite lauro lapus, druską, įpilkite bet kokių prieskonių pagal skonį. Virkite dar 5–7 minutes, tada išjunkite ugnį ir leiskite užvirinti kopūstų sriubą

• Grįžtame prie tešlos, ją minkome, padalijame į 3 dalis, kiekvieną susukame į 3-5 mm storio apskritimą.
• Pabarstykite tešlą bet kokiais prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu. Tada padalinkite apskritimą į 12 trikampių.

Mes sulenkiame kiekvieną trikampį, bet ne labai sandariai, nuo plačios dalies iki siauros

Įdėkite bandeles ant kepimo skardos su pergamentu, sutepkite saldžiu vandeniu ir kepkite 20-25 minutes 180 ° C temperatūroje

Įdomus! Kada Petrovo gavėnia prasideda ir baigiasi 2021 m

Bet kokią liesą sriubą galima virti su grybais, kopūstus pakeičiant miežiais ar grikiais. Galite virti liesus kepinius (pagrindiniai ingredientai yra vanduo ir aliejus), įdaras gali būti skirtingas: daržovių, vaisių ar uogų.

Pupelių salotoms:

• 260 g pupelių;
• 150 g marinuotų agurkų;
• 100 g svogūnų;
• 100 g morkų;
• 25 ml augalinio aliejaus;
• prieskoniai pagal skonį.

Morkų kotletams:

• 500 g morkų;
• 1 svogūno;
• 60 g manų kruopų;
• 60 g duonos trupinių;
• 25 ml augalinio aliejaus;
• prieskoniai pagal skonį.

Garnyrui:

• 250 g grikių;
• 600 ml vandens;
• 25 ml augalinio aliejaus;
• prieskonių pagal skonį.

Paruošimas:

Kotletams naudokite maišytuvą arba mėsmalę, kad sumaltumėte morkas kartu su svogūnais

• Tada supilkite aliejų, įberkite druskos, prieskonių ir manų kruopų, viską gerai išminkykite.
• Maltą morką palikite 10-15 minučių.

• Prie garnyro gerai nuplaukite grikius, užpilkite švariu vandeniu ir, užvirus, virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių.
• Iš maltos morkos suformuojame nedidelius kotletus, duoną džiūvėsėliuose, išdėliojame ant kepimo skardos su pergamentu, kepame 20 minučių 200 ° C temperatūroje.

Į virtus grikius įpilkite druskos, bet kokių prieskonių, sumaišykite ir leiskite užvirinti 5 minutes

Apverskite morkų kotletus ir virkite dar 10 minučių

Salotoms svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas supjaustykite ant korėjiečių trintuvės

Tada daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje 5 minutes, tada sudėkite į salotų dubenį ir leiskite šiek tiek atvėsti

Į daržoves įpilkite pupelių, plonomis juostelėmis supjaustytų marinuotų agurkų. Pagardinkite prieskoniais ir viską išmaišykite

Pasninko metu galite kepti kotletus ne tik iš morkų, bet ir iš kitų daržovių, taip pat iš įvairių javų. Pupelės salotoms naudojamos konservuotos arba šviežios. Tik tokias pupeles reikia iš anksto išmirkyti, o paskui virti, kol suminkštės.

Liesas maistas be mėsos - receptai kiekvienai dienai

Įrašų meniu gali būti įvairus ir skanus. Šiek tiek vaizduotės ir netgi galite gaminti neįprastus patiekalus. Siūlome atkreipti dėmesį į 3 receptus vienu metu - lęšių kotletus, ryžius su daržovėmis ir picą su grybais.

Ingredientai kotletams:

• 1 puodelis lęšių
• 2 stiklinės vandens;
• 1 svogūno;
• 1 morkos;
• žalumynai pagal skonį;
• druskos pagal skonį;
• ½ šaukštelio džiovintų česnakų;
• 1 šaukštelis maltos paprikos;
• krakmolas;
• daržovių aliejus.

Paruošimas:

• Lęšius gerai nuplaukite ir virkite, kol iškeps.
• Keptuvėje 5-7 minutes pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas ir susmulkinkite ant smulkios trintuvės.
• Į lęšius suberkite daržoves, smulkintas žoleles, krakmolą, druską ir visus prieskonius, viską gerai išmaišykite.

Iš maltų lęšių gaminame kotletus ir kepame augaliniame aliejuje, kol suminkštės

Patiekite paruoštus kotletus su pomidorų padažu ir daržovėmis

Virimui geriausia naudoti raudonuosius lęšius. Skirtingai nei žaliosios pupelės, jos nereikia mirkyti ir gerai virti.

Ingredientai ryžiams su daržovėmis:

• 1 puodelis ryžių
• 2 pomidorai;
• 1 svogūno;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 puodelis pupelių
• 2 stiklinės vandens;
• švieži špinatai;
• 1, 5 šaukštelio karis;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• daržovių aliejus;
• žalumynai, kalkės.

Paruošimas:

• Keptuvėje įkaitinkite aliejų, išpilkite smulkiai supjaustytą česnaką, pakepinkite 1-2 minutes, žiūrėkite, kad česnakas nepradėtų degti.
• Į aštrią daržovę suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepinkite, kol suminkštės.
• Dabar į keptuvę supilkite kubeliais pjaustytus pomidorus, pakepinkite dar 5 minutes.
• Tada suberkite konservuotas pupeles, tada supilkite gerai nuplautus ryžius ir sudėkite špinatų lapus, viską išmaišykite, virkite 2-3 minutes.

Dabar į ryžius su daržovėmis įpilkite vandens ar daržovių sultinio, užvirę įpilkite kario, druskos, pipirų, sumaišykite ir troškinkite po dangčiu 15-20 minučių

Kai tik visas skystis išgaruos, suberkite smulkintus žalumynus, sumaišykite ir nukelkite nuo ugnies

Padėkite gatavą patiekalą į lėkštę, papuoškite kalkių skiltelėmis ir patiekite

Tokiam patiekalui geriau naudoti virtus ryžius, jie pasirodys trupiniai. Apvalūs grūdai labiau tinka grūdams, troškiniams ir kotletams.

Ingredientai picai:

• 300 g sluoksniuotos tešlos;
• 1 svogūno;
• Bulgarijos pipirai pagal skonį;
• 200 g grybų;
• ½ šaukštelio džiovintų česnakų;
• ½ šaukštelio raudonėlis;
• ¼ val. L. druska;
• 150 ml pomidorų padažo;
• šviežio baziliko;
• tofu sūris;
• daržovių aliejus.

Paruošimas:

1. Karštame aliejuje pakepinkite smulkintus svogūnus ir paprikas, tada suberkite smulkintus grybus.
2. Daržoves pasūdykite grybais, pagardinkite džiovintu česnaku, raudonėliu, pakepinkite, kol suminkštės.
3. Formą uždenkite pergamentu, lengvai pabarstykite miltais ir dėkite į tešlą, kurią patepame pomidorų padažu.
4. Dabar mes paskirstome daržoves su grybais, įpilame sūrio ir siunčiame į orkaitę 15-20 minučių (temperatūra 210 ° C).
5. Lengvai užpilkite picą alyvuogių aliejumi ir supjaustykite porcijomis.

Tofu sūris yra augalinis produktas, todėl tinka liesiems, dietiniams ir vegetariškiems patiekalams.

Gavėnios khinkali su skirtingais įdarais

Khinkali tradiciškai gaminamas su mėsa, tačiau per Kalėdų pasninką 2021–2022 m. jie gali būti paruošti su kitais skirtingais įdarais. Taigi, pasauliečių kasdienis maisto kalendorius nedraudžia valgyti daržovių, javų, grybų, į patiekalus dėti įvairių prieskonių ir prieskonių.

Bulvių ir kaparėlių įdarui:

• 2 bulvių gumbai;
• 2 šaukštai. l. kaparėliai;
• krūva krapų;
• 1 valgomasis šaukštas. l. kapotų svogūnų;
• džiovinti česnakai pagal skonį;
• druskos pagal skonį.

Užpildymui cukinijomis:

• 1 svogūno;
• 1 morkos;
• 1 cukinijos;
• druskos pagal skonį;
• džiovinti česnakai ir prieskoniai pagal skonį;
• 1 šaukštelis alyvuogių aliejus.

Grybų įdarui:

• 1 svogūno;
• 1 morkos;
• 150 g grybų;
• 3 šaukštai. l. cukrūs kukurūzai;
• žalumynai pagal skonį;
• 1–2. l. sojų padažas;
• džiovinti česnakai pagal skonį;
• imbieras neprivalomas.

Paruošimas:

• Pirmam įdarui iš anksto išvirkite bulves, supjaustykite šviežius krapus ir nusiųskite kartu su kaparėliais į bulves.
• Taip pat suberkite labai smulkiai supjaustytą svogūną, džiovintą česnaką ir druską, sumaišykite ingredientus šakute.

Įpilkite vandens iš po bulvių ar daržovių sultinio į įdarą - taip jis nebus sausas

Tešlos kraštus sudrėkiname vandeniu, į vidurį dedame įdarą, kraštus suspaudžiame išilgai krašto ir gerai suspaudžiame gautą uodegą

Dabar dviem įdarams iš karto paruošime daržovių kepimą. Norėdami tai padaryti, bet kokiu patogiu būdu supjaustykite morkas ir svogūnus

Daržoves siunčiame į keptuvę, įkaitintą aliejumi, suberiame prieskonius ir troškiname, kol suminkštės

• Į dubenį suberkite pusę daržovių mišinio, suberkite nedidelius kubelius cukinijos, truputį aliejaus, druskos, prieskonių, viską išmaišykite ir suformuokite khinkali. O jei įdaru cukinijos yra supainiotos arba nėra parduodamos, tuomet galite jas pakeisti moliūgais.
• Paskutiniam įdarui į daržovių apkepą suberkite smulkintus grybus, pakepinkite 5-7 minutes.

Į įdarą įpilkite saldžiųjų kukurūzų, bet kokių žalumynų, sojų padažo ir, jei norite, imbiero. Viską sumaišome ir formuojame khinkali, kurį galima virti kaip paprastus koldūnus arba naudoti mantiją arba dvigubą katilą

Tešlą galima naudoti paruoštą arba minkyti namuose. Tam reikės 350 g miltų, 250 ml verdančio vandens, druskos ir 2 šaukštų. l. daržovių aliejus.

Skanūs patiekalai be mėsos kiekvieną dieną

Šiandien yra daug liesų, bet skanių patiekalų receptų. Tokie receptai gali būti įtraukti ne tik į liesą meniu. Jie idealiai tinka tiems, kurie laikosi dietos. Todėl siūlome gaminti burrito su pupelėmis, avinžirnių kotletus ir pyragaičius su pupelėmis.

Burrito:

• tortilijos pyragai;
• konservuotos pupelės;
• Korėjos morkos;
• aitriosios paprikos;
• aitriosios paprikos;
• pomidoras;
• padažas.

Kotletams:

• 1 puodelis avinžirnių
• 1 morkos;
• 1 svogūno;
• 3 šaukštai. l. miltai;
• 1 šaukštelis kmynai;
• ½ šaukštelio kalendra;
• druskos pagal skonį.

„Cheburek“:

• tortilija;
• 1 skardinė pupelių
• 1 morkos;
• pusė svogūno;
• prieskoniai pagal skonį.

Paruošimas:

1. Burrito atveju nupjaukite sienas nuo paprikos ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Pomidorą supjaustykite kubeliais arba plonais griežinėliais.
3. Šviežius čili supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Į vieną tortilijos pusę dėkite pupeles, ant viršaus-korėjietiško stiliaus morkas, pomidorus, saldžiąsias paprikas ir čili, taip pat pomidorų padažą.
5. Iškočiokite įdarytą plokščią pyragą, uždarykite burrito sausoje keptuvėje, ant grotelių arba orkaitėje.
6. Kotletams imame avinžirnius, prieš tai juos pamirkome ir verdame, kol visiškai iškeps.
7. Tada pupeles kartu su svogūnais ir morkomis siunčiame į maišytuvą, suberiame kmynus, kalendras, čili ir druską, sutriname iki smulkių trupinių.
8. Į gautą masę supilkite miltus, viską gerai išminkykite ir nusiųskite į vėsią vietą 30 minučių.
9. Iš maltos mėsos suformuokite kotletus ir kepkite keptuvėje su karštu aliejumi 4 minutes iš kiekvienos pusės.
10. Ruošiame paskutinį patiekalą. Supjaustykite svogūnus ir morkas, troškinkite, kol suminkštės, pasūdykite daržoves ir pagardinkite prieskoniais.
11. Minkykite pupeles su trintuvu, suberkite keptas daržoves ir gerai išmaišykite.
12. Tortilijos kraštus sudrėkinkite vandeniu, iš vienos pusės paskleiskite įdarą, išlyginkite ir uždarykite kita puse.
13. Paplotėlio kraštus gerai prispauskite ir sausoje keptuvėje apkepkite apkepą 1,5 minutės iš kiekvienos pusės.

Tortiliją galima pakeisti įprasta pita duona. Jei jums nepatinka avinžirniai, tuomet galite naudoti lęšius arba įprastus žirnius. Burrito, konkrečiai padažo, galite sumalti keptus pomidorus arba sutrinti avokadą ir sumaišyti su pomidorų pasta.

Gimimo pasninkas 2021–2022 m ne toks griežtas kaip Didysis, todėl puikiai tinka tiems pasauliečiams, kurie pasninkaus pirmą kartą. O dienos mitybos kalendorius padės jums sukurti tinkamą liesų patiekalų meniu. Tuo pačiu metu kiekvienas stačiatikis turi prisiminti, kad pasninko metu svarbus ir dvasinis apsivalymas. Šiuo metu turite atsisakyti blogų įpročių, nuo kūniškų malonumų, negalite ginčytis, keiktis, šmeižti ir smerkti.