Reza - prieskonių princas Vietname

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Reza, viena charizmatiškiausių maisto tinklo vedėjų, dalijasi savo mėgstamais receptais. Reza save vadina dviejų pasaulių hibridu, teigdamas, kad tai yra jo indiško auklėjimo ir britų išsilavinimo derinys. Nepaisant to, kad tai daugiausia Indijos virtuvės šefas, Reza mėgsta eksperimentuoti su įvairiais produktais ir ingredientais iš viso pasaulio.

Unikalius Reza kulinarinių kelionių receptus ir detales nuo rugsėjo 1 d. Kasdien, 16.50 val., Galite pamatyti „Food Network“jo televizijos laidoje „Reza - Prieskonių princas Vietname“.

Saldūs vermišeliai

Ingridientai:

200 g vermišelių, pageidautina 15 cm ilgio

350 g cukraus

400 ml vandens

4 šaukštai. l. lydytas sviestas

10-12 kardamono ankščių

500-600 ml pieno

žiupsnelis šafrano

1-2 šaukštai. l. kapotų migdolų

1-2 šaukštai. l. kapotų pistacijų

šiek tiek citrinos sulčių

Virimo būdas:

1. Į puodą supilkite reikiamą kiekį vandens, įpilkite cukraus ir padėkite ant ugnies. Užvirinti.

2. Atskirame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite makaronų ir kardamono. Virkite ant vidutinės ugnies, maišydami vermišelius, kol tolygiai pasikeis spalva iki aukso rudos spalvos.

3. Kai tik pasikeičia vermišelių spalva, supilkite cukraus sirupą. Troškinkite 15 minučių, kol vanduo išgaruos, nuolat maišant.

4. Įpilkite pieno ir užvirkite. Įpilkite šiek tiek citrinos sulčių (tai padės vermišeliams įsisavinti pieną). Toliau kepkite (retkarčiais pamaišydami).

5. Įpilkite šafrano, migdolų, pistacijų. Virkite dar 1-2 minutes.

6. Patiekite po to, kai makaronai šiek tiek atvės (skonis geriausias tik praėjus 20 minučių po virimo).

Paskelbta kaip reklama