Mitai ir faktai apie kavą

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Kava yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Būtent su juo mes pradedame savo dieną, palaikome jį linksmą darbo dienos metu, o savaitgaliais taip pat lepinamės jaukiomis kavinėmis. Apie kavą sklando daugybė mitų ir įspėjimų. Kartais jie paneigiami ir atsiranda naujų. Pagrindinius dalykus nusprendėme išsiaiškinti kartu su tais, kurie viską žino apie kavą - bendrovės „Nescafe“ekspertais. Taigi, mes sužinome visą tiesą apie jūsų mėgstamą gėrimą.

Ar tiesa, kad kava

… blogai širdžiai

Šis teiginys neteisingas. Saikingai vartojama kava neturi neigiamo poveikio širdžiai, tačiau, jei suvartojama per daug, ji gali turėti neigiamos įtakos žmonių sveikatai. Bostone (JAV) gydytojai kelerius metus stebėjo 85 747 moteris, o per tą laiką buvo pastebėta 712 širdies ir kraujagyslių ligų atvejų. Dažniausiai šios ligos buvo pastebėtos tiems, kurie išgėrė daugiau nei šešis puodelius per dieną, ir tiems, kurie visiškai nevartojo kavos.

Škotijos gydytojai, ištyrę 10 359 vyrus ir moteris, nustatė, kad tie, kurie gėrė kavą, sirgo širdies ir kraujagyslių ligomis. Šie duomenys dar kartą patvirtina, kad saikingai viskas gerai.

… neigiamai veikia nėštumą?

Tai netiesa. Daugybė tyrimų rodo, kad besaikis kavos vartojimas nėščioms ir žindančioms moterims yra saugus jų ir kūdikio sveikatai. Remiantis tyrimais, nėščioms ir žindančioms moterims priimtina dozė yra ne didesnė kaip 200 mg kofeino per dieną (2 puodeliai kavos).

… priklausomybę?

Taip ir ne. Kai kurie mokslininkai mano, kad kofeinas nesukelia priklausomybės. Kiti pastebi, kad tie, kurie nustoja gerti kavą arba smarkiai sumažina įprastą porcijų skaičių, gali patirti galvos skausmą, išsiblaškyti, būti irzlūs ar mieguisti, tačiau po kurio laiko šie simptomai išnyksta. Tačiau tai visada atsitinka, kai žmogus atsisako bet kokių savo įpročių.

… Tirpi kava nėra natūrali?

Tai netiesa. Tirpi kava yra 100% natūralus produktas, kurio gamybai naudojamos tik natūralios žaliavos - kavos pupelės. Tirpios kavos gamyba apima kavos ekstrakto gamybą. Norėdami jį gauti, žaliosios kavos pupelės yra skrudinamos, sumalamos ir tada išleidžiamos virimo proceso metu. Rezultatas yra kavos ekstraktas - produktas, identiškas kavai, paruoštai Turk ar kavos aparatu.

Prieš patekdamas į pakuotę - stiklines ir skardines skardines ar maišelius, gautas kavos ekstraktas paverčiamas milteliais arba granulėmis džiovinant purškiant (miltelių pavidalo ir aglomeruota kava) arba šaltai džiovinant žemoje temperatūroje (šaltai džiovinta kava).

… padidina cholesterolio kiekį?

Tai netiesa. Vėlgi, saikingas kavos vartojimas negali sukelti didelio cholesterolio kiekio. Tik labai didelis kiekis stiprios, nefiltruotos kavos gali turėti tokį poveikį. Toks gėrimas turėtų būti toks stiprus, kad vargu ar kas nors galėtų jį gerti.

… Ar yra diuretikas (turi diuretikų poveikį)?

Tai netiesa. Įrodyta, kad saikingas kavos vartojimas neturi didelės įtakos vandens ir druskos apykaitai. Priešingai, šio gėrimo vartojimas (3–5 puodeliai per dieną) padengia 40% organizmo kasdienio skysčių poreikio.

… stimuliuoja smegenis?

Iš tikrųjų kofeinas turi afrodiziako poveikį centrinei nervų sistemai. Jo rezultatas išreiškiamas pabudusiu, tonizuojančiu poveikiu, pagerėjusiu reakcijos laiku, vidutiniškai atsiranda per dvidešimt minučių po gėrimo išgėrimo ir gali trukti kelias valandas.

Pastebėta, kad žmonėms, kurie reguliariai saikingai vartoja kavą, yra mažesnė rizika susirgti Parkinsono liga ir Alzheimerio liga (demencija).

… gali paveikti kaulinio audinio stiprumą, nes jis „išplauna“kalcį iš organizmo?

Jei suvartojamas kalcis patenkina organizmo poreikius, tai neįvyksta. Tačiau besaikis kofeino vartojimas gali padidinti kalcio išsiskyrimą iš organizmo moterims, kurioms nepakanka šios medžiagos. Geriant kavą su pienu, šis poveikis gali būti paneigtas.

… Ar draudžiama hipertenzija sergantiems pacientams?

Tai netiesa. Teiginys, kad kava didina kraujospūdį, pagrįstas Australijos tyrėjo Džeko Džeimso (paskelbtas 1998 m. Pradžioje) duomenimis. Jis teigė, kad 3-4 puodeliai kavos per dieną padidino diastolinį (apatinį) kraujospūdį 24 mm Hg. Tačiau tokį patį arterinio (kraujo) slėgio padidėjimą galima gauti tiesiog vykstant emociniam ginčui su pašnekovu.

Daugybė įvairių šalių mokslininkų tyrimų, atliktų per 20 metų, neatskleidė jokio ryšio tarp kavos vartojimo ir širdies ligų ir taip paneigė šį mitą. Taigi, anglų gydytojai sako, kad „hipertenzinis“kavos poveikis yra trumpalaikis. Nyderlandų mokslininkai, atlikę tyrimą, kuriame dalyvavo 45 žmonės, kurie ilgą laiką (5 puodeliai per dieną) gėrė įprastą kavą, nustatė, kad šiems žmonėms pradėjus gerti kavą be kofeino, slėgis sumažėjo tik 1 milimetru gyvsidabrio.

… blogai kepenims?

Visai priešingai. Kava turi hepatoprotekcinį (kepenis saugančią) poveikį, mažina kepenų cirozės riziką. Be to, kava gali padėti sumažinti tulžies akmenų susidarymą.