Desertai be kepimo: greitas šventinis stalas

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Mes ir toliau ruošiamės pagrindinei metų šventei. Mes surūšiavome tradicines Naujųjų metų salotas. Tačiau gruodžio 31 d. Stalas yra ne tik Olivier ir silkė po kailiu. Tai taip pat karšta ir desertai. Pastarasis yra labai svarbus ir, kaip taisyklė, gana daug energijos reikalaujantis dalykas. Ir kai aš supjaustiau salotas, įdėjau karštus daiktus į orkaitę, šios energijos beveik nebeliko. Todėl nusprendėme jums pasiūlyti kelis saldainių receptus, kurių paruošimui prireiks labai mažai laiko ir pastangų.

Kreminis riešutų padažas

Taip pat skaitykite

Namas | 2019 10 06 Naujųjų metų stalo klojimo idėjos 2020 metams

Ingredientai:

• 100 ml 33% grietinėlės
• 50 g kondensuoto pieno
• 150 g cukraus pudros
• 40 g lazdyno riešutų
• 10 g vanilinio cukraus

Paruošimas:

Lazdyno riešutus padalinkite per pusę. Kietas skardas lengvai patepkite sviestu.

Supilkite grietinėlę į dubenį su storais dugnais. Įpilkite kondensuoto pieno, įpilkite cukraus pudros su vaniliniu cukrumi. Kruopščiai sumaišykite ir gerai nuvalykite cukraus sienas.

Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies. Nuolat maišant, užvirkite. Jei staiga pastebėjote, kad keptuvės šonuose dega cukrus, nuimkite jį drėgna servetėle.

Virkite mišinį, kol suminkštės. Pasirengimas nustatomas taip: šiek tiek sirupo lašinkite į dubenį šalto vandens ir susukite rutulį. Jei kamuolys yra minkštas, elastingas ir nelimpa prie rankų, fondantas yra paruoštas.

Supilkite paruoštus riešutus į karštą fondantą, gerai išmaišykite ir supilkite mišinį į aliejumi pateptas formas. Kai masė atvės, aštriu peiliu supjaustykite porcijomis arba tiesiog sulaužykite.

Vietoj lazdyno riešutų galima naudoti bet kokius kitus riešutus. Jei norite, riešutus galima pakeisti razinomis, cukatais, smulkiai pjaustytais džiovintais vaisiais arba paimti šiek tiek visko. Grietinėlėje galite praskiesti porą šaukštų kakavos arba supilti šokolado masę iš ištirpusios juostos.

Vaisių salotos su šokoladu

Ingridientai:

• 50 g juodojo šokolado
• 125 g nulupto meliono
• 75 g slyvų
• 1 šaukštelis rudas cukrus
• Mėtų dekoravimui

Paruošimas:

Pusę meliono sutrinkite trintuvu.

Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą, įpilkite meliono tyrės, išmaišykite.

Masę padalinkite į dubenėlius iki pusės tūrio. Atvėsinkite iki vientisos masės.

Likusį melioną ir slyvas supjaustykite gabalėliais ir dėkite ant šaldyto šokoladinio kremo.

Papuoškite mėtomis ir patiekite.

Vaisių zefyro desertas

Ingridientai:

• 300–400 g 30% riebumo grietinės
• 2 šaukštai. l. cukraus pudros
• 1 valgomasis šaukštas. l. želatina
• 2 bananai
• 1 kivi
• Vanilinis zefyras - 2 vnt.
• Papuošimui gabalėlis šokolado ir sauja riešutų

Paruošimas:

Želatiną mirkykite 1/3 puodelio vandens, mirkykite pagal instrukcijas (apie 30 minučių), uždėkite 30-40 sekundžių. mikrobangų krosnelėje šiek tiek atvėsinkite - jis turėtų būti šiek tiek šiltas.

Grietinę išplakite su cukraus pudra.

Supjaustykite vaisius ir zefyrus.

Į plaktą grietinėlę įpilkite želatinos.

Ant dubenėlių užtepkite šiek tiek kremo.

Tada įdėkite vaisių ir zefyrų.

Vėl užpilkite grietinėle, įpilkite vaisių ir zefyrų - ir vėl grietinėlės.

Ant viršaus pabarstykite tarkuotu šokoladu ir riešutais. Įdėkite į šaldytuvą 1, 5-2 valandoms.

Deserto neverta gaminti daug, zefyras ištirpsta maždaug per dieną, skonis nepablogėja, tačiau struktūra prarandama.

Vafliniai pyragaičiai

Ingridientai:

500 g vanilinių vaflių

Paruošimas:

Vaflius sumalkite maišytuve.

Kavą ištirpinkite likeryje, įpilkite cukraus pudros ir išmaišykite. Palaipsniui įpilkite vaflių trupinius.

Įdėkite masę į šaldytuvą 20 minučių.

Išimkite ir suformuokite tinkamo dydžio kamuoliukus. Kiekvieną rutulį apvoliokite cukraus pudroje arba kakavos milteliuose. Jei patiekite ne iš karto, galite įdėti rutuliukus į šaldytuvą.

Vynuogės, padengtos šokoladu

Taip pat skaitykite

Namas | 2021 10 10 Sodininko ir sodininko mėnulio sėjos kalendorius 2022 m. Birželio mėn.

Ingredientai:

• Vynuogės, bananai
• šokoladas (bet koks pagal skonį)

Paruošimas:

Vandens vonelėje susmulkinkite ir ištirpinkite glajui skirtą šokoladą.

Vaisius reikia nulupti arba nuplauti, tačiau jie turi būti sausi.

Tirpintą šokoladą šiek tiek atvėsinkite ir vaisius pamirkykite šokolade. Be to, desertą galite pabarstyti kokoso drožlėmis ar riešutų drožlėmis

Padėkite šokoladu padengtus vaisius ant pergamento popieriaus arba įkiškite į obuolį ant iešmelių.

Šaldykite, kol šokoladas sukietės.

„Roll Bounty“

Ingridientai:

• 200 g sausainių
• 100 ml vandens
• 70 g cukraus
• 2 šaukštai kakavos
• 80 g kokoso drožlių
• 80 g minkšto sviesto
• Cukraus pudra

Paruošimas:

Sausainius sutrinkite į trupinius, sumaišykite su kakava.

Cukrų ištirpinkite karštame vandenyje ir atvėsinkite.

Į sausainius po truputį įpilkite vandens ir maišykite, kol gaunama klampi tešla.

Kokosų drožles sumaišykite su sviestu ir milteliais.

Sausainių masę ant maistinės plėvelės iškočiokite į stačiakampį ne per storą sluoksnį, ant viršaus paskirstykite kokosų masę, susukite ir padėkite į šaldiklį 30-40 minučių.

Kepti ledai

Ingridientai:

• Ledai
• Kokoso drožlės
• Duonos trupiniai
• 3 kiaušiniai

Paruošimas:

Ledai turi būti imami labai sušalę, beveik akmeniniai.

Prieš išimdami ledus iš šaldiklio, turite paruošti apkepą: kokosą, išplaktus kiaušinius ir krekerius.

Išimkite ledus ir supjaustykite porcijomis.

Labai greitai paruoškite ledų pyragą: pirmasis sluoksnis yra kokosinis, antrasis įmerkiamas į kiaušinį, trečias - apvoliokite džiūvėsėliuose.

Visus ledų kaušelius sudėkite į atšaldytą lėkštę ir vėl įdėkite į šaldiklį.

Maždaug po pusvalandžio atlikite paskutinį žingsnį - keptus ledus. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite rafinuotą saulėgrąžų aliejų ir įdėkite į jį porcijas ledų iš šaldiklio. Jūs turite tai padaryti labai greitai, kepkite labai mažai - 20 sekundžių iš kiekvienos pusės. Per tą laiką viduje esantys ledai nespėja ištirpti. Iš viršaus desertas pasirodys šiltas, o viduje - šaltas.