Kur ir kaip laikyti topinambą žiemą

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

Topinambai yra augalas, kilęs iš Šiaurės Amerikos. Dėl savo maistinės vertės jis plačiai naudojamas tiek žmonių maistui, tiek gyvulių pašarams. Norėdami apsirūpinti šiuo naudingu produktu, turite išmokti laikyti topinambą namuose žiemą.

Topinambų laikymas lysvėse

Topinambai liaudyje vadinami molinėmis kriaušėmis. Viena iš jo savybių yra atsparumas šalčiui. Daržovė gali toleruoti šalčius iki -20 ° C. Todėl net žiemą jis jaučiasi geriau žemėje nei bet kurioje saugykloje.

Įdomus! Lelijų laikymas žiemą namuose

Nebūtina iškasti viso derliaus, kai kuriuos šakniavaisius geriau palikti žemėje iki pavasario. O surinkta dalis, kurią naudosite žiemą, turi būti laikoma esant minusinei temperatūrai, o drėgmė ne didesnė kaip 85%.

Šakninių daržovių laikymas rūsyje

Pažvelkime atidžiau, kur namuose laikyti topinambą žiemą namuose. Rūsys ar rūsys yra būtini daržovėms laikyti, jei sodininkas neturi galimybės laikyti augalo žemėje.

Kad topinambai gulėtų visą žiemą ir neišnyktų, reikia pasiimti medines dėžes. Daržovę reikia iškasti ir, neatlaisvinus nuo žemės, sudėti į eiles. Kiekviena pakopa turi būti padengta žeme. Kaip alternatyva naudojamos pjuvenos ar durpės.

Topinambai - kaip laikyti bute žiemą

Ką daryti tiems, kurie turi butą, o ne namą? Juk nėra nei rūsio, nei rūsio. Mes jums pasakysime, kaip laikyti topinambą žiemą bute. Šiems tikslams tinka įstiklintas balkonas. Daržovė dedama į drėgną smėlį, pjuvenas ar durpes. Šio metodo dėka topinambai išlaiko savo maistines savybes iki 2 mėnesių.

Topinambai siunčiami saugoti iškart po kasimo, kitaip šakniavaisiai gali pablogėti dėl saulės spindulių poveikio ir užšalimo temperatūros.

Žemės kriaušės laikymas šaldytuve arba šaldiklyje

Žemės kriaušę taip pat galite laikyti šaldytuve. Norėdami tai padaryti, daržovė turi būti apvyniota drėgnu skudurėliu ir nusiųsta į šaltą. Pageidautina, kad audinio pagrindas būtų medvilnė. Be to, daugelis žmonių žemiškas kriaušes saugo įprastuose induose.

Jei topinambai nepraranda drėgmės, laikomi šaldytuve švieži iki 3 savaičių.

Jei norite ilgai laikyti žemės kriaušę, naudokite šaldiklį, kuriame daržovė užšaldyta. Tai daroma taip:

1. Gumbai nuplaunami ir valomi.

2. Daržovė supjaustoma patogiais kubeliais arba paliekama nepažeista.

3. Tada molinė kriaušė dedama į maišelius ir dedama į šaldiklį.

Įdomus! Ruošiame viburnum žiemai

Jei jums reikia atitirpinti daržovę, įdėkite ją į šaltą vandenį. Šaldytuve topinambus galima laikyti iki 2 mėnesių.

Džiovinti topinambai

Kai kuriems patiekalams ruošti naudojamas džiovintas topinambas. Šioje formoje jis taip pat gali būti saugomas ilgą laiką.

1. Džiovinimui reikės nulupti daržovę ir supjaustyti plonais žiedais.

2. Tada susmulkinta molinė kriaušė siunčiama į šiltą vietą su gera ventiliacija. Arba galite naudoti įprastą orkaitę, įkaitinę ją iki 60 ° C. Jei nuspręsite naudoti antrąjį metodą, tada supjaustytą daržovę prieš tai reikia laikyti apie 15 minučių pasūdytame vandenyje.

3. Tada išdžiovintos plokštelės siunčiamos į stiklinius indus ir uždengiamos dangčiais.

Iš džiovintų topinambų galima pagardinti įvairius patiekalus. Lėkštes užtenka sumalti skiediniu arba virtuviniu kombainu.

Bet kokios formos topinambai išlaiko vitaminus ir maistinę vertę, net jei jie yra džiovinti ar malti.

Džiovintą arba maltą topinambą galima laikyti 2 metus.

Rudenį būtina iškasti molinę kriaušę, kad būtų laiko pasiruošti žiemai. Naudodami bet kurį iš aprašytų saugojimo būdų, išsaugosite gaminį ir galėsite jį pridėti prie patiekalų žiemos virimo metu.

Premija

1. Viena iš topinambų savybių yra atsparumas šalčiui, daržovė gali toleruoti šalčius iki -20 ° C.
2. Laikant šaldytuve, molinė kriaušė išlieka šviežia iki 2 mėnesių.
3. Džiovinimas leidžia daržovėms išlaikyti maistinę vertę ilgą laiką.