Pušies riešutų nauda ir kontraindikacijos

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

Nuo senų laikų pušies riešutai buvo laikomi labai sveiku ir maistingu maistu. Dėl didelio cinko kiekio jie taip pat laikomi afrodiziakais. Tai išskirtinis produktas daugelyje pasaulio šalių. Italų virtuvėje jis naudojamas originaliems padažams ir aliejams ruošti. Ištyrę naudingas pušies riešutų savybes ir jų vartojimo kontraindikacijas, galite kuo geriau išnaudoti jų naudojimą.

Pušies riešutai: kilmė ir auginimas

Pušies riešutai yra maži, šiek tiek pailgi. Jie turi saldžiarūgštį, tačiau subtilų skonį ir išskirtinį aromatą, o tai sukuria daug įdomių galimybių juos gaminti. Rusijos rinkoje yra tiek vidaus, tiek užsienio riešutų. Jie skanūs ir sveiki.

Riešutai, kilę iš Italijos, visais atžvilgiais laikomi geriausiais. Korėja taip pat laikoma viena pagrindinių šio produkto tiekėjų. Tačiau ne tik šios 2 valstybės tiekia pušies riešutus Europos ir pasaulio rinkoms.

Kedras yra medis, kuris gerai prisitaiko prie įvairių dirvožemių. Pušies riešutai daugiausia gaunami iš Viduržemio jūros šalyse, daugiausia šiaurėje, taip pat pietinėje Juodosios jūros pakrantėje augančių miškų. Korėjos kedrai tankiai dengia Šiaurės Korėjos ir Kinijos teritorijas. Šių šalių pietiniuose regionuose jo krūmynai yra retesni.

Vertingi vitaminai ir mineralai

Verta atkreipti dėmesį į naudingas pušies riešutų savybes ir kontraindikacijas dėl jų naudojimo. Jie yra turtingas makro ir mikroelementų, taip pat vitaminų, būtinų sveikatai, šaltinis.

Daugiausia juose yra kalio - elemento, be kurio mūsų kūnas negali normaliai funkcionuoti. Jo trūkumas pasireiškia raumenų drebėjimu, sutrikusiu nervinių impulsų laidumu, vidurių užkietėjimu, apatija, galūnių patinimu ar kraujospūdžio sumažėjimu.

Suaugusiam žmogui per dieną reikia iki 4700 mg kalio, o porcija pušies riešutų suteiks apie 200 mg šio makroelemento. Esame jautrūs kalio koncentracijos sumažėjimui daugiausia karštu oru ir intensyviu fiziniu krūviu. Tokiose situacijose rekomenduojama valgyti riešutus ir kitus kalio turinčius maisto produktus.

Riešutai, įskaitant pušies riešutus, turėtų būti neatskiriama hipertenzinės dietos dalis. Be kalio, juose esančios nesočiosios riebalų rūgštys teigiamai veikia kraujospūdžio reguliavimą. Pušies riešutuose taip pat gausu:

• magnio;
• fosforas;
• cinko.

Privalumai vyrams ir moterims

Įvairios firmos gamina aliejų iš pušies riešutų. Naudingos šio produkto savybės ir kontraindikacijos yra tokios pačios kaip ir žaliavos. Dėl palyginti didelės pastarųjų dozės riešutai netgi priskiriami afrodiziakams.

Šis elementas yra ypač svarbus vyrų jėgai, nes skatina testosterono gamybą, didina lytinį potraukį, didina spermatozoidų skaičių ir judrumą. Be to, stipriosios lyties atstovams labiau rekomenduojamas pušies riešutų lukštas.

Vaistinės savybės ir kontraindikacijos nesiskiria nuo originalios žaliavos, tačiau geriau atsiskleidžia, kai naudojamos alkoholinėse tinktūrose (0,5 litro alkoholio 50 g).

Cinko poreikis moterims didėja nuo nėštumo ir žindymo momento, o tai susiję su milžiniška elemento svarba tinkamam vaisiaus ir naujagimio vystymuisi.

Cinkas taip pat veikia mūsų odos, plaukų ir nagų grožį bei sveikatą ir yra antioksidantas. Vitaminas E taip pat turi tas pačias savybes. Pušies riešutuose yra nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios atlieka panašias funkcijas. Visa tai leidžia mums laikyti šį produktą itin vertingu sveikatos ir grožio šaltiniu. Svarbu pažymėti, kad pušies riešutuose gausu vitamino K, kuris reguliuoja kraujo krešėjimą.

Riešutuose, kaip ir augaliniuose aliejuose, sėklose ir žuvyje, yra daug mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, kurie teigiamai veikia širdies, nervų sistemos ir odos būklę.

Nesočiųjų rūgščių kiekis pušies riešutuose yra daug didesnis nei mažiau vertingų sočiųjų rūgščių. Atsižvelgiant į visas šias savybes, galima teisingai interpretuoti jų vaistines savybes ir kontraindikacijas. Pušų riešutų pertvaros, beje, taip pat naudingos. Jie stiprina imuninę sistemą.

Ar riešutai gali pratęsti gyvenimą

Sistemingai vartojami pušies riešutai gali prailginti gyvenimą, sumažindami riziką mirti nuo įvairių ligų. Tai Bostono (JAV) tyrėjų duomenys, teigiantys, kad valgant riešutus sumažėja mirties nuo širdies ligų rizika 19 proc., O nuo vėžio - 11 proc.

Be to, buvo įrodyta, kad riešutai (įskaitant pušies riešutus):

• užkirsti kelią 2 tipo diabeto vystymuisi;
• užkirsti kelią akmenų susidarymui tulžies pūslėje;
• reguliuoti cholesterolio kiekį.

Svorio metimas

Tie, kurie svajoja numesti svorio, gali atkreipti dėmesį į naudingas pušies riešutų savybes ir kontraindikacijas jų vartojimui. Pinoleno rūgštis savo sudėtimi priklauso polinesočiųjų riebalų grupei. Tai ne tik reguliuoja kraujospūdį ir mažina aterosklerozės riziką, bet ir padeda numesti svorio.

2006 m. Atlikti pinoleno rūgšties, gautos iš pušies riešutų, savybių tyrimai parodė, kad jos reguliarus vartojimas slopina apetitą.

Tyrime dalyvavo 2 antsvorio turinčių moterų grupės. Pirmoji grupė kasdien gavo 3 g pinoleno rūgšties prieš pusryčius, antroji - 3 g alyvuogių aliejaus, kuris turėjo sukurti placebo efektą. Pirmosios grupės moterų apetitas buvo 36% mažesnis nei antrosios grupės atstovų.

Svarbu pažymėti, kad nors pušies riešutų aliejaus naudingos savybės ir kontraindikacijos yra panašios, norintys sulieknėti turėtų riboti jo naudojimą.

Kalorijų kiekis ir naudojimas gaminant maistą

Pušies riešutai yra labai kaloringi. 100 g šių mažų ir nepastebimų riešutų yra daugiau nei 670 kcal. Tačiau, atsižvelgiant į aukščiau pateiktus tyrimų rezultatus ir daugybę naudos sveikatai, jų kalorijų kiekis išnyksta.

Žinoma, negalima paneigti, kad šie riešutai (kaip ir kiti) yra penimi! Be to, dėl didelio riebalų rūgščių kiekio jie yra labai sotus užkandis. Dėl šios priežasties jo negalima valgyti dideliais kiekiais. Problema gali kilti dėl aukštos pušies riešutų kainos.

Tradicinis itališkas pesto padažas gaminamas iš pušies riešutų. Be jų, jame yra 2 rūšių tarkuoto sūrio (parmezano ir pecorino), šviežio baziliko, česnako, pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir rupios druskos.

Riešutus galima naudoti ir kituose padažuose, patiekiamuose su itališkais makaronais. Jie sukuria įdomų derinį su ėriena ir minkštais sūriais. Jie taip pat gali būti dedami į pyragus ir desertus.

Virimo būdai

Norėdami paruošti sultinį, jums reikia distiliuoto vandens, pašildyto iki 30 ° C. Jums reikia paimti 100 g pertvarų ar kriauklių ir 400 ml vandens. Viską sutrinkite trintuvu ir perkelkite į nedidelį puodą. Užpilkite šiltu vandeniu ir padėkite ant ugnies, užvirkite. Virkite 30 minučių, išjunkite ugnį ir atvėsinkite. Paruoštas sultinys laikomas. Supilkite jį į švarų indą ir sandariai uždarykite. Gerkite mėnesį, gerkite 10 ml per dieną prieš valgį.

Alkoholio tinktūrai paimkite 35 vidutinių riešutų pertvaras, sumalkite jas maišytuve ir supilkite į švarų stiklainį. ¾ tūrio užpilkite degtine, sandariai uždarykite ir padėkite savaitei tamsioje vietoje. Taikoma kursuose, su mėnesio pertrauka. Viduje galite gerti 10 lašų 2 kartus per dieną. Pirmiausia juos reikia ištirpinti ½ stiklinės šilto vandens.

Kontraindikacijos

Draudžiama naudoti riešutus žmonėms, turintiems odos patologijų: psoriazę, egzemą ir įvairių tipų dermatitą. Jie taip pat nerekomenduojami žmonėms, linkusiems į alergiją.

Premija

Kokias išvadas galima padaryti remiantis tuo, kas išdėstyta pirmiau:

1. Pušies riešutai yra žinomi dėl savo naudos sveikatai. Juose, be kitų, yra cinko, magnio, fosforo, vitaminų E ir K, taip pat pinoleno rūgšties - komponento, kuris yra naudingas norint numesti svorio ir deginti riebalus.
2. Tai afrodiziakai, palaikantys lytinį potraukį ir vaisingumą.
3. Šie riešutai yra vieni brangiausių pasaulyje.