Gavėnios meniu Naujiesiems 2021 metams

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Jei norite ar jums reikia sukurti liesą Naujųjų 2021 metų meniu, sužinokite, kad galite gaminti skanius ir originalius receptus su naujais įdomiais receptais su išsamiais aprašymais ir žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Liekni šventiniai patiekalai karštiems

Sudarydami šventinio šeimos meniu liesų patiekalų sąrašą, patartina laikytis tradicinių rekomendacijų, pagal kurias jūs tiesiog negalite išsiversti be skanaus ir patenkinamo karšto.

Hakas pomidorų padaže

Labai skanus žuvies patiekalas gali būti paruoštas šventiniam stalui, laikantis gana paprasto recepto.

Ingridientai:

• jūrų lydekos - 2 vnt.;
• svogūnas - 1 vnt.;
• morkos - 1 vnt.;
• pomidorų pasta - 70 g;
• miltai - 50 g;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• pipirų žirneliai - 2-3 vnt.;
• lauro lapas - 1 vnt.

Paruošimas:

Išvalome jūrų lydeką, nuplauname ir supjaustome porcijomis. Druska ir pipirai, palikite 10-15 minučių

Paruoštą žuvį pamirkykite miltuose ir pakepinkite augaliniame aliejuje

Atskiroje keptuvėje paruoškite daržovių kepimą iš svogūnų, supjaustytų pusžiedžiais, ir morkų, tarkuotų ant rupios trintuvės. Druska ir pipirai daržoves ir nuolat maišykite, kepkite ant vidutinės ugnies

Į daržoves įpilkite žuvies gabalėlių, užpilkite padažu, kuriam reikia praskiesti pomidorų pastą stikline vandens. Uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių

Paruošti karšti patiekalai gali būti patiekiami prie šventinio stalo tiek ant bendro patiekalo, tiek porcijomis, papuošti žolelėmis

Bulvių zrazy su grybais

Naujųjų metų 2021 metų gavėnios meniu geriau pasirinkti naujus ir įdomius receptus, kurie leis greitai ir skaniai gaminti prieššventinį šurmulį.

Ingridientai:

• bulvės - 1 kg;
• miltai - 5 šaukštai. l;
• svogūnas - 1 vnt.;
• pievagrybiai arba sausi grybai - 500 g;
• morkos - 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• druska pipirai.

Papuošimui:

• citrina;
• žalumynai.

Paruošimas:

• Nuluptas bulves ir morkas kartu išvirkite, kol suminkštės. Iš virtų daržovių ruošiame bulvių košę, kuriai sutriname bulves, sutriname morkas ant smulkios trintuvės, išmaišome.
• Į bulvių ir morkų košę įpilkite druskos, pipirų ir miltų, šventinėms progoms išminkykite tešlą.

Išmirkykite sausus grybus, tada susmulkinkite (iš karto supjaustykite grybus), pakepinkite su smulkiai pjaustytais svogūnais

• Iš bulvių košės rankiniu būdu formuojame plonus pyragaičius, šaukštu gauname nedidelį masės kiekį.
• Įdėkite įdarą į kiekvieno bulvių pyrago vidurį po vieną, sujunkite kraštus. Kepkite visas bulvių traškes aliejuje ant stiprios ugnies, kol susidarys ryški apetitinė pluta.

Patiekite skanų patiekalą karštą, papuoštą citrina ir žolelėmis

Užkandžiai ant gavėnios šventinio stalo

Gavėnios Naujųjų metų stalo meniu gali būti kupinas skanių patiekalų ir užkandžių įspūdingai ryškiai.

Silkių ritinėliai

Idealus liesas užkandis gali būti paruoštas pagal originalų europietiškos virtuvės receptą iš silkės ir marinuotų daržovių.

Ingridientai:

• sūdyta arba šiek tiek sūdyta silkė - 2 vnt.;
• morkos - 1 vnt.;
• svogūnai - 2 vnt.;
• marinuoti agurkai - 2 vnt.

Marinatui:

• vanduo - 500 ml;
• actas 9% - 70 ml;
• lauro lapas - 2 vnt.;
• maltas cinamonas - 1/3 šaukštelio;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• gvazdikėliai - 2 vnt.;
• kvapieji pipirai ir juodieji pipirai - po 2 žirnius.

Paruošimas:

Paruoškite marinatą puode: supilkite vandenį ir išdėliokite visus jo recepte išvardytus ingredientus. Marinatą dedame ant kaitinimo, tuo tarpu ruošiame daržoves

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas plonais griežinėliais supjaustykite specialia trintuve arba daržovių skustuku. Mes siunčiame paruoštas daržoves į marinatą, virkite ant vidutinės ugnies penkias minutes. Įpilkite acto ir virkite porą minučių, palikite atvėsti

Silkes išvalome nuo viso to, kas nereikalinga, uždedame ant maistinės plėvelės, uždengiame plėvele ir šiek tiek nuplauname

Į plonas silkės lėkštes dedame morkas ir svogūnus, ant galvos šono uždedame marinuotų agurkų plytelę

• Kiekvieną silkės filė su daržovėmis susukame į ritinėlį, sutvirtiname iešmeliu arba dantų krapštuku.
• Mes supilame ritinius į tinkamą indą, užpildome atvėsusiu marinatu. Mes siunčiame ritinius, visiškai panardintus į įdarą 12 valandų šaldytuve, uždarydami dangtį.

• Tinkamu momentu pašaliname silkės ritinėlius, kiekvieną supjaustome į tris dalis, pritvirtiname iešmeliu arba dantų krapštuku.
• Prie Naujųjų metų stalo patiekiame skanų liesą užkandį, papildomai jį dekoruojame (jei pageidaujama).

Orkaitės cukinijos, įdarytos grybais ir daržovėmis

Į Naujųjų 2021 metų gavėnios meniu galite įtraukti labai skanų, tiesiog laižykite pirštus ant cukinijos užkandžio su grybais, kurį iškepsime pagal vieną iš naujų ir įdomių receptų.

Ingridientai:

• cukinijos - 4 vnt.;
• lęšiai - 150 g;
• pievagrybiai - 200 g;
• svogūnas - 1 galva;
• morkos - 1 vnt.;
• česnakai - pora gvazdikėlių;
• majonezas pagal skonį.

Paruošimas:

• Lęšius nuplauname ir verdame, kol suminkštės, bet kad neprarastų formos (apie 25–30 min.).
• Paruoštas cukinijas perpjaukite per pusę ir nuvalykite vidurį nuo minkštimo, kurio neišmetame.
• Grybus supjaustykite plonomis plokštelėmis, sudėkite į aliejuje įkaitintą keptuvę, kepkite 3-4 minutes.
• Į grybus suberkite tarkuotas morkas, susmulkintus svogūnus ir ištrauktą cukinijos minkštimą, viską kartu pakepkite ant didelės ugnies, kol daržovės bus paruoštos.

Įdarą įberkite druskos ir pipirų, suberkite visus prieskonius ir išdėliokite ant cukinijų „valčių“

Sutepkite užkandį majonezo ir česnako mišiniu, kepkite orkaitėje 25 minutes 200 ° C temperatūroje

Liesą užkandį galite patiekti ir šiltą, ir šaltą, papuošę kapotomis žolelėmis (taip pat galite pabarstyti sezamo sėklomis arba tarkuotu sūriu)

Liesos tartelės su grybų įdaru

Labai skanus populiarus šventinis tartleto užkandis gali būti paruoštas liesoje versijoje su grybais pagal paprastą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Ingridientai:

• tartletai - 15 vnt.;
• pievagrybiai - 300 g;
• svogūnas - 1 galva;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• lydytas sūris - 2 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• švieži krapai - kelios šakos;
• augalinis aliejus kepimui;
• liesas majonezas;
• druska pipirai.

Paruošimas:

Smulkiai supjaustykite svogūną ir grybus, dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi, druska, pipirais ir kepkite, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Grybų kepsnį paskleidžiame ant popierinio rankšluosčio, kad atsikratytume riebalų pertekliaus

• Kietai virtus kiaušinius įtriname ant trintuvės, darome ir su lydytu sūriu (geriau prieš tai šiek tiek užšaldyti šaldiklyje).
• Paruoštus produktus sujungiame į vieną indą, suberiame po presu susmulkintus česnakus.
• Įdėkite kapotų žalumynų ir pagardinkite majonezu, viską gerai išmaišykite.

Tuo metu, kai ant šventinio stalo patiekiamas liesas užkandis, mes užpildome tartaletes paruoštu įdaru, padedame jas į gražią lėkštę

Gavėnios šventės salotos

Šventiniam lentens stalui pagal daugybę paprastų receptų galite paruošti labai skanias įvairias lęšių salotas.

Salotos su konservuotu maistu įspūdingame pristatyme

Naujiesiems 2021 metams jie paprastai iš anksto paruošia tai, kas buvo įtraukta į liesų atostogų meniu, pagal naujus, įdomius ir patikrintus receptus.

Ingridientai:

• bulvės - 2 vnt.;
• morkos - 2 vnt.;
• konservuoti žirniai - 200 g;
• žuvies konservai - 1-2 skardinės;
• dviejų spalvų marinuoti pipirai - 300 g;
• majonezas;
• žalumynai;
• svogūnas - 1 vnt.;
• druska, cukrus, actas 9% - pagal skonį.

Dėl lieso majonezo:

• ankštinių augalų nuoviras (galima naudoti iš žirnių stiklainio) - 150 ml;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• citrinų sultys arba actas 9% - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• augalinis aliejus - 450 ml.

Paruošimas:

Smulkiai supjaustytą svogūną užpilkite karštu vandeniu ir palikite penkias minutes, nupilkite vandenį

Paruoškite liesą majonezą tinkamame inde, supilkite į jį skystį iš žirnių stiklainio, įpilkite druskos, cukraus ir pipirų pagal skonį, garstyčių, citrinos sulčių ir 2/3 nurodyto aliejaus kiekio. Plakite maišytuvu, kol masė pagels. Toliau plakame, palaipsniui įpilame sviesto ir pasiekiame norimą padažo tirštumą

• Iškeptas (arba virtas) bulves sutarkuokite, sudėkite į pirmąjį sluoksnį kulinariniame žiede arba žiede iš skelto kepimo indo, padėkite ant lėkštės.
• Suspaudę bulvių sluoksnį, sutepkite jį liesu majonezu ir padėkite konservų sluoksnį, prieš tai išardę gabalus į mažesnius gabalėlius.

Paskirstome paeiliui: marinuotus svogūnus, žirnius, tarkuotas morkas (virtas arba keptas), kiekvieną sluoksnį patepdami paruoštu padažu

• Įdėkite ant salotų marinuotų pipirų (geriausia naminių), iš anksto supjaustytų juostelėmis. Į žiedus dedame skirtingų spalvų pipirus, tuo pačiu papuošdami salotas. Į centrą įdėkite smulkintų žalumynų, uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve porą valandų (ar ilgiau).
• Šventiniam stalui patiekiame gražias, šviesias ir skanias liesas salotas.

Silkės filė salotos

Pagal vieną iš naujų ir įdomių receptų, mes paruošime Naujiesiems 2021 metams labai skanias (tokias, kad laižysite pirštus) ir paprastas salotas, įtraukdami jas į liesą šventinį meniu.

Ingridientai:

• šiek tiek sūdyta Atlanto silkės filė statinėje - 250 g;
• saldus purpurinis svogūnas - 1 galva;
• virtos bulvės - 200 g;
• konservuoti žirniai - 100 g;
• saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus - 50 ml;
• obuolių sidro actas - 20 ml;
• petražolių žalumynai - 15 g;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

Supilkite actą į svogūną, plonai supjaustytą pusžiedžiais, sumaišykite ir palikite porą minučių

• Supilkite virtas bulves, supjaustytas juostelėmis, į indą su svogūnais.
• Taip pat į salotas dedame silkės filė, iš anksto supjaustytą mažais kubeliais.

• Susmulkinkite petražolių žalumynus, nusiųskite į salotas.
• Supilkite konservuotus žirnelius, nusausinę marinatą.

Viską pasūdykite, pabarstykite pipirais, pagardinkite aliejumi ir iš karto patiekite prie stalo (salotų užpilti nereikia, jos geros ką tik paruoštos)

Gurmaniškos liesos salotos Naujųjų metų stalui

Labai gražios ir skanios salotos gali būti paruoštos šventiniam stalui tik iš keturių pagrindinių ingredientų.

Ingridientai:

• švieži agurkai - 1 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• didelis avokadas - 1 vnt.;
• juodosios alyvuogės - 200 g;
• druskos pagal skonį.

Degalų pildymui:

• alyvuogių aliejus;
• citrinos sulčių.

Paruošimas:

1. Agurką supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į salotų dubenį.
2. Likusius paruoštus produktus siunčiame į agurką: juostelėmis supjaustytą saldžiąją papriką ir didelius laisvos formos avokado gabalėlius.
3. Į salotas įpilkite alyvuogių, pasūdykite ir supilkite norimomis proporcijomis paruoštą padažą, išmaišykite.

Salotas galima papildomai papuošti žolelėmis ir sezamo sėklomis.

Šventinės daržovių salotos ant gavėnios Naujųjų metų stalo

Į Naujųjų metų gavėnios Naujųjų metų 2021 metų meniu patartina įtraukti paprastas lengvas salotas, kurias lengva paruošti pagal naują įdomų receptą, kuris padės paįvairinti ir subalansuoti šventinį stalą.

Ingridientai:

• vyšniniai pomidorai - 300 g;
• švieži agurkai - 1 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• konservuoti kukurūzai - 100 g;
• pušies riešutai - 50-100 g;
• salotų lapai;
• druskos pagal skonį.

Degalų pildymui:

• saldžios garstyčios - 1-2 šaukšteliai;
• alyvuogių aliejus - 4-5 šaukštai. l.;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l.

Paruošimas:

1. Salotų lapus sudėkite į maišymui tinkamą indą, suplėšykite rankomis į didelius gabalus.
2. Ten taip pat siunčiame agurką, supjaustytą pusžiedžiais, ir supjaustytą saldžiąją papriką ilgomis, įstrižomis juostelėmis.
3. Į salotas įpilkite supjaustytų vyšninių pomidorų, konservuotų kukurūzų (marinato nutekėjimo) ir kedro riešutų, lengvai pakepinkite sausoje keptuvėje (dėl skonio).
4. Paruoškite padažą atskirame inde, sumaišydami visus recepte nurodytus ingredientus, užpilkite salotas ir sumaišykite.

Tie, kurie yra priversti pasninkauti Naujųjų metų išvakarėse, taip pat gali padengti prabangų šventinį stalą, sudarydami liesą meniu iš daugybės skanių, sočių ir lengvų patiekalų gražiame pristatyme.