Kodėl slapukas lūžta?

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Mokslininkai, kaip paaiškėjo, kraipo smegenis ne tik dėl pasaulinių problemų. Pakeliui jie sprendžia žemiškesnes problemas. Pavyzdžiui, slapukų trapumo priežastis.

Britų mokslininkai Loughborough universitete padarė išvadą, kad krekeriai yra išsibarstę tiesiai į klientų rankas ne todėl, kad jie buvo grubiai gabenami. Problema slypi sausainių paruošimo būdu ir per didele drėgme.

Universiteto tyrinėtojas Ricky Wildmanas interviu BBC sakė: "Kai biskvitas išimamas iš orkaitės, jis mėgsta sugerti drėgmę iš atmosferos. Sausainio dalys sugeria drėgmės perteklių." Pasak Wildmano, tai sukelia negrįžtamus slapukus. Mokslininkas tai pavadino „vidiniu žemės drebėjimu“.

„Wildman“tyrimų grupė teigia, kad sausainių gamintojai turi kontroliuoti drėgmę savo gamyklose. Mokslininkai pataria sausainius kepti šiek tiek ilgiau, bet žemesnėje temperatūroje. Ir tada krekeriai ir sausainiai, kurių porcijoje yra mažiau nei 3 g riebalų, taip pat bus naudingi organizmui. Nes, kaip ir įvairių rūšių automobilių kuras, yra sveikų „didelio oktaninio skaičiaus“angliavandenių - juose yra daugiau vitaminų, mineralų ir skaidulų, todėl jie yra naudingesni sveikatai. Gliukozė yra „kuras“, kurį mūsų kūnas naudoja energijai. Pagrindinis jo šaltinis yra angliavandeniai. Cukraus kiekis kraujyje pakyla beveik iš bet kurio maisto, tačiau angliavandenių turintis maistas jį padidina daugiau, o kartais ir greičiau. Būtent tai apima aukščiau minėtus krekerius, kurie, deja, greitai lūžta.

Nepaisant akivaizdaus tyrimo rimtumo, Wildmanas teigė, kad tyrimas turi didelės įtakos JK pramonei, kuri per metus praranda 2,5 mlrd.