Šviežių pomidorų laikymo būdai prieš Naujuosius metus

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

Po pomidorų derliaus nuėmimo daugelis domisi, kaip namuose išsaugoti pomidorus prieš Naujuosius metus. Tai nėra keista, nes atostogoms norisi pasimėgauti savo rankomis užaugintomis daržovėmis. Sužinosime apie populiariausius būdus, kaip pratęsti pomidoro gyvenimą bute ir name.

Saugojimo būdai ir taisyklės

Yra daug žinomų šios daržovės konservavimo būdų. Kiekviena namų šeimininkė pasirenka sau tinkamiausią metodą.

Apsvarstykime dažniausiai pasitaikančius variantus:

• džiovinimas ir džiovinimas;
• užšalimas (svarbu, kad jis būtų tik sausas);
• konservavimas;
• šviežia žymė šaldytuve.

Pastarasis metodas yra ypač įdomus. Tačiau tam reikia laikytis taisyklių, nes pomidorai reikalauja optimalių laikymo sąlygų. Dėl menkiausių pažeidimų produktas gali greitai sugesti ir jį tiesiog reikia išmesti.

Įdomus! Kaip laikyti morkas žiemai namuose

Taigi, norint išlaikyti šviežią, reikia:

1. Temperatūros režimo laikymasis. Temperatūros rodmenys turėtų svyruoti tarp 8–11 laipsnių (prinokusiems pomidorams) ir 13–20 laipsnių (pieniniams pomidorams).
2. Svarbu, kad oro drėgmė būtų 90–95%.
3. Reguliariai patekti į gryną orą (tai yra, šaldytuvas turi būti arba patalpa, kurioje laikomi vaisiai, turi būti vėdinama).
4. Šviesos trūkumas (šiuo atveju laikymas šaldytuve gali sukelti problemų).

Jei gyvenate privačiame name ir nežinote, kaip namuose išsaugoti pomidorus prieš Naujuosius metus, pirmas žingsnis - išsirinkti tobulą vietą.

Tokiu atveju, laikantis pirmiau nurodytų sąlygų, veiks šie veiksmai:

• garažas;
• rūsys;
• rūsys;
• veranda.

Tačiau butų gyventojai turėtų atkreipti dėmesį į tokias vietas kaip:

• balkonas;
• lodžija;
• sandėliukas;
• prieangis.

Prieš laikant vaisius, jų nereikia plauti. Kai jie subręsta, ant paviršiaus susidaro apsauginis sluoksnis, kuris ilgą laiką, net prieš Naujuosius metus, išliks šviežias. Jei nuplaunate, daržovės per trumpą laiką supuvės.

Vaisių tinkamumo laikas

Svarbu atsižvelgti į tai, kad žalius pomidorus namuose galima laikyti ilgiau nei prinokusius vaisius. Tačiau skonis bus prastas, ko negalima pasakyti apie pomidorus, kurie buvo paruošti laikyti po visiško nokinimo. Daugumai žmonių skonis yra svarbus dalykas.

Įdomus! Korėjietiški pomidorai: skaniausias receptas

Todėl turėtumėte sutelkti dėmesį į šiuos rodiklius:

1. Raudoni pomidorai laikomi iki trijų mėnesių. Viskas priklauso nuo veislės ir kruopščiai nuimto derliaus.
2. Šaldyti pomidorai sausame šaldiklyje, laikomi iki šešių mėnesių.
3. Džiovintų ir džiovintų pomidorų tinkamumo laikas svyruoja nuo 4 iki 8 mėnesių.
4. Pomidorai stiklainiuose, po geležiniu dangteliu, gali stovėti 3 metus.

Jei surinkote didelį pomidorų derlių, galite vienu metu išbandyti kelias saugojimo galimybes. Net jei kažkas nepavyks ir patirtis nebus sėkminga, bet kuriuo atveju, kai kurios galimybės duos gerų rezultatų.

Geriausi pomidorų laikymo būdai

Lengviausia daržoves laikyti mažoje dėžutėje. Tai gali būti plastikinis arba medinis indas. Svarbu, kad dėžutės būtų švarios ir sausos.

Panagrinėkime šią parinktį žingsnis po žingsnio:

1. Surinkite derlių. Vaisiai turi būti stiprūs ir sveiki. Optimalus pomidorų skynimo laikas yra tada, kai vidutinė oro temperatūra bus 10 laipsnių Celsijaus.
2. Pomidorai turi būti sausi, todėl juos skinti iš krūmo geriausia dieną, kai rasa ištirpsta.
3. Rūšiuokite daržoves pagal dydį, brandos lygį.
4. Sulenkite vaisius į dėžutes, keliais sluoksniais.
5. Kiekvieną sluoksnį galima apibarstyti šiaudais, pjuvenomis, durpėmis, svogūnų lukštais ar perlitu. Apskritai, bet kokia medžiaga, kuri surinks drėgmės perteklių.
6. Jei radote supuvusius pomidorus, juos reikia nedelsiant išmesti. Priešingu atveju jie gali tapti pagrindine visų vaisių gedimo priežastimi.

Nerekomenduojama pomidorų suvynioti į popierių. Kadangi vaisius bus sunku apžiūrėti ir jūs negalėsite pastebėti pirmųjų gedimo požymių.

Laikymas garstyčių stiklainiuose

Šis metodas ilgą laiką išlaikys vaisius šviežius. Taikydami šį metodą, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Pasirinkite tankius pomidorus, gerai nuplaukite, tada išdžiovinkite.
2. Paimkite trijų litrų stiklainį, nuplaukite ir taip pat išdžiovinkite. Svarbu, kad jis būtų steriliai švarus.
3. Ant stiklainio dugno uždėkite sausų garstyčių, tada padėkite pomidorus (ne labai sandariai).
4. Tada užpildykite vaisius garstyčiomis, nes visas stiklainis yra užpildytas. Jums reikia apie 5-6 šaukštus konservanto
5. Tada skardines reikia suvynioti po metaliniu dangčiu ir išnešti į šaltą vietą.

Įdomus! Sūdyti pomidorai stiklainiuose kaip statinės

Dėl šios derliaus nuėmimo galimybės pomidorus galima laikyti tiek bute, tiek privačiame name.

Vaisių laikymas šaldytuve

Tokiu atveju daržoves turėsite sudėti į specialią dėžutę, įdėję jas į popierinį maišelį. Tačiau namų šeimininkių nuomonė sutinka, kad pomidorų galiojimo laikas šaldytuve nebus ilgas, todėl nėra prasmės užimti vietos.

Apibendrinant pažymime, kad naminiai pomidorai visada yra skanesni. Tikimės, kad mūsų patarimai padės jums išsiaiškinti, kaip namuose išsaugoti pomidorus prieš Naujuosius metus.

Premija

Iš teksto sužinojome:

• Pomidorus reikia laikyti vėsioje patalpoje iki Naujųjų metų.
• Svarbu užtikrinti, kad į dėžutę nepatektų pažeisti pomidorai.
• Šaldytuvo laikymo būdas nesiskiria nuo laikymo patalpoje.