Naujųjų metų užkandžiai 2021 m

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  užkandžiai

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

Ingridientai

• tartletai
• Pievagrybiai
• svogūnas
• sviesto
• sūrio
• Grietinė
• itališkų žolelių mišinys
• cukraus
• pipirų
• miltai

Ar norite ypatingai sutikti Naujuosius 2021 metus, kad šventė būtų prisiminta ilgai? Tuomet jau dabar verta pagalvoti, ką naujo ir įdomaus virti Jaučio metais. Šiame rinkinyje yra geriausi originalių ir skanių užkandžių receptai Naujųjų metų stalui.

Julienne tartletuose su grybais

Julienne, virta mažose tartletose, yra neįtikėtinai skanus karštas užkandis Naujiesiems 2021 m. Tai puikus patiekalas toms progoms, kai jums reikia padaryti malonų įspūdį kviestiniams svečiams be didelių rūpesčių virtuvėje.

Ingridientai:

• 12 smėlio tartletų;
• 400 g pievagrybių ar kitų grybų;
• 1 svogūno;
• 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus (kepimui);
• 150 gramų riebios grietinės;
• 120 gramų kieto sūrio;
• itališkų žolelių mišinys pagal skonį;
• druskos pagal skonį;
• 1 žiupsnelis granuliuoto cukraus;
• malti pipirai - pagal skonį;
• 3 žiupsneliai kvietinių miltų.

Paruošimas:

Svogūną nulupkite ir peiliu supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite 7 minutes

• Grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu, šiek tiek išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Į keptuvę su svogūnais suberkite smulkintus grybus, pakepinkite, kol išgaruos visas skystis.
• Įpilkite kelis žiupsnelius miltų ir išmaišykite turinį. Pabarstykite Provanso žolelėmis, pakepinkite 2 minutes.

Paskutiniame etape įpilkite grietinės, viską gerai išmaišykite ir mišinį sutirštinkite

Išjungę ugnį, pagal skonį įberkite maltų pipirų, druskos ir žiupsnelį granuliuoto cukraus. Paskutinis ingredientas padės subalansuoti skonį, jei virimui buvo naudojama grietinė

Paruoškite smėlio tartletes, įdėkite į jas gatavą grybų įdarą ir šaukštu tolygiai paskirstykite

Sutarkuokite sūrį ir pabarstykite kiekvieną tartletą

Padėkite tartletus ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 5-10 minučių iki auksinės rudos spalvos. Paruoštą karštą užkandį galima apibarstyti žolelėmis ir patiekti Naujiesiems 2021 metams.

Skumbrė Riyette

Paprastas receptas su nuotrauka, naudojant jį, lengva paruošti neįprastą žuvies užkandį atostogoms. Šio tipo skumbrės paštetą galima naudoti kaip užtepą ant sumuštinių ir tartletų.

Ingridientai:

• 2 šviežios skumbrės skerdenos;
• 3 gabalėliai askaloninių česnakų;
• 2 morkos;
• 1 šaukštas garstyčių
• 50 mililitrų sauso baltojo vyno;
• 2 šaukštai 20% riebumo grietinės;
• maltos paprikos, peletrūno, kalendros, čiobrelių - pagal skonį;
• 1 lauro lapas.

Paruošimas:

• Skumbrę iš anksto atšildykite kambario temperatūroje. Kiekvieną skerdeną nuvalykite nuo vidaus ir nupjaukite galvą, kelis kartus nuplaukite po tekančiu vandeniu.
• Įdėkite skumbrę į gilų puodą, įpilkite lauro lapų, nuluptų askaloninių česnakų ir morkų. Pabarstykite žiupsneliu čiobrelių ir užpilkite baltu vynu. Įpilkite maltų pipirų ir druskos pagal skonį. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Tada uždenkite keptuvę dangčiu ir nukelkite nuo viryklės, atvėsinkite 15 minučių.

• Iš žuvų nuimkite kaulus ir odą, šakute išminkykite iki vientisos masės. Likusią sultinį perkoškite per sietelį.
• Į smulkintą skumbrę įpilkite smulkiai supjaustytą svogūną, garstyčias, 2 šaukštus grietinės, peletrūno, maltų pipirų, paprikos, druskos pagal skonį ir kalendros. Sumaišykite visus ingredientus, kol gaunama vienalytė konsistencija.

Paruoštą riyet praskieskite likusiu sultiniu, kol gausite norimą konsistenciją. Skumbrės paštetą kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų. Užtepkite žuvies užkandį ant duonos ir patiekite.

Blynų maišeliai su žuvies įdaru

Nežinote, ką naujo ir įdomaus virti Jaučio metais? Tada patikrinkite šį klasikinį užkandį. Rožiniai blynų maišeliai su žuvies įdaru šiek tiek primena Kalėdų Senelį. Naujųjų metų užkandis pasirodo labai paprastas ir skanus.

Blynams:

• 180 mililitrų kefyro;
• 1 virtas burokėlis;
• 1 šaukštelis granuliuoto cukraus;
• 1 kiaušinis;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• 3 šaukštų miltų.

Užpildymui:

• 150 gramų silkės filė;
• 5 žalių svogūnų plunksnos;
• 2 kiaušiniai;
• 1 šaukštas majonezo.

Paruošimas:

• Norėdami paruošti plonus blynus pagal paprastą receptą su nuotrauka, sumaišykite visus ingredientus, išskyrus kvietinius miltus.
• Iš anksto išvirusius burokėlius nulupkite, sutarkuokite atskirame inde ant smulkios trintuvės. Naudodami marlę, išspauskite burokėlių sultis ir supilkite į tešlą.

Paskutiniame etape suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės, kad gatavoje tešloje neliktų mažų gumulėlių

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Į keptuvę supilkite pusę šaukšto tešlos ir tolygiai paskirstykite ant paviršiaus. Kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos

• Dabar galite pradėti ruošti įdarą. Silkės filė supjaustykite mažais kubeliais.
• Du kietai išvirtus kiaušinius išvirkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite.

• Žaliuosius svogūnus, nuplautus po tekančiu vandeniu, supjaustykite kuo smulkiau.
• Visus susmulkintus ingredientus sumaišykite salotų dubenyje ir pagardinkite neriebiu majonezu.
• Vieną blyną padėkite ant plokščios lėkštės, ant viršaus uždėkite šaukštą įdaro.

Švelniai rankomis paimkite blyno kraštus, kad įdaras būtų viduje, ir suriškite jį su žalio svogūno plunksna

Originalus Naujųjų 2021 metų užkandis yra paruoštas, galite jį patiekti prie šventinio stalo.

Šventiniai sumuštiniai su krabų lazdelėmis ir sūriu

Dabar jums nereikia galvoti, ką virti naujus ir įdomius dalykus Jaučio metais. Neįprastas variantas patiekti salotas kaip užkandis Naujiesiems 2021 metams patiks visiems, esantiems prie šventinio stalo. Jei norite, į salotas įpilkite šiek tiek marinuoto agurko, kad patiekalas įgautų aštrų skonį.

Ingridientai:

• 200 gramų batono;
• 1 šviežio agurko;
• 10 gramų sviesto;
• 120 gramų krabų lazdelių;
• 100 gramų lydyto sūrio;
• druskos pagal skonį;
• 3 šaukštai majonezo;
• 2 šakelės šviežių krapų.

Paruošimas:

• Visų pirma, pagal pateiktą receptą su nuotrauka paruošime užtepą būsimiems sumuštiniams. Šviežius agurkus nuplaukite tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Su oda supjaustykite mažais kubeliais.
• Iš pakuotės nulupkite krabų lazdeles, supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite agurkus ir krabų lazdeles į salotų dubenį.

Nuluptą lydytą sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. O kad būtų patogiau, galite iš anksto įdėti į šaldiklį 7-10 minučių

• Salotų sudėtį galima keisti šviežiais krapais. Nuplaukite žoleles, smulkiai supjaustykite ir pridėkite prie kitų ingredientų.
• Salotų dubenėlio turinį pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite keliais šaukštais majonezo.

• Paruoštą kepalą supjaustykite plonais griežinėliais.
• Kiekvieną gabalėlį šiek tiek išdžiovinkite įkaitintoje keptuvėje, pridėdami sviesto.

Vieną šaukštą salotų uždėkite ant traškių batono riekelių ir tolygiai paskirstykite. Neįprastas užkandis yra paruoštas, jį galite patiekti ne tik Naujiesiems 2021 metams, bet ir bet kuriai kitai šventei.

Sumuštiniai su avokadu

Mėgstate avokadą, bet nežinote, ką galite pagaminti iš šio egzotiško vaisiaus? Išbandykite paprastus ir skanius sumuštinius, kurie tikrai patiks maisto mėgėjams.

Ingridientai:

• 3 vidutinio dydžio avokadai
• supjaustytas kepalas;
• ½ raudonojo svogūno;
• 3 virti kiaušiniai;
• 1 citrinos skiltelė
• 2 skiltelės česnako;
• malti pipirai, druska - pagal skonį;
• 2 šaukštai grietinės arba be riebalų majonezo.

Paruošimas:

1. Iš anksto išvirkite du kiaušinius, kol suminkštės, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Perkelkite į gilų salotų dubenį.
2. Pusę raudonojo svogūno nulupkite ir kuo smulkiau supjaustykite peiliu.
3. Du avokadus perpjaukite per pusę, nulupkite ir pašalinkite dideles sėklas. Ant viršaus esančio avokado užpilkite citrinos sulčių (taip supjaustyti vaisiai netamsės). Nuluptą minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į salotų dubenį.
4. Belieka užpildyti susmulkintus ingredientus dviem šaukštais grietinės arba neriebaus majonezo. Pagardinkite užkandį druska ir maltais pipirais pagal skonį, sumaišykite visą turinį iki vientisos masės.

Paruoštą įdarą ištepkite supjaustytomis batono riekelėmis, tolygiai paskirstykite. Papuoškite paruoštus sumuštinius žolelėmis ir patiekite Naujiesiems 2021 m.

Tunų omleto užkandis

Toms namų šeimininkėms, kurios galvoja, ką naujo ir įdomaus virti Jaučio metais, rekomenduojame atkreipti dėmesį į šį apetitą keliantį užkandį. Svarbiausia iš anksto nusipirkti plonos pitos duonos, kad vėliau galėtumėte greitai suvynioti omletą su įdaru.

Ingridientai:

• 2 plonos pitos duonos;
• 2 šaukštai tarkuoto kieto sūrio;
• 5 švieži kiaušiniai;
• 2 šakelės petražolių;
• ½ šaukštelio maltos paprikos;
• malti pipirai, druska;
• 2 skardinės konservuotų tunų savo sultyse;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus;
• alyvuogių arba alyvuogių be kauliukų.

Paruošimas:

• Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, plakite plaktuvu iki vientisos masės. Įpilkite maltos paprikos ir pipirų, druskos.
• Sutarkuokite kietąjį sūrį ir supilkite į išplaktus kiaušinius, suberkite smulkintus žalumynus.
• Į keptuvę supilkite šaukštą augalinio aliejaus ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite pusę išplaktos kiaušinių masės. Kepkite iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos, tada apverskite ir virkite, kol suminkštės.

• Padėkite vieną pita duoną ant stalo ir išskleiskite, padėkite gatavą omletą ant viršaus.
• Iš tuno konservų nusausinkite visą skystį. Sutrinkite žuvį šakute, kol gaunamas vienalytis mišinys, uždėkite ant omleto ir tolygiai paskirstykite.

Supjaustytas ar be kauliukų alyvuoges supjaustykite smulkiais gabalėliais ir padėkite ant žuvies. Susukite visą turinį į tankų ritinį

• Tie patys veiksmai turi būti kartojami su likusia pita duona, omletu ir žuvimi. Abu gatavus vyniotinius suvyniokite į foliją ir padėkite į šaldytuvą porai valandų.
• Tada supjaustykite kiekvieną ritinį storomis riekelėmis ir patiekite kaip sotų užkandį Naujiesiems 2021 metams.

Vištienos kepenų putėsiai

Erdvius ir labai subtilius putėsius, pagamintus iš vištienos kepenų, galima užtepti ant skrebučio arba dailiai sudėti į tartletus ir patiekti ant šventinio stalo. Toks paprastas ir skanus užkandis paruošiamas vos per kelias minutes.

Ingridientai:

• 500 gramų vištienos kepenų;
• 120 gramų sviesto;
• 1 svogūno;
• 50 mililitrų riebios grietinėlės;
• 1 žiupsnelio čiobrelių
• 1 žiupsnelis druskos;
• žiupsnelis žemės ir kvapiųjų pipirų;
• 50 mililitrų brendžio.

Paruošimas:

Kruopščiai nuplaukite vištienos kepenėles, pašalinkite perteklių ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kadangi vištienos kepenėlės neturi kartaus skonio, nereikia jų iš anksto mirkyti piene

Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Po kelių minučių supilkite paruoštas vištienos kepenėles. Kepkite subproduktus, kol iškeps

Iškeptas kepenėles kartu su svogūnais sudėkite į maišytuvo dubenį. Į keptuvę, kurioje buvo kepti subproduktai, supilkite 50 mililitrų pačiūžų, pavirkite kelias minutes, kad išgaruotų alkoholis. Tada supilkite į subproduktus

• Visą turinį plakite mikseriu iki vientisos masės 20 sekundžių. Įpilkite druskos ir kitų prieskonių pagal skonį, dar kartą gerai išplakite.
• Likusį sviestą ištirpinkite ir per tris kartus supilkite į gautą mišinį. Plakite maišytuvu dar minutę. Ir norint, kad paruošti putėsiai būtų labai skanūs ir erdvūs, turite juos perkošti per smulkų sietelį.

Atskirame inde plakite grietinėlę, kol susidarys standžios smailės, ir švelniai sumaišykite su kepenimis. Rezultatas turėtų būti vienodos konsistencijos. Paruoštą mišinį perkelkite į tinkamą stiklinį indą ir 3 valandas palaikykite šaldytuve

Po sukietėjimo gatavos kepenų putos turi gerai išlaikyti savo formą. Putėsius paskleiskite ant paruošto skrebučio arba atsargiai sudėkite į tartletus, papuoškite agurkų griežinėliais ir patiekite

Galvodami apie tai, ką paruošti naujų ir įdomių dalykų Jaučio metais, turite atsižvelgti į ateinančių metų simbolio nuostatas. Pateikti šventinių užkandžių receptai padės paįvairinti šventinį stalą Naujiesiems 2021 metams.