Velykoms namuose dažome kiaušinius su ciberžole

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

Iki Velykų parduotuvėse atsiranda maisto dažų, kurie kiaušiniams suteikia tam tikrą spalvą, tačiau jie gali būti pavojingi žmonių sveikatai. Vieni parduotuvėje įsigyti junginiai sukelia alergiją, kiti - virškinimo sutrikimus. Geriausia naudoti natūralius dažus, iš kurių dažniausiai pasitaiko ciberžolė. Kaip namuose dažyti kiaušinius su ciberžole: receptai su nuotraukomis.

Kaip pasiruošti kiaušinių dažymui

Ciberžolė yra patvari, sunkiai nuplaunama spalva. Tai tinka kiaušiniams, nes bus sunku netyčia nuimti dažus nuo lukšto, bet rankoms ir indams - ne. Keptuvė, kurioje bus virti ar mirkyti kiaušiniai, tikrai pagels.

Todėl yra keletas rekomendacijų:

1. Jau virtų kiaušinių dažymo recepte naudokite tik skaidrius stiklinius stiklus. Porcelianinius puodelius ir puodelius bus sunku išvalyti net su soda.
2. Jei patogiau vienu metu virti ir dažyti kiaušinius, paruoškite keptuvę arba nerūdijančio plieno dubenėlius, jokiu būdu ne emaliuotus. Patartina, kad keptuvė nebūtų „iškilminga“. Net plieną gali būti sunku pašalinti iš ciberžolės.

Prieš pradedant procedūrą taip pat rekomenduojama mūvėti gumines pirštines. Tada jums nereikia ilgai plauti rankų.

Pirmasis žemiau pateiktas receptas apima žalių kiaušinių dažymą. Jie panardinami į tonuotą verdantį vandenį ir virinami, tuo pačiu metu jie įgauna auksinį ciberžolės atspalvį. Jei kiaušiniai bus siunčiami tiesiai iš šaldytuvo į verdantį vandenį, jie įtrūks.

Įdomus! Kaip gražu Velykoms dažyti kiaušinius burokėliais

Norėdami to išvengti, jie turėtų būti pašalinti maždaug valandą prieš virimą ir palikti ant stalo. Taip pat yra aiškus variantas - likus 10 minučių iki virimo, ką tik iš šaldytuvo paimtus kiaušinius padėkite į šiltą, bet ne karštą vandenį. Per nustatytą laiką jie pasieks kambario temperatūrą.

Verdant vandenyje, rekomenduojama į 1 litrą įpilti 1 šaukštą druskos. Tai būtina, kad baltymas, jei kiaušinis įtrūktų, neišeitų iš lukšto. Taip pat rekomenduojama į sultinį įpilti acto. Tai užtikrina tolygų dažiklio pasiskirstymą.

Pačių kiaušinių paruošimas:

1. Lengvai patrinkite apvalkalą kieta kempinės puse, pamirkyta skalbinių muilo tirpale. Taip atsikratysite nešvarumų, taip pat antspaudo, esančio ant visų parduotuvės kiaušinių.
2. Kiaušinius ištrinkite actu. Tai nuriebalins paviršių, o tai leis dažams nusistovėti tolygiau. Taip pat antspaudą padeda pašalinti actas (reikia naudoti 6% tirpalą). Jei jis vis dar matomas ant apvalkalo, nenusiminkite - verdant antspaudas visiškai išnyks.

Kiaušiniai turi būti balti, kitaip su ciberžole nepavyks pasiekti geltono atspalvio.

Atlikę parengiamuosius veiksmus, galite pradėti rinktis receptą, kaip namuose dažyti kiaušinius su ciberžole.

1 receptas: su žaliais kiaušiniais

Šiuo atveju šeimininkė vienu akmeniu nužudo du paukščius: išverda kiaušinius ir suteikia jiems atspalvį. Receptas geras, jei skubiai reikia paruošti keliolika kiaušinių Velykų stalui. Tačiau jis turi reikšmingą trūkumą - kiaušiniai bus šviesiai geltonos spalvos, o ne sodraus aukso.

Receptui jums reikės 20 gramų ciberžolės (standartinė prieskonių pakuotė) 1 litrui vandens ir 6% acto 1 šaukštu. l. už litrą skysčio. Galite įberti druskos, kad krekingo metu baltymas neišsilietų iš lukšto.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip namuose dažyti kiaušinius ciberžole verdant:

1. Įdėkite puodą ant vidutinės ugnies, o kol vanduo dar šaltas, į indą supilkite reikiamą kiekį ciberžolės. Sumaišykite.
2. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir švelniai panardinkite kiaušinius į vandenį. Rekomenduojama naudoti šaukštą arba šaukštą su išpjovomis, kad jie nesutrūkinėtų atsitrenkus į dugną.
3. Po kiaušinių įpilkite acto. Švelniai maišykite skystį, atsargiai neliesdami kiaušinių. Jei šaukštas juos palies, ant lukšto gali likti negražių dėmių.
4. Po 10-15 minučių išjunkite viryklę ir atsargiai išimkite kiaušinius. Padėkite ant popierinio rankšluosčio ir natūraliai išdžiovinkite.

Po virimo kiaušinių negalima nušluostyti. Naujai pritaikytas dažiklis gali nukristi dėl mechaninio įtempio. Džiovintą velykinį skanėstą galima švelniai sukti į delnus, įmerktus į augalinį aliejų. Tai suteiks apvalkalui gražų blizgesį.

Jei norite, kad spalva būtų sodresnė, išjungę viryklę, kiaušinių iš sultinio ištraukti negalėsite. Leiskite skysčiui atvėsti, tada įdėkite puodą su juo ir kiaušiniais į šaldytuvą 12 valandų. Per tą laiką paviršius bus nudažytas kilnesne auksine spalva.

Antras receptas: dažykite jau virtus kiaušinius

Jau virtus kiaušinius lengviau nuspalvinti - nereikia bijoti, kad virimo metu jie įtrūks, o baltymai įgaus dažų spalvą. Be to, šis metodas leidžia jums gauti turtingesnį apvalkalo atspalvį. Jis turėtų būti naudojamas, jei iki atostogų liko mažiausiai 12 valandų. Būtent tiek reikia, kad apvalkalas sugertų atspalvį.

Žingsnis po žingsnio veiksmai:

1. Į vandenį įpilkite ciberžolės proporcijomis 20 gramų 1 litre. Padėkite indą ant viryklės, palaikykite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes.
2. Skystį nukoškite per sietelį: taip bus išfiltruoti ciberžolės gabalėliai, kurie netirpo virimo metu. Leiskite atvėsti.
3. Į sultinį įmuškite kiaušinius 200 ml skysčio - 1 kiaušinis. Jei neturite didelio konteinerio, skirto vienu metu dažyti kelis kiaušinius, galite juos sudėti į atskirus puodelius. Palikite 12 valandų.

Įdomus! Kaip pasigaminti velykinius kiaušinius iš satino kanzashi juostelių

Praėjus nurodytam laikui, turite elgtis taip, kaip aprašyta ankstesniame recepte - leiskite kiaušiniams išdžiūti jų nenusivalius, sutepkite augaliniu aliejumi. Tam taip pat galite naudoti kulinarinį šepetėlį, kad nesusidarytų aliejaus perteklius.

Ciberžolė + raudonieji kopūstai - žalia spalva

Šis receptas su nuotrauka jums pasakys, kaip namuose dažyti kiaušinius ciberžole ir gauti žalią lukšto atspalvį. Tie, kurie kasmet dažo kiaušinius natūraliais dažais, yra pripratę prie prislopintų atspalvių - smėlio, raudonos, geltonos.

Baltųjų kopūstų pagalba lukštui galima suteikti mėlyną atspalvį, o jei jo nuovirą sumaišysite su ištirpusia ciberžole, tuomet jis bus švelniai žalios spalvos.

Pirmiausia turėtumėte atskirai išvirti raudonuosius kopūstus ir skystį su ciberžole. Kiekvieno tirpalo virimo laikas yra 2-3 minutės. Po aušinimo skysčius nukoškite ir sumaišykite lygiomis dalimis, gerai išmaišykite. Rezultatas - žalias vanduo. Jame kiaušiniai paliekami 12 valandų.

Kaip papildomai papuošti kiaušinius?

Geltoni, auksiniai, žali kiaušiniai atrodo gražiai, bet nepakankamai įvairūs. Jei norite šventiniam stalui suteikti dar estetiškesnį vaizdą, galite naudoti paprastus dekoro variantus.

Puikiai atrodykite nutildytomis natūraliomis spalvomis dažytais kiaušiniais, lapų atspaudais. Norėdami juos pagaminti, turite surinkti jaunus ir švarius lapus iš gatvės arba pasiimti krapų, petražolių ar kalendros. Lapai ištiesinami ir tepami ant kiaušinių, tada kiaušinis panardinamas į nailoninę kojinę ir traukiamas siūlu. Nailono kojinė leis dažams praeiti, bet lakštas ne, o po dažymo paviršius po juo liks baltas.

Ryžiais dažyti kiaušiniai išeis labai gražūs. Ryžius reikia merkti į skirtingus dažus (ciberžolės, raudonųjų kopūstų, svogūnų lukštų, hibiskų nuovirą). Tada, kai jis sugeria dažus, viename inde sumaišykite skirtingų spalvų ryžius ir įmerkite į juos virtus kiaušinius. Uždarykite indą, šiek tiek suplakite. Ryžiai ant lukšto paliks mažų, spalvotų atspaudų.

Jei namuose turite gražių servetėlių su gėlių, Velykų ar kitais originaliais motyvais, turėtumėte pabandyti dekupažą. Vietoj klijų rekomenduojama naudoti kiaušinio baltymą.

Lengviausias dekoravimo variantas - surišti kiaušinius siūlais. Po jais liks balti pėdsakai, o pašalinus siūlus, atsivers gražus juostos raštas.

Premija

Taigi, yra keletas būdų, kaip namuose dažyti kiaušinius ciberžole, laikantis receptų su nuotrauka:

1. Ciberžolės tirpale išvirkite kiaušinius.
2. Virtus kiaušinius palikite ciberžolės atspalvio vandenyje 12 valandų.
3. Ciberžolę sumaišykite su kitu natūraliu dažikliu ir leiskite kiaušiniui užvirti gautame sultinyje.