Artišokas - naudingos savybės ir kontraindikacijos

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Artišokas yra sveika daržovė, turinti daug vertingų savybių. Jis naudojamas ne tik kaip maistingas produktas, bet ir kaip priemonė įvairiems negalavimams gydyti. Naudingos savybės artišokas įgijo dėl savo sudėties.

Kas yra artišokas ir kaip jis atrodo

Šią daržovę vertina dietologai, kurie ją naudoja sveikai mitybai. Be to, produktas naudojamas medicinos ir kosmetikos gaminiams kurti.

Daržovių augalai mėgsta saulę, jie auga sausame klimate, todėl Rusijoje praktiškai nėra augalų. Jis randamas karštose šalyse. Artišokas auginamas kai kuriose Europos šalyse. Kultūra randama Ukrainoje.

Vaisiai atrodo kaip mėsingos žvyneliai, kaip apynių spurgai, kurių skersmuo 11 cm.

Lapai su šaknimis ir stiebais Vietname naudojami arbatai gaminti, o krepšeliai - maistui. Jie valgomi švieži arba virti. Taip pat daržovė marinuojama.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Naudingos savybės artišokas įgijo dėl unikalios sudėties. Produkte yra:

• vitamino C;
• taninai;
• karotinas;
• riebalų rūgštis;
• eteriniai aliejai.

Taip pat yra vitaminų - B, C, E, K, A. Produkte gausu polisacharidų, baltymų, skaidulų, angliavandenių. Augale taip pat yra vario, seleno, cinko ir daugelio kitų komponentų. Lapuose yra įvairių rūgščių - kavos, glicerino, chlorogeno.

Augale gausu folio rūgšties, kuri yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmui.

100 g produkto yra tik 28 kcal. Net po virimo produkto kalorijų kiekis yra ne didesnis kaip 53 kcal. Todėl puikiai tinka norintiems sulieknėti. Augalas leidžia jums numesti svorio nepakenkiant sveikatai, nes jis prisotina kūną vertingais komponentais.

Naudingos artišoko savybės

Senovėje egiptiečiai ir graikai artišoką naudojo gydydami. Didelė kultūros nauda buvo žinoma prieš 5 tūkstančius metų. Augalas buvo naudojamas gydant skorbutą, reumatą, širdies negalavimus, kepenų ligas, edemą.

Kitą produktą rekomenduojama valgyti sergant gelta, podagra. Šiuolaikiniai gydytojai taip pat patvirtina augalo unikalumą. Kultūra turi daug vertingų savybių, įskaitant diuretinį poveikį, gebėjimą išskirti tulžį.

Artišoką labai vertina tradiciniai gydytojai. Dėl inulino daržovių patariama vartoti sergant cukriniu diabetu.

Produktas teigiamai veikia virškinimo sistemą. Rekomenduojama jį valgyti apsinuodijus vaistais, alkoholiu, maistu. Nuovirai ir tinktūros yra praturtinti natriu ir kaliu, todėl sumažina gastrito rūgštingumą.

Kultūrą patariama naudoti sergant kepenų ir inkstų ligomis. Iš artišokų pagaminti vaistai skirti hepatitui, nefritui, cholecistitui. Šios priemonės padeda atsigauti po gydymo antibiotikais.

Lapai naudojami nuovirams ruošti. Su jų pagalba jie mažina cholesterolio kiekį, pašalina šlapimo rūgštį. Senovėje nuovirai buvo naudojami prakaito kvapui pašalinti, plaukų slinkimui gydyti. Daržovių arbatos teigiamai veikia virškinimo traktą.

Nepakeičiamos artišokų savybės padeda gydyti alergijas, urolitiazę. Ekstraktas pašalina toksinį vaistų poveikį organizmui.

Privalumai nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Naudingos artišokų savybės nėščioms moterims yra žinomos. Moterims šiuo metu reikia daug vitaminų ir mineralų. Produkte yra vertingų medžiagų, jis padeda kovoti su toksikoze.

Folio rūgštis dalyvauja vaisiaus formavime - artišokuose yra daug šios medžiagos. Naudojimo dėka užtikrinamas normalus vaiko vystymasis.

Laktacijos metu artišokai draudžiami. Nors produktas turi daug teigiamų savybių, jis neigiamai veikia pieno gamybą. Todėl geriau nerizikuoti, o žindant atsisakyti daržovių.

Ar galima valgyti artišoką numetus svorio?

Ši kultūra yra būtina norint numesti svorio. Produkte yra ląstelienos, kuri pagreitina riebalų deginimą. Augalas geriau nei kiti numeta svorio.

Artišokas užtikrina valymą, skysčių pašalinimą ir riebalų apdorojimą. Daržovė nesugeba jų visiškai sunaikinti, tačiau gali pakeisti, kad greitai pašalintų.

Nors artišokai padeda numesti svorio, tai nereiškia, kad dietos metu reikia vartoti tik jį. Daržovė naudojama tik kaip priedas.

Artišokas medicinoje - kokioms ligoms jis rekomenduojamas

Patiekalai, pagaminti iš šios daržovės, rekomenduojami pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Kadangi jame yra sacharozę pakeičiančių medžiagų, ji yra būtina tokių pacientų mitybai. Artišokas mažina rūgštingumą, cholesterolio kiekį, pašalina spazmus.

Artišokų negalima vartoti, jei paūmėja pankreatitas. Nors produktas yra mažai kaloringas, jis neigiamai veikia sveikatą. Be to, kasa gali uždegti.

Artišokas yra naudingas sergant gastritu, bet ne paūmėjimo metu. Patartina pasitarti su gydytoju, kuris nustatys dozę. Sergant gastritu geriau nevalgyti konservuotų maisto produktų, o virti juos tyrės pavidalu.

Sultis rekomenduojama gerti esant vidurių užkietėjimui. Šis gėrimas pagreitina medžiagų apykaitą, todėl jo vartojimas pašalina virškinimo problemas.

Kadangi augalas pašalina kenksmingas medžiagas, jis naudojamas podagrai gydyti. Su juo druskos nuosėdos taip pat pašalinamos iš organizmo.

Artišokas yra naudingas sergant kepenų ligomis. Augalas gydo organo ląsteles, atkuria jo darbą ir sumažina tulžies kiekį. Daržovė naudojama sergant hepatitu, gelta.

Kultūra nepakeičiama sergant cholecistitu. Artišokas turi choleretinį poveikį, pašalina pykinimą. Daržovių valgymas gali palengvinti diskomfortą ir sunkumą.

Tradicinės medicinos receptai su artišoku

Iš augalo gaminami įvairūs junginiai, naudojami tradicinėje medicinoje.

Antpilas yra naudingas stiprinant imuninę sistemą ir gydant visą kūną. Kaip gaminti:

1. Jums reikės sumalti 2 šaukštus. žiedynai, kurie užpilami verdančiu vandeniu (250 ml).
2. Talpa turi būti uždengta dangčiu ir izoliuota.
3. Po aušinimo produktas turi būti filtruojamas.

Infuziją galima išgerti ½ puodelio 30 minučių prieš valgį. Gerkite 2-3 kartus per dieną.

Augalas taip pat tinka nuovirui gaminti. Nuplėškite augalo lapus (40 g), užpilkite verdančiu vandeniu, uždėkite ant silpnos ugnies. Po virimo produktas virinamas 10 minučių. Tada jį reikia infuzuoti. Belieka įtempti. Sultinys naudojamas išoriniam naudojimui.

Iš artišokų galima pasigaminti sveiką ir skanią arbatą. Augalą (lapus, stiebus) reikia sutraiškyti - tai užtruks tik 2 šaukštelius. Supilkite gabalėlius verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu. Po infuzijos įpilkite cukraus.

Įdomus! Naudingos ožkos pieno savybės ir kontraindikacijos

Žala ir kontraindikacijos

Kad nekeltumėte pavojaus savo kūnui, turėtumėte iš anksto susipažinti su šios kultūros kontraindikacijomis. Kai kuriais atvejais artišokų geriausia nevartoti. Produktas yra draudžiamas šiomis sąlygomis:

• mažas rūgštingumas;
• hipotenzija;
• virškinimo trakto ligos;
• inkstų nepakankamumas;
• individualus netoleravimas;
• alergijos;
• tulžies pūslės ligos;
• akmenys organuose.

Priešingu atveju produktas nėra draudžiamas. Tuo pačiu metu visame kame turi būti matas. Valgant daug daržovių gali atsirasti valgymo sutrikimų.

Kaip išsirinkti ir laikyti

Būtina pasirinkti tankius pumpurus. Jūs neturėtumėte pirkti vangių ir sausų augalų. Šviežios daržovės turi vienodą spalvą. Ant paviršiaus neturėtų būti rudų dėmių. Pakanka šiek tiek paspausti gaminį, kad sužinotumėte apie jo šviežumą. Jei girgžda, galite nusipirkti.

Daržovės dydis nesvarbus, tačiau patartina rinktis vidutinio dydžio vaisius. Po lupimo daržovės tampa mažesnės.

Laikykite artišoką vėsioje, sausoje vietoje. Taigi jis trunka savaitę neprarandant savybių. Žalias daržoves palikite šaldytuve. Virtas produktas užšaldomas šaldiklyje.

Rezultatai

1. Artišokas yra augalas, turintis daug naudingų savybių.
2. Produktas naudojamas maistui ir liaudies medicinai.
3. Daržovė yra naudinga norint numesti svorio, nes skatina greitą svorio metimą.
4. Produktą reikia valgyti nėštumo metu, o žindymo laikotarpiu jis yra draudžiamas.