Turinys:

Įdomiausi receptai su kondensuotu pienu
Įdomiausi receptai su kondensuotu pienu

Video: Įdomiausi receptai su kondensuotu pienu

Video: Įdomiausi receptai su kondensuotu pienu
Video: Keksas su kondensuotu pienu 2024, Kovas
Anonim

1856 m. Rugpjūčio 19 d. Amerikietis Gail Borden užpatentavo kondensuoto pieno gamybos metodą. Jo tikslas buvo sugalvoti ilgalaikio maisto, ypač pieno, laikymo būdą, kurį jis ir padarė. Šiandien kondensuotas pienas yra vienas mėgstamiausių skanėstų, kurį galima su malonumu valgyti atskirai ir naudoti ruošiant įvairius patiekalus.

Image
Image

Pristatome 8 desertų su kondensuotu pienu receptus.

Mėtų sausainiai su kondensuotu pienu

Image
Image

Ingridientai:

240 g kondensuoto pieno

120 g kukurūzų krakmolo

300 g miltų

80 g sviesto

80 g grietinės, 15% riebalų

1/2 šaukštelio soda

2 arbatinius šaukštelius vanilinio cukraus

1 arbatinis šaukštelis džiovintų mėtų

Virimo būdas:

Svarbu nepraleisti momento, kai sausainiai tik šiek tiek paruduos.

Sumaišykite kondensuotą pieną su grietine ir vaniliniu cukrumi. Įpilkite sviesto kambario temperatūroje. Plakite iki vientisos masės.

Įpilkite džiovintų mėtų ir vėl išmaišykite, įmaišykite kukurūzų krakmolą.

Į dubenį supilkite miltus, sumaišytus su soda. Rankomis minkykite tešlą.

Iš tešlos nuplėškite nedidelį gabalėlį, suformuokite rutulį. Rutulio storį galite pasirinkti pagal savo pageidavimus.

Uždėkite gatavus sausainius ant kepimo skardos ir šakute stumkite juosteles statmenomis kryptimis, gaukite „tinklelį“centre.

Įdėkite kepimo skardą su sausainiais į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, tada sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių ir kepkite apie 25-30 minučių. Svarbu nepraleisti momento, kai sausainiai tik šiek tiek paruduos - ir nedelsiant išimti kepimo skardą.

Kondensuoto pieno sausainiai su kriaušėmis ir sezamo sėklomis

Image
Image

Ingridientai:

220 g miltų (iš kurių 20 g pilno grūdo)

160 g kondensuoto pieno

160 g tarkuotų kriaušių

100 g kukurūzų krakmolo

100 g grietinės, 15% riebumo

50 g augalinio aliejaus

1/2 šaukštelio soda

1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus

sezamo sėklų apibarstymui

Virimo būdas:

Į dubenį supilkite kondensuotą pieną, ant rupios trintuvės sutarkuokite kriaušes, įpilkite grietinės, augalinio aliejaus ir vanilinio cukraus. Maišykite iki vientisos masės.

Į mišinį įpilkite kukurūzų krakmolo ir gerai išmaišykite. Supilkite miltus ir soda ir tešlą minkykite mentele.

Iš tešlos iškočiokite rutuliukus ir padėkite ant uždengtos skardos nedideliu atstumu vienas nuo kito.

Į kiekvieną sausainį įdėkite maždaug vieną ar šiek tiek mažiau šaukštelių sezamo sėklų, spausdami tešlą.

Įdėkite kepimo skardą su sausainiais į orkaitę, įkaitintą iki 160–170 laipsnių, ir kepkite apie 25–30 minučių. Sausainiai iš sutirštinto pieno dažniausiai mažai paruduoja, į tai reikia atsižvelgti ir neperdžiovinti orkaitėje.

Meduolių pyragas su grietine ir kondensuoto pieno kremu

Image
Image

Ingridientai:

1 kg meduolių (geriau nei medus)

130-150 g skrudintų graikinių riešutų

kremas:

500 g grietinės, 15% riebalų

1 skardinė virinto kondensuoto pieno

3 šaukštai uogienės sirupo

šviežios uogos arba uogienė (serbentai, vyšnios ir kt.)

Virimo būdas:

Jei meduoliai yra labai saldūs, galite išsiversti be uogienės.

Kiekvieną meduolį perpjaukite išilgai per pusę, o po to - pusę į 4 dalis. Palikite keletą gabalėlių pyragui supjaustyti ir papuošti.

Paruoškite kremą: dubenyje su šaukštu arba šluotele sumaišykite kondensuotą pieną su grietine, įpilkite uogienės sirupo. Jei meduoliai yra labai saldūs, galite išsiversti be uogienės.

Supilkite grietinėlę į meduolių dubenį, maišykite šaukštu, kad kiekvienas gabalas būtų padengtas kremu.

Surinkite pyragą skaidrės pavidalu: padėkite apatinį sluoksnį ant lėkštės ar lentos, pabarstykite jį riešutais ir uogomis. Pakartokite tai, kol sluoksniai bus baigti, todėl kiekvieno kito sluoksnio skersmuo bus mažesnis nei ankstesnio.

Pabarstykite pyragą trupiniais, gautais sutrupinus anksčiau atidėtus meduolių gabalėlius. Papuoškite pagal pageidavimą ir palikite užvirti maždaug valandą kambario temperatūroje, o po to 2-3 valandas atvėsinkite šaldytuve.

Greitas pyragas su kondensuotu pienu

Image
Image

Ingridientai:

3 kiaušiniai

0,5 stiklinės cukraus

125 ml kondensuoto pieno

druskos ant peilio galiuko

1 puodelis (200 ml) miltų

0,5 šaukštelio soda

1 šaukštas citrinos sulčių

citrinos žievelės

šiek tiek cinamono

0,5 stiklinės razinų.

2 šaukštai cukraus pudros

Virimo būdas:

Razinas gerai nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu, nusausinkite.

Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi. Įpilkite kondensuoto pieno. Beat.

Persijokite miltus, suberkite cinamoną, citrinos žievelę.

Sodą užgesinkite citrinos sultimis. Prijunkite viską.

Kepimo indas turi būti mažas ir aukštas. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Išpilkite tešlą. Jis turėtų būti kaip vidutinio tirštumo grietinė. Ant viršaus uždėkite razinas ir šaukštu šiek tiek „ištirpinkite“.

Kepkite 40-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Noras patikrinti dantų krapštuku. Jei reikia, užbaikite kepti, viršų uždenkite folija. Gatavą pyragą apibarstykite cukraus pudra.

Kondensuoto pieno grietinėlės pyragas

Image
Image

Ingridientai

200 g sviesto

2,5 stiklinės kvietinių miltų

0,5 stiklinės pasūdyto vandens

1 šaukštas grietinės

skardinė saldinto kondensuoto pieno

Virimo būdas

Atvėsusį sviestą supjaustykite smulkiais gabalėliais, pabarstykite kvietiniais miltais. Tada surinkite stikleliu, padarykite jame nedidelę įdubą, ten užpilkite sūdytu vandeniu. Įpilkite grietinės ir minkykite tešlą.

Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite šaltoje vietoje 20-30 minučių, tada padalinkite į tris dalis, kiekvieną dalį plonai susukite į apvalų pyragą.

Dėkite tortilijas ant kepimo skardos, keliose vietose pradurkite ir kepkite orkaitėje.

Atvėsusius pyragus sulenkite vieną ant kito ir sulygiuokite, nupjaukite išsikišusias dalis.

Į puodą su vandeniu supilkite skardinę kondensuoto pieno ir virkite 2 valandas. Atvėsinkite, atidarykite, uždenkite pyragus lygiu kondensuoto pieno sluoksniu ir padėkite vienas ant kito.

Taip pat sutepkite kondensuotu pienu šonus ir viršutinį pyragą ir uždenkite smulkiais trupiniais, susidariusiais išlyginant pyragus.

Spurga su kondensuotu pienu

Image
Image

Ingridientai

1 skardinė kondensuoto pieno

4 kiaušiniai

2 šaukštai grietinėlės, 20% riebalų

3 šaukštai cukraus

80 g miltų

1/2 šaukštelio kepimo miltelių

Virimo būdas

Sutrinkite kondensuotą pieną su kiaušiniais. Plakdami supilkite grietinėlę, cukrų ir miltus bei kepimo miltelius.

Supilkite į formą ir kepkite 180 laipsnių kampu, kol suminkštės.

Tortai labai pakyla, todėl jums nereikia užpildyti formos daugiau nei iki pusės.

Saldainiai su kondensuotu pienu, riešutais ir karamelė

Image
Image

Ingridientai:

100 g pieno miltelių

150 ml kondensuoto pieno

6 šaukštai cukraus pudros

25 ml brendžio

75 g cukraus

25 lazdyno riešutai

100 g juodojo šokolado

Virimo būdas:

Keptuvėje įkaitinkite cukrų ir 0,5 stiklinės vandens, kol cukrus visiškai ištirps.

Į gautą sirupą sudėkite riešutus. Karamelizuotus riešutus sudėkite ant kepimo popieriaus ir atvėsinkite.

Miltus ir kondensuotą pieną, cukraus pudrą ir brendį išmaišykite iki vientisos masės. Iš gautos masės formuokite mažus rutuliukus, į kiekvieno vidurį dėkite karamelizuotus riešutus.

Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą. Kamuolius su riešutais pamerkite į ištirpintą šokoladą, sudėkite į lėkštę, padengtą pergamentu, ir šaldykite 10–12 minučių, kad sustingtų.

Taip pat kaip saldumynų įdarą galite pasiimti razinų, slyvų be kauliukų ar konservuotų vyšnių.

Karališko stiliaus blynai su bruknėmis, kondensuotu pienu ir pušies riešutais

Image
Image

Ingridientai:

3 kiaušiniai

200 g grietinės, 25% riebumo

70 ml grietinėlės 33 - 38% riebalų

2 šaukštai sviesto, lydyto (ne karšto)

0,5 šaukštelio druskos

1 kupinas šaukštas cukraus

170 g miltų

2 šaukštai augalinio aliejaus

150 ml pieno

bruknių

skardinė kondensuoto pieno

pušies riešutai (branduoliai)

Virimo būdas:

Prieš patiekdami kiekvieną blyną sutepkite kondensuotu pienu.

Atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius sumaišykite su grietine, grietinėle ir tirpintu sviestu. Įpilkite druskos ir cukraus, gerai išmaišykite.

Suberkite miltus per sietelį, minkykite tešlą. Šiame etape jis bus labai tirštas, tačiau rezultatas bus pakankamai skysčio. Tada supilkite pieną ir augalinį aliejų.

Baltymus išplakti iki standžių putų ir švelniai įmaišyti į tešlą.

Įkaitinkite keptuvę. Prieš pirmąjį blyną patepkite dugną sviesto gabalėliu. Kepkite blynus.

Prieš patiekdami kiekvieną blyną patepkite kondensuotu pienu, pabarstykite bruknėmis ir džiovintais pušies riešutų branduoliais, sulenkite keturis.

Rekomenduojamas: