Dieta moterims ir vyrams, turintiems aukštą cholesterolio kiekį

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Padidėjus šio junginio kiekiui kraujyje, būtina laikytis dietos, skirtos aukštam cholesterolio kiekiui moterims ir vyrams. Kokius maisto produktus galite valgyti, kad normalizuotumėte jo veikimą ir išvengtumėte hipercholesterolemijos ateityje - išsamiai sužinokite toliau.

Draudžiami maisto produktai, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis

Pagrindinė daugelio ekspertų išsakyta taisyklė yra sumažinti gyvūninės kilmės produktų kiekį. Bendras draudėjų sąrašas apima:

• grietinė, grietinėlė ir kiti riebūs pieno produktai;
• kiaušinių tryniai;
• subproduktai;
• kiaulienos filė;
• Balta duona;
• pieno šokoladas, kiti konditerijos gaminiai;
• majonezas;
• alkoholiniai gėrimai, ypač alus.

Venkite keptų maisto produktų, ypač tų, kurių sudėtyje yra gyvulinių riebalų.

Taip pat draudžiami sočiųjų, stiprių mėsos ir grybų sultiniai. Šie maisto produktai turi galimybę kaupti cholesterolio kiekį organizme.

Kalbant apie majonezą, jame yra kiaušinio trynio, todėl jo riebumas padidėja. Kiaulienoje taip pat yra didelis cholesterolio kiekis.

Kavą geriau pakeisti žolelių nuovirais ir kompotais, nes joje esantis kofeinas prisideda prie jo paties cholesterolio gamybos organizme.

Kokie maisto produktai nėra draudžiami, bet ne patys sveikiausi

Gydytojas, remdamasis tyrimo rezultatais, gali sudaryti tikslų meniu. Jis išsamiai parašys, ko negalima valgyti iš produktų ir ką galite. Jei kartu yra organinės kilmės pažeidimų, į tai taip pat bus atsižvelgta.

Jei cholesterolio kiekis yra šiek tiek padidėjęs, turite atkreipti dėmesį į maisto produktų, kuriuos galima valgyti ribotais kiekiais, sąrašą, jei nėra atitinkamų kontraindikacijų:

• mažai riebalų turintys pieno produktai;
• baltas kiaušinis;
• ikrai (juodi ir raudoni);
• midijos, krevetės ir kalmarai;
• juodas šokoladas;
• avižiniai sausainiai;
• Turkiškas malonumas ir kiti rytietiški saldumynai.

Kai kuriems tai gali būti netikėta, tačiau paprasti balti ryžiai gali padidinti cholesterolio kiekį, todėl mitybos specialistai pataria juos pakeisti raudona arba laukine ruda.

Padidėjus cholesterolio kiekiui, geriau valgyti košę su nevisiškai virtais grūdais. Apskritai grūdų naudojimas turėtų būti ribojamas, neatsižvelgiant į tai, iš kokių javų jie yra paruošti. Grikių košė ypač naudinga žmonėms, sergantiems hipercholesterolemija. Jame yra junginių, įskaitant B grupės vitaminus, kurie slopina kenksmingo cholesterolio sintezę kraujyje.

Dienos meniu gali būti patiekalų iš vištienos, kalakutienos, keptų orkaitėje arba garuose. Daržovės gali būti patiekiamos su jais kaip garnyras.

Padidėjus cholesterolio kiekiui, ekspertai pataria nevalgyti kepenų ir kitų šalutinių produktų. Bet jei valgysite juos saikingai, galite gauti daug naudingų ingredientų, įskaitant varį, geležį, fosforą, kalį, vitaminus B. Be to, šalutiniai produktai padeda išvengti trombozės ir aterosklerozės.

Kitas įdomus produktas yra krevetės. Juose yra maždaug 150 mg cholesterolio kiekvienam 100 g. Šis junginys, savo ruožtu, natūraliai mažina blogojo cholesterolio kiekį.

Kai padidėja cholesterolio kiekis, sūris ir riebi varškė yra draudžiami. Pienui rekomenduojamas 1% riebumo produktas.

Jūs neturėtumėte rinktis tik karvės pieno - šiandien parduodant galite rasti daugybę alternatyvių variantų. Tarkime, migdolai ir sojos pupelės turi gerų savybių.

Koks maistas leidžiamas

Bendras leidžiamų vartoti produktų sąrašas:

1. Daržovės. Tai gali būti kopūstai (brokoliai, žiediniai kopūstai ar kopūstai), moliūgai, baklažanai, paprikos, burokėliai ir česnakai.
2. Iš vaisių galite valgyti obuolius, bananus, greipfrutus, kivius, avokadą ir avietes. Granatas yra naudingas.
3. Taip pat leidžiami augaliniai aliejai, ypač naudingas alyvuogių aliejus.
4. Graikiniai riešutai, migdolai ir lazdyno riešutai.
5. Neriebus kefyras ir varškė.
6. Džiovinti abrikosai, kitų rūšių džiovinti vaisiai.
7. Medus.
8. Jūros dumbliai.
9. Vermišeliai ir kietieji makaronai.
10. Kava ir žalioji arbata.

Pagrindinis maisto produktas, turintis daug cholesterolio, turėtų būti vaisiai ir daržovės. Jiems praktiškai nėra jokių apribojimų, todėl juos galite valgyti bet kuriuo paros metu ir neribotais kiekiais.

Ankštiniai augalai, ypač pupelės, yra labai naudingi organizmui. Jame yra augalinių baltymų, kurie gerai įsisavinami žmogaus organizme. Produkte yra vitaminų ir mineralų, kurie padeda normalizuoti lipidų kiekį.

Iš riebaus maisto naudingos tik atitinkamos žuvies rūšys, ypač lašiša. Juose yra nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios normalizuoja lipidų apykaitą. Jei norite virti tokią žuvį, geriau ją iškepti. Kaip priedą galite pasirinkti alyvuogių aliejų ir prieskonius. Jei cholesterolio kiekis yra didelis, geriau apskritai nevalgyti kepto maisto.

Kodėl verta rinktis kietus makaronus? Jie yra vadinamųjų lėtųjų kalorijų šaltinis. Jų vertė slypi tame, kad suvartojęs produktą žmogus ilgą laiką nejaučia alkio. Šiuose makaronuose nėra riebalų. Mitybos specialistai šiandien pataria atkreipti dėmesį į al dente pasirengimo laipsnį, kai išsaugomi vertingiausi junginiai.

Kai cholesterolio kiekis kraujyje pakyla, galite paruošti klasikinę vinigretę, tačiau saulėgrąžų aliejų patartina pakeisti alyvuogių aliejumi, o raugintus agurkus - šviežiais. Vietoj žaliųjų žirnelių įpilkite žalių žirnelių iš stiklainio.

Šie metodai leidžia ne tik suteikti pažįstamą patiekalą naujais skonio atspalviais, bet ir apsaugoti kūną nuo aterosklerozinių plokštelių susidarymo. Papildomos naudos galima gauti į salotas įdėjus šiek tiek tarkuoto česnako.

Reguliariai vartodami nedidelį kiekį česnako, galėsite sumažinti „blogojo“cholesterolio kiekį ir normalizuoti medžiagų apykaitą.

Rūgštynės ir jūros dumbliai

Rūgštynės yra vienas iš rekomenduojamų maisto produktų, skirtų aukštam cholesterolio kiekiui kraujyje. Be to, šis augalas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Šis teigiamas poveikis atsiranda dėl to, kad jo sudėtyje yra kalio ir vitamino C.

Geriausia vartoti ką tik surinktą rūgštynę. Jame yra daugiausiai naudingų medžiagų. Tai taip pat padeda pašalinti kenksmingos neorganinės oksalo rūgšties susidarymą. Jis susidaro pridedant augalo lapų prie sriubos.

Kalbant apie jūros dumblius, jodo, esančio jo sudėtyje, reikia „padėkoti“už lipotropinį poveikį. Tai padeda normalizuoti riebalų apykaitą. Dėl šios priežasties dietologai primygtinai rekomenduoja į meniu įtraukti jūros dumblių ir jūros gėrybių salotas.

Arba galite pasiimti džiovintų rudadumblių ir sumalti kavos malūnėlyje. Ateityje pridėkite jį prie patiekalų, o ne druskos.

Pageidaujami pirmieji kursai ir papildomos rekomendacijos

Į meniu geriausia įtraukti vegetariškas sriubas. Jie gali būti paruošti iš daržovių, įvairių grūdų, pridedant pieno. Padidėjus cholesterolio kiekiui, mėsos sriuba, kurioje nėra riebalų, gali būti įtraukta į dietą ne daugiau kaip 1 kartą per 10 dienų.

Kiaušinių negalima valgyti tvarkingai. Geriau virti minkštai virtą arba gaminti virtą baltymų omletą. Galite valgyti ne daugiau kaip 3 kiaušinius per savaitę.

Padažai tradiciškai naudojami patiekalams suteikti naują ir įdomų skonį. Jie gali būti paruošti iš daržovių sultinių. Taip pat į leidžiamų padažų sąrašą įeina pomidorų, grietinės ir pieno padažai. Desertams tai gali būti vaisiai ir uogos.

Norėdami gauti sodrų skonį, galite naudoti imbierą, vaniliną, obuolių sidro actą ir cinamoną.

Sviesto kiekis, leidžiamas per dieną, neturi viršyti 20 g. Jis turi būti valgomas, o ne tepamas ant duonos, bet dedamas į košę ir kitus patiekalus. Geriau atsisakyti saldumynų ir sviesto sausainių, tačiau jei norite ko nors saldaus, vaistinėse galite rasti specialių patiekalų, paruoštų iš fruktozės arba ksilitolio.

Rezultatai

1. Padidėjus cholesterolio kiekiui kraujyje, reikalingas specialus dietos meniu.
2. Pagal tokį maitinimo planą žmogus gali be apribojimų valgyti vaisius ir daržoves, tiek šviežius, tiek virtus.
3. Reikėtų visiškai neįtraukti greito maisto, riebaus maisto ir rūkytos mėsos.