10 sveikiausių rudens maisto produktų

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Mitybos specialistai mano, kad sezoniniai produktai ne tik papildo vitaminų atsargas ir papildo mūsų stalo meniu įvairovę, bet ir nudžiugina. Juk mums pavyksta pasiilgti maisto, kurio nevalgėme ištisus metus!

Norite sužinoti, kokius maisto produktus rudenį būtinai turėtumėte įtraukti į savo mitybą?

1. Moliūgas

Tai tikras vitaminų ir mineralų sandėlis, taip pat puikus natūralus energijos šaltinis. Moliūguose yra 4 kartus daugiau karotino nei morkose. O didelis geležies kiekis pagerina kraujotakos sistemos funkcionavimą.

Ši rudens daržovė bus pagrindinis pagalbininkas tiems, kuriems visą laiką šaltos kojos ir rankos ar trūksta energijos. Taip pat moliūguose yra vitamino T, nes jo naudojimas padeda numesti svorio ir normalizuoja medžiagų apykaitą.

2. Pomidorai

Mokslininkai rekomenduoja valgyti bent vieną pomidorą per dieną. Juose yra galingo antioksidanto likopeno - augalinio pigmento, kuris pomidorams suteikia raudoną spalvą. Tai sumažina vėžio ir širdies ligų riziką, sumažina cholesterolio kiekį ir stimuliuoja smegenis.

Pomidoruose taip pat yra daug naudingų skaidulų, karotino, kalio ir vitamino C, kurie pravers virusinių ligų sezono metu.

3. Kopūstai

Įprasti kopūstai iš sodo gali pralenkti daugiau nei vieną produktą. Pavyzdžiui, jame yra daugiau vitamino C nei apelsinuose ir daugiau kalcio nei pieno produktuose. Baltuose kopūstuose yra vitaminų A, B, B1, K, PP ir U, taip pat naudingų mineralų - riboflavino, pantoteno ir niacino.

Ši daržovė apsaugo mus nuo daugelio vėžio ir širdies ligų rūšių, taip pat stimuliuoja žarnyno ir inkstų veiklą. Dėl didelio geležies kiekio normalus kraujo susidarymas ir smegenų funkcijos palaikymas tampa įmanomas.

4. Obuoliai

Šis vaisius yra tikra vitaminų bomba! B, C, E, H, PP grupės vitaminai, taip pat daug naudingų mikroelementų daro obuolius vienu vertingiausių rudens produktų.

Obuolių valgymas normalizuoja virškinimą, mažina cholesterolio kiekį ir stiprina imuninę sistemą.

Ypač būtina pabrėžti didelį geležies kiekį obuoliuose, be kurių mūsų organizmas labai greitai susilpnėja. Anemija, nuovargis, skydliaukės ligos ir skausmingos mėnesinės yra geležies trūkumo organizme pasekmės.

5. Baklažanai

Baklažanai yra puikus dietinis produktas! Jis sugeria vandens perteklių, o paskui jį išplauna iš organizmo. Greitai sumažina cholesterolio kiekį ir apsaugo širdies ir kraujagyslių sistemą.

Prinokusiuose vaisiuose gausu vitaminų A, B, C, P, pektinų, skaidulų, taninų ir natūralių cukrų. O metantiems rūkyti baklažanai yra tikras atradimas, nes juose yra daug niacino (vitamino PP).

6. Saldieji pipirai

Šioje daržovėje yra vitaminų A, C, B1, B2, B9, PP ir karotino, todėl rekomenduojama žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, depresija, energijos praradimu, atminties sutrikimu ir nemiga. Pipirai turi daugiau vitamino C nei citrinos ir juodųjų serbentų.

Askorbo rūgšties ir vitamino PP derinys padeda stiprinti kraujagysles ir mažina jų sienelių pralaidumą.

Dėl daugelio mineralinių druskų turinio paprikos užtikrina normalų plaukų augimą, kasos ir skrandžio funkcionavimą, stiprina imuninę sistemą, taip pat kovoja su osteoporoze ir anemija.

7. Grybai

Ruduo yra grybų metas, todėl laikas džiaugtis šviežiomis miško dovanomis. Tai grynas baltymas ir puiki alternatyva mėsos gaminiams, nes jie lengviau virškinami organizme ir turi mažiau kalorijų. Grybai taip pat naudojami vėžio prevencijai.

8. Erškėtuogė

Šios raudonos uogos yra neįtikėtinai sveikos, jose gausu vitaminų B, P, K, pektinų, karotino, taninų ir organinių rūgščių. O vitamino C kiekis erškėtuogėse yra maždaug toks pat kaip citrinos ir juodųjų serbentų.

Gydomieji nuovirai, užpilai ir sultys ruošiami iš šviežių ir džiovintų uogų. Erškėtuogių arbata normalizuoja virškinamojo trakto, kepenų ir širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, pagreitina medžiagų apykaitą, taip pat stiprina nervų sistemą ir visą kūną.

9. Mėlynės

Mėlynėse yra fitonutrientų - medžiagų, neutralizuojančių laisvųjų radikalų veikimą, tai yra, jos apsaugo mus nuo su amžiumi susijusių ligų ir prailgina jaunystę. Tarp ligų, nuo kurių ši uoga gelbsti, yra insultas, širdies priepuolis, Alzheimerio liga, vėžys, senatvinė demencija ir kitos.

Mėlynėse gausu vitaminų A, B ir C, kalcio ir magnio. Tačiau labiausiai jis vertinamas dėl antocianinų kiekio - natūralių dažų, apsaugančių nuo akių ir širdies ligų.

10. Burokėliai

Burokėliai yra natūralus folio ir kitų naudingų rūgščių šaltinis. Jame gausu vitamino C, ląstelienos, kalio, magnio, vario, geležies ir fosforo.

Šios daržovės valgymas padeda sergant mažakraujyste, taip pat neleidžia vystytis tromboflebitui, astmai ir širdies bei kraujagyslių ligoms. O kadangi burokėliai yra mažai kaloringi, jie rekomenduojami dietinei mitybai.

Dabar žinote, kokius maisto produktus rudenį įtraukti į savo meniu. Apsirūpinkite vitaminais ir būkite sveiki!