Ploni ir skanūs blynai Maslenitsa 2020 m

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 17:45

• Kategorija:

  Blynai

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

Ingridientai

• pieno
• kiaušiniai
• cukraus
• druskos
• miltai
• Vanilės ekstraktas
• sviesto

Atsisveikinimas su žiema visada asocijuojasi su šventėmis ir blynais. Pasidalinsime gardžiausių blynų, kuriuos galima iškepti Maslenitsa 2020 m., Receptais.

Blyneliai Užgavėnėms su pienu

„Maslenitsa“blynus 2020 m. Galima kepti piene. Tai daugelį metų patikrintas receptas, kurio dėka blynai yra subtilūs ir skanūs.

Ingridientai:

• 1 litras pieno;
• 4 kiaušiniai;
• 4 šaukštai. l. Sachara;
• 0,5 šaukštelio druska;
• 400 g miltų;
• 2 šaukšteliai Vanilės ekstraktas;
• 40 g sviesto.

Paruošimas:

Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir cukraus, įpilkite vanilės ekstrakto ir viską gerai išmaišykite įprasta šluotele

Supilkite 0,5 litro pieno, vėl viską gerai išmaišykite iki vientisos masės

Į atskirą dubenį persijokite miltus, padarykite įdubas ir pradėkite pilti kiaušinių ir pieno mišinį. Viską gerai išminkome, kad nebūtų gabalėlių

Tada supilkite likusį pieną, išmaišykite ir leiskite tešlai pailsėti 15-20 minučių

Tada į tešlą supilkite ištirpintą sviestą, išmaišykite

Įkaitinkite keptuvę, sutepkite aliejumi, supilkite tešlą ir kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos

Patiekite paruoštus blynus su grietine, medumi ar uogiene, į juos taip pat galite suvynioti bet kokį įdarą.

Ažūriniai blynai

„Maslenitsa“2020 m. Ant šventinio stalo gali būti patiekiami skanūs ažūriniai blynai. Šiame recepte tešla minkoma kefyru, todėl blynai yra ploni, su mažomis skylutėmis.

Ingridientai:

• stiklinė kefyro;
• 1 stiklinė pieno;
• 2 kiaušiniai;
• žiupsnelis druskos;
• 1 šaukštelis soda;
• 2 puodeliai cukraus;
• 120 g miltų;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus.

Paruošimas:

Į kiaušinių dubenį supilkite cukrų ir druską, išmaišykite iki vientisos masės

Dabar į kiaušinių mišinį supilkite kefyrą ir įpilkite soda, vėl viską išmaišykite

Tada persijojame miltus, viską gerai išminkome

Supilkite pieną ir sviestą, išminkykite tešlą, kuri turėtų pasirodyti kaip skysta grietinėlė

Gerai įkaitintoje ir aliejumi išteptoje keptuvėje kepame ažūrinius blynus iki auksinės rudos spalvos

Ažūrinius blynus galima kepti piene, pridedant labai gazuoto mineralinio vandens. Anglies dioksido dėka blynai yra raštuoti ir erdvūs.

Spalvoti blynai

Užgavėnės yra šviesios ir linksmos atostogos, todėl siūlome jums įdomų kepimo receptą. Pabandykite kepti spalvingus blynus 2020 m. Jie ne tik skanūs, bet ir gražūs dėl natūralių dažiklių naudojimo.

Ingridientai:

• 1 litras pieno;
• 2 kiaušiniai;
• 60 g cukraus;
• 10 g druskos;
• 70 ml augalinio aliejaus;
• 400 g miltų;
• 150 g žalių burokėlių;
• 1 šaukštelis ciberžolė;
• 35 g šviežių petražolių;
• 200 g raudonųjų kopūstų.

Paruošimas:

Pradedame minkyti blynų tešlą ir tam į dubenį supilame pieną, kiaušinius, įberiame druskos ir cukraus, viską išplakame plaktuvu

Po to miltus supilkite į kiaušinių-pieno mišinį ir minkykite iki vientisos masės

Pabaigoje įpilkite aliejaus, viską išmaišykite. Gautą tešlą padalinkite į 4 dalis, supilkite į skirtingus dubenėlius. Ciberžolę supilkite į 1 tešlos dalį, išmaišykite

Kitoje tešlos dalyje ant smulkios trintuvės sumalkite žalius burokėlius, sumaišykite ir kol kas atidėkite į šalį

Kitai spalvai jums reikės panardinamojo maišytuvo, į kurį siunčiame smulkiai pjaustytas petražoles. Tada supilkite šiek tiek blynų tešlos ir pertraukite iki vientisos masės

Gautą masę iš maišytuvo supilkite į tešlą, išmaišykite ir kol kas atidėkite į šalį

Paskutinei spalvai taip pat sudėkite pjaustytus raudonuosius kopūstus į maišytuvą, užpilkite šiek tiek tešlos ir pertraukite

Supilkite gautą masę į tešlą ir išmaišykite

Dabar kiekvieną tešlą atskiriame per smulkų sietelį

Keptuvėje pakepinkite įvairiaspalvius blynus, kol suminkštės

Prie tokių blynų labai tinka sūdytas įdaras. Bet petražoles galima pakeisti špinatais ar krapais.

Moliūgų blynai

2020 m. Užgavėnių proga, kaip saulė, galite kepti ryškius ir skanius blynus. Recepto paslaptis labai paprasta, tešlai minkyti reikia moliūgų tyrės.

Ingridientai:

• 300 ml pieno;
• 150 g miltų;
• 250 ml moliūgų tyrės;
• 2 kiaušiniai;
• 30 g cukranendrių cukraus;
• ¼ val. L. druska;
• 6 g kepimo miltelių;
• 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• ½ šaukštelio cinamonas;
• ¼ val. L. muskato riešutas

Paruošimas:

Nuluptą moliūgą supjaustykite gabalėliais, perkelkite į puodą, užpilkite šiek tiek vandens ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, kol moliūgas suminkštės

Po to minkštą moliūgą sumalkite panardinamuoju maišytuvu arba įprastu sutraiškymu iki bulvių košės konsistencijos

Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, cukraus, cinamono ir muskato riešuto, sumaišykite su šluotele

Dabar į kiaušinių mišinį įpilkite moliūgų tyrės ir viską išmaišykite

Po to į gautą masę įsijoti miltus su kepimo milteliais, tešlą minkyti mentele

Tada supilkite pieną ir viską išmaišykite iki vientisos masės. Uždenkite tešlą plastikine plėvele ir palikite 10-15 minučių

Į tešlą įpilkite sviesto, išmaišykite ir kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje

Moliūgų blynus geriausia patiekti su medumi, kuris puikiai dera su moliūgu.

Įdaryti špinatų blynai

Špinatų blynai pasirodo labai gražūs ir skanūs, ypač jei ruošiate jiems įdarą. Receptas yra labai paprastas, o rezultatas yra originalus užkandis, kuris 2020 metais taps ryškia Maslenitsa šventinio stalo puošmena.

Ingredientai tešlai:

• 250 ml vandens;
• 250 ml pieno;
• 250 g miltų;
• 3 kiaušiniai;
• žiupsnelis druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 150 g špinatų;
• 4 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 50 g sviesto.

Užpildymui:

• 250 g silkės filė;
• 180 g lydyto sūrio;
• 4 virti kiaušiniai;
• pusė svogūno;
• 1 morkos.

Paruošimas:

Į kiaušinių dubenį supilkite cukrų, gerą žiupsnelį druskos ir išplakite

Mes siunčiame šviežius arba šaldytus špinatus į maišytuvo dubenį, supilkite į jį vandenį ir pertraukite iki vientisos masės

Dabar supilkite pieną į kiaušinių mišinį, išmaišykite, tada persijokite miltus, minkykite iki vientisos masės, nepalikite gabalėlių

Tada išpilkite špinatų masę, aliejų, vėl viską išminkykite ir palikite tešlą pusvalandžiui

Šiuo metu mes paruošime įdarą. Pradėkime nuo svogūno, kurį supjaustome plonais žiedais, pabarstome druska, cukrumi, užpilame nedideliu kiekiu obuolių acto. Gerai išmaišykite rankomis ir palikite daržovę pasimarinuoti

Silkės filė supjaustykite mažais kubeliais

Kiaušinių baltymus ir trynius atskirai sutrinkite ant smulkios trintuvės

Virtas morkas sutrinkite trintuvu. Įkaitinkite keptuvę, sutepkite ją aliejumi ir apkepkite blynus iš abiejų pusių

Atvėsus visiems blyneliams, kiekvieną iš jų patepkite grietinėlės sūriu, tada įmuškite šiek tiek kiaušinio baltymo, ant viršaus žuvį, po truputį svogūno, tada trynį ir morką

Susukite spyruoklinius ritinius, palikite juos 20 minučių ir prieš patiekdami perpjaukite per pusę

Blyneliams skirtus kiaušinius visada reikia plakti atskirai kartu su cukrumi ir druska, todėl tešla pasirodys akyta.

Obuolių blynai

„Maslenitsa“2020 m. Taip pat galite kepti obuolių blynus. Pagal šį receptą paruošti pyragaičiai ypač patiks patiems mažiausiems gurmanams, o suaugusieji neatsisakys tokio skanaus skanėsto.

Ingridientai:

• 750 ml pieno;
• 4 kiaušiniai;
• 3 šaukštai. l. daržovių aliejus;
• 8 šaukštai. l. miltai;
• 3 šaukštai. l. Sachara;
• 0,5 šaukštelio druska;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• 2 obuoliai.

Paruošimas:

Įmušame kiaušinius į indą, įberiame druskos ir cukraus, išmaišome, kad gautume vienalytį mišinį

Tada supilkite šiltą pieną, vėl viską išmaišykite

Toliau siunčiame iš anksto persijotus miltus ir kepimo miltelius, viską gerai išminkome, kad neliktų gabalėlių

Dabar supilkite aliejų, sumaišykite

Iš žievelės nuluptus obuolius ir sėklas sutarkuokite smulkia tarka, vaisius suberkite tiesiai į tešlą ir viską išmaišykite

Keptuvę gerai įkaitinkite, sutepkite aliejumi ir tešlą su obuoliais paskirstykite per visą paviršių

Kepkite blynus iš aukso rudos spalvos iš abiejų pusių. Patiekite su grietine arba ištirpintu šokoladu

Patyrusios šeimininkės pataria pieną sumaišyti su miltais, o tik tada įmušti sumuštus kiaušinius, tad tešla tikrai pasirodys be gabalėlių.

Šokoladiniai blynai

Mėgstantiems šokoladą, siūlome kepti šokoladinius blynus per Užgavėnes arba įprastą dieną. Receptas paprastas, o blynai skanūs.

Ingridientai:

• 500 ml pieno;
• 240 g miltų;
• 2 kiaušiniai;
• 120 g cukraus pudros;
• 40 g kakavos;
• 50 g sviesto;
• keli lašai vanilės esencijos;
• žiupsnelis druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. konjakas pagal valią.

Paruošimas:

Į miltų dubenį supilkite kakavą, cukraus pudrą, druską, viską gerai išmaišykite, o tada persijokite

Lengvai išplakite kiaušinius, tada įpilkite pieno, lydyto sviesto, brendžio ir kelis lašus vanilės esencijos. Viską gerai išmaišyti

Dabar į skystą mišinį dalimis įpilkite sausų ingredientų ir minkykite tešlą

Kepkite blynus gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių

Tokiems blynams galite pasigaminti varškės įdarą. Norėdami tai padaryti, paimkite 300 g naminės varškės, įpilkite 2 šaukštus. šaukštai grietinės ir 3 šaukštai. šaukštus cukraus, sumaišykite.

Šie skirtingo skonio ir išvaizdos blynai gali būti iškepti Maslenitsa 2020 m. Visi receptai yra paprasti, bet įdomūs. Jei norite, ant šventinio stalo galite paruošti tikrą blynų pyragą su skirtingais įdarais, pavyzdžiui, su kremu, varške ar grietine, su vištienos ir grybų įdaru arba jautienos kepenėlėmis su morkomis, žolelėmis ir česnaku.