Makaronai ir maltos mėsos troškintuvas orkaitėje su sūriu

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

• Kategorija:

  karščiau

• Maisto gaminimo metas:

  1 valandą

Ingridientai

• makaronai
• pomidorų pasta
• maltos mėsos
• morkos
• svogūnas
• rafinuotas aliejus
• druskos
• kiaušiniai
• sūrio
• pieno
• prieskoniai

Toks patiekalas kaip makaronų ir maltos mėsos troškinys nereikalauja didelių materialinių ir fizinių išlaidų, todėl pelnytai džiaugiasi ypatingu populiarumu tarp dirbančių namų šeimininkių. Žingsnis po žingsnio receptų pasirinkimas su nuotrauka padės paįvairinti visiems pažįstamus patiekalus, virtus orkaitėje su sūriu.

Greitas troškintuvas

Šiame recepte pagrindui naudojame pusgaminius. Todėl makaronų ir maltos mėsos troškintuvo įdaru orkaitėje su sūriu turi būti pakankamai skysčio. Atminkite, kad receptas yra žingsnis po žingsnio su nuotrauka.

Pagrindiniai ingredientai:

• 450 g tirštų makaronų;
• 80 g pomidorų pastos;
• 500 g bet kokios maltos mėsos;
• 120 g morkų;
• 130 g svogūnų;
• 60 ml rafinuoto aliejaus;
• druskos pagal skonį.

Ingredientai išpilstymui:

• 5 dideli vištienos kiaušiniai;
• 120 g kieto sūrio (bet kokio);
• 1 valgomasis šaukštas. Šviežias pienas;
• druskos ir maltų pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

• Virkite makaronus verdančiame vandenyje su augaliniu aliejumi iki pusės išvirimo, išmeskite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
• Daržoves nuplauname ir valome, svogūną supjaustome dideliais gabalėliais, morkas sutarkuojame didžiausiomis skylėmis.
• Faršą sumaišykite su prieskoniais, pomidorų pasta ir paruoštomis daržovėmis.
• Pusę makaronų sudėkite į lygų sluoksnį ugniai atsparioje formoje.

Ant viršaus suberkite maltą mėsą, šiek tiek sutrinkite ją per visą troškintuvo plotą dideliu šaukštu

• Uždenkite masę likusiais makaronais.
• Giliame dubenyje šakute ar šluotele išmaišykite pieną ir kiaušinius, į mišinį įpilkite prieskonių ir prieskonių pagal skonį.

Užpildykite formą ruošiniu skysta mase

• Trys tarkuotas sūris su didelėmis skylutėmis uždengia visą puodą.
• Mes įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros, 60 minučių siunčiame ruošinį į jį.
• Kai tik pluta apskrus ant skanėsto, uždenkite keptuvę folija.

Patiekalas turi būti patiekiamas karštas, supjaustytas porcijomis. Taip pat galite patiekti karštą pomidorų padažą arba tartarą.

Makaronų troškinys su malta mėsa ir cukinija

Kai tik sode pasirodys pirmoji vasaros daržovė, patariame pradžiuginti savo namų ūkį skaniu ir burnoje tirpstančiu troškintuvu, pagamintu iš makaronų ir maltos mėsos, pridedant cukinijos, virtos orkaitėje su sūriu. Pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka, patiekalas paruošiamas labai greitai ir yra visavertis patiekalas visai šeimai.

Ingridientai:

• 300 g makaronų;
• 300–400 g maltos vištienos;
• 1 didelis svogūnas;
• 2 vidutinio dydžio jaunos cukinijos;
• 150 g kieto sūrio;
• 400 ml šviežio pieno;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• jaunos žolelės, prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį;
• 1 skiltelė česnako - neprivaloma.

Paruošimas:

Cukinijas kruopščiai nuplauname ir išdžioviname rankšluosčiu ant rupios trintuvės, sumaišome su sausais makaronais

• Svogūną supjaustykite dideliais kubeliais. Mes siunčiame į ankstesnius komponentus.
• Smulkiai supjaustykite didelę švarių jaunų žalumynų dalį. Galite paimti krapų ir bazilikų arba naudoti vieną ar kitą.
• Į bendrą patiekalą siunčiame aromatines žoleles ir maltą mėsą. Štai trys 50 g kieto sūrio ant mažiausios trintuvės. Švelniai išmaišykite visą masę mentele, kad nesulaužytumėte makaronų.

Į makaronų ir maltos mėsos troškintuvo pagrindą pripildome sūrio su bet kokiais mūsų pasirinktais prieskoniais. Tai gali būti sudėtingi vištienos, druskos ir maltų juodųjų pipirų mišiniai, Provanso žolelės ir kt

Keraminę formą sutepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais arba tarkuota skrudinta duona

Masę paskleidžiame į paruoštą indą, išlyginame paviršių didelio šaukšto nugarėle

• Maišytuvu, trintuvu ar šakute giliame dubenyje išplakti kiaušinius, pieną ir truputį druskos į vienalytę masę (be putų).
• Užpildykite formos masę liūtu ir šiek tiek atlaisvinkite ruošinį mentele. Svarbu, kad skystis prisotintų visus troškintuvo sluoksnius. Jei reikia, šakute galite suplakti dar 100 ml pieno ir 1 kiaušinį - viskas priklauso nuo formos tūrio.

Likusį sūrį įtriname ant rupios trintuvės, pabarstome patiekalo paviršių ir pusvalandžiui siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių

Išimkite troškintuvą iš orkaitės, pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir leiskite pastovėti trečdalį valandos

Patiekite kaip savarankišką patiekalą su daržovių troškiniu. Šį patiekalą galima paruošti ir su varške. Tokiu atveju galite pasiimti daug mažiau kieto sūrio.

Užkepėlė su majonezu

Šis patiekalas negali būti vadinamas dietiniu, tačiau, nepaisant to, jis yra labai skanus ir gana tinkamas greitiems pietums. Galima naudoti bet kokį padažą - tiek naminį, tiek parduotuvėje.

Ingridientai:

• 500 g maltos mėsos;
• 1,5 litro geriamojo vandens;
• 1 šaukštelis druska;
• 500 g bet kokių makaronų;
• 1 didelis svogūnas;
• 150 g bet kokios kokybės kieto sūrio;
• 2-3 st. l. rafinuotas aliejus;
• 3 šaukštai. l. naminė adžika;
• 3 šaukštai. l. pomidorų tyrė;
• 50 g sviesto;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 3 šaukštai. l. grietinė 20%;
• 2 šaukštai. l. majonezas "Provanso";
• prieskoniai ir prieskoniai - pagal skonį ir norą.

Paruošimas:

• Mes valome svogūną, supjaustome dideliais kubeliais. Kepkite karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
• Mes siunčiame maltą mėsą į svogūną, kruopščiai sumaišykite. Kai tik masė pakeis spalvą, įpilkite pusę puodelio verdančio vandens, kad įdaras būtų sultingesnis, ir uždenkite masę dangčiu. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, troškinkite, kol malta mėsa bus paruošta.

Į tūrį tinkamame puode užvirkite vandenį, įberkite druskos, supilkite makaronus iš pakuotės. Išmaišykite, virkite 7 minutes, kol al dente

Į maltą mėsą įpilkite pomidorų tyrės ir adžikos, sumaišykite. Išleiskime kelias minutes

• Tuo tarpu makaronus išmetame į kiaurasamtį, nuplauname. Džiovintus produktus siunčiame į puodą su sviesto gabalėliu ir sumaišome taip, kad kiekviena plunksna ar lukštas būtų įmirkę. Svarbu, kad jie išlaikytų savo formą puode.
• Paruoštą maltą mėsą pagardinkite kalendra, maltais pipirais, druska arba džiovintu baziliku ir šiek tiek sutrinkite specialiu bulvių košei skirtu prietaisu, kad malta mėsa būtų prisotinta sultinio ir prieskonių.
• Grietinę ir kiaušinius plakite plaktuvu arba šakute iki vientisos masės. Padažą galima pagardinti druska ir žolelėmis.

• Sutepkite ugniai atsparų indą sviestu, padėkite pusę gatavų makaronų ant dugno.
• Mes siunčiame visą maltą mėsą iš viršaus.

Ant lygaus pagrindo suberkite likusius makaronus

• Užpildykite formą pagrindu paruoštu liūtu.
• Kietą sūrį įtrinkite ant rupios trintuvės ir sumaišykite su majonezu. Gautą masę tolygiai paskirstykite ant troškintuvo. Uždenkite folija.

• Mes įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių, siunčiame ruošinį ir laikome jį iki aukso rudos spalvos.
• Išėmę patiekalą iš orkaitės, palikite jį po folija 20 minučių, tada supjaustykite porcijomis, kad patiektumėte. Skanųjį galite papildyti marinuotomis daržovėmis.

Graikiškų makaronų troškinys su malta mėsa

Norėdami nustebinti svečius užjūrio patiekalu, išbandykite „Pastizio“receptą, kuriame naudojami Viduržemio jūros virtuvei būdingi prieskoniai. Greitai iškepti nepavyks, tačiau skonis kardinaliai skirsis nuo kitų visiems žinomų patiekalo receptų. Paruoškite receptą tiesiog pagal žingsnis po žingsnio nuotraukas.

Ingridientai:

• 1 kg maltos jautienos;
• 0,5 kg vamzdinių makaronų;
• 1 didelis svogūnas;
• 0, 5 šaukštai. pomidorų tyrė;
• 1 šaukštelis Sachara;
• 0,5 kekės šviežių žolelių;
• druska ir malti pipirai pagal skonį;
• 50 ml raudono vyno;
• 400 g kieto sūrio;
• 3 voverės;
• 100 g alyvuogių arba kito bekvapio augalinio aliejaus;
• 7-8 st. l. miltai;
• 1 litras šviežio pieno;
• 3 tryniai;
• 70 g sviesto;
• 1 šaukštelis tarkuoto muskato riešuto.

Paruošimas:

• Puode su storu dugnu įkaitinkite aliejų.
• Mes išvalome svogūną ir supjaustome dideliais gabalėliais, siunčiame į įkaitintą aliejų, kepame.
• Mes siunčiame maltą mėsą į svogūną, sumaišome iki vientisos masės, kad mėsa nebūtų didelių gabalėlių.
• Kai tik produktas pakeis spalvą, įpilkite čia pomidorų košės ir smulkiai supjaustytų žolelių, cukraus ir druskos pagal skonį.

• Užpildome masę maltais pipirais ir vynu, išmaišome, leidžiame užvirti ant vidutinės ugnies be dangčio. Svarbu, kad gautumėte storą masę su nedideliu kiekiu skysčio.
• Puode užverdame vandenį, čia įberiame truputį druskos ir siunčiame makaronus į skystį. Geriausiai tinka ilgi vamzdiniai spagečiai, tačiau galite naudoti bet kokius.

• Verdame juos 5 minutes ir išmetame į kiaurasamtį. Kai tik makaronai atvės, siunčiame šiek tiek plaktus baltymus ir 2 šaukštus. l. tarkuoto sūrio, sumaišykite.
• Leiskite faršui atvėsti, sumaišykite jį su likusiais baltymais.

• Puode ištirpinkite sviestą, suberkite į jį persijotus miltus ir greitai išmaišykite, pakaitinkite iki vientisos masės.
• Dalimis supilkite pieną, nuolat maišydami šluotele masę, kaitinkite, kol sutirštės.

• Mes siunčiame muskatą į varškės masę, čia po vieną įmaišome trynius, padažą pagardiname druska.
• Į berželį įdėkite tarkuoto sūrio likučius, dar kartą išmaišykite, kad produktas ištirptų.
• Sutepkite formą alyvuogių aliejumi, padėkite makaronus ant dugno. Ant viršaus suberkite maltą mėsą. Užpildykite bešamelio padažu. Viską suderiname su didelio šaukšto nugarėle.

Pabarstykite makaronų troškintuvą su malta mėsa ant viršaus su geru tarkuoto sūrio sluoksniu ir nusiųskite kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių

Leiskite patiekalui šiek tiek atvėsti, supjaustykite porcijomis ir patiekite su šviežiomis daržovėmis arba Cezario salotomis

Tokie makaronų troškintuvų su malta mėsa ir sūriu receptai bus naudingi visiems be išimties. Ypač svarbu sekti seką, sutelkiant dėmesį į žingsnis po žingsnio nuotraukas.