Gaminimas šventėms: 5 neįprasti desertai iš skirtingų šalių

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Kada dar palepinti savo šeimą, jei ne atostogoms? Kiekviena šalis turi savo populiarius desertus. Pateikiame 5 įdomių saldainių receptų, kuriuos galite pasigaminti namuose, pasirinkimą.

Trys neįprasti receptai, kuriuos pasidalijo Jamie Dean, „Jamie Dean“naminės vakarienės programos vedėjas (12+), kuris rodomas „Food Network“televizijos kanale.

Traškus desertas su sūdyta karamelė (Italija)

12 porcijų: 6 puodeliai išpūstų ryžių, 110 g sviesto, supjaustyti kubeliais, 1/2 puodelio rudojo cukraus, 1/4 puodelio plaktos grietinėlės, 1 valgomasis šaukštas. l. lengvas kukurūzų sirupas, 1 šaukštelis. jūros druska - plius dar vienas žiupsnelis dekoravimui, 300 g zefyrų, kepimo aliejaus purškalas (vietoj purškimo galite naudoti augalinį aliejų).

Paruošimas:

Paruoškite keptuvę arba kepimo skardą, apšlakstykite purškikliu arba augaliniu aliejumi (arba teptuku). Taip pat sutepkite aliejumi pergamentinį popierių.

Įdėkite pūstus ryžius į didelę orkaitėje atsparią lėkštę ir atidėkite. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą, įpilkite plaktos grietinėlės ir kukurūzų sirupo. Dažnai maišykite ir virkite apie 7 minutes, kol padažas sutirštės: jis turėtų atrodyti kaip sirupas. Druska. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, įpilkite į ją zefyrų ir maišykite padažą, kol zefyrai visiškai ištirps. Tada greitai supilkite padažą ant išpūstų ryžių ir gerai išmaišykite.

Mišinį paskleiskite ant keptuvės (kepimo skardos) ir paspauskite aliejumi išteptą pergamentą, kad susidarytų stora pluta. Ant viršaus pabarstykite žiupsneliu druskos. Prieš patiekdami atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais.

7 sluoksnių pyragas (Meksika)

12 porcijų: 3 1/3 puodelio mini riestainių (riestainių), 110 g sviesto, 2 šaukštai. l. cukrus, 1 puodelis juodojo šokolado drožlių, 1 puodelis skrudintų žemės riešutų puselių, 1 puodelis lengvai supjaustytų bulvių traškučių su druska, 1 puodelis minkštos, lengvai supjaustytos irisio, 1/2 puodelio žemės riešutų sviesto, 415 ml kondensuoto pieno, kepimo aliejaus purškalas (gali būti pakeistas daržovėmis) Alyva).

Paruošimas:

Taip pat skaitykite

Grožis | 2020-08-28 Ką galite padaryti su saldumynais metant svorį?

Įkaitinkite orkaitę iki 170 ⁰C. Kepimo indą (30 cm skersmens, 23 cm aukščio) iškloti folija, paliekant 5 cm paraštę iš abiejų pusių. Keptuvę apšlakstykite kepimo aliejumi arba augaliniu aliejumi. Įdėkite mini riestainius į maišytuvą ir supjaustykite, kol sutrupės, tada supilkite į gilų dubenį. Ten supilkite sviestą ir cukrų ir gerai išplakite, kol mišinys taps lygus. Supilkite jį ant kepimo indo dugno. Tada tolygiai pabarstykite šokolado drožlėmis, žemės riešutais, bulvių traškučiais, irisu ir žemės riešutų sviestu. Viršų užpilkite kondensuotu pienu. Pyragą kepkite apie 25 minutes iki auksinės rudos spalvos. Prieš patiekdami leiskite atvėsti ir supjaustykite kvadratėliais.

Parfitas su braškėmis (Prancūzija)

2 porcijoms: 1 1/4 puodelio smulkintų braškių, 2 šaukštai l. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių, 110 g maskarponės, 1/2 stiklinės plaktos grietinėlės, 1 šaukštelis. grynas vanilės ekstraktas, 1 puodelis susmulkintų Biscotti migdolų.

Paruošimas:

Į vidutinį dubenį sudėkite braškes, 1 šaukštą cukraus ir citrinos sultis. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps, ir palikite braškes kambario temperatūroje, o likusias virkite. Perkelkite maskarponę į gilų dubenį ir plakite mikseriu, kad sūris suminkštėtų. Įpilkite grietinėlės, dar šaukštą cukraus, vanilės ekstrakto ir vėl išplakite. Paruoškite taures ar taures, kuriose patiekite desertą. Stiklo apačioje pabarstykite „Biscotti“trupinius, kitas sluoksnis yra maskarponė, tada braškės. Pakartokite dar vieną kartą. Užpildykite desertą biskotų trupiniais.

Kiti du receptai yra iš arsenalo Patricia Heatonvadovauja programai „Vakarėliai su Patricia Heaton“(12+) Maisto tinkle.

Churros (Ispanija)

6 porcijoms: augalinis aliejus, 2 1/4 puodelio blynų mišinio, 1 žiupsnelis kvapiųjų pipirų, 2 šaukšteliai. cinamono, 3/4 puodelio karšto vandens, 1/4 puodelio cukraus pudros, šokolado padažo.

Paruošimas:

Jums reikės konditerijos maišelio su 1 cm antgaliu, tuščios druskos purtyklės arba pipirų purtyklės ir, pageidautina, giliųjų riebalų termometro.

Į gilią keptuvę supilkite maždaug 4 cm aukščio augalinį aliejų. Įkaitinkite jį ant vidutinės ugnies iki 185 laipsnių ⁰C - temperatūrą galima išmatuoti termometru. Į didelį dubenį sudėkite blynų mišinį, pipirus ir 1/2 šaukštelio cinamono. Įpilkite karšto vandens ir plakite, kol gabalėliai ištirps. Perkelkite tešlą į konditerinį maišelį su 1 cm priedu. Sumaišykite likusį cinamoną ir cukrų, tada supilkite į druskos purtyklę arba pipirų purtyklę papuošti churros.

Taip pat skaitykite

Naujienos | 2017-06-13 Marmelado vasara

Kai sviestas pasieks reikiamą temperatūrą, švelniai išspauskite į jį tešlą iš konditerinio maišelio - apie 7-8 cm ilgio. Jei tešla lipni, atskirkite ją peiliu. Kepkite churros maždaug 3 minutes iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais apversdami. Tada išimkite tešlą iš sviesto, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir pabarstykite cinamono cukraus mišiniu. Patiekite su šokolado padažu.

Beisbolo keksiukai (JAV)

Skirta 24 keksiukams. Tešla: 2 1/4 puodelio miltų, 2 puodeliai cukraus, 1 1/2 šaukštelio. kepimo miltelių, 1 šaukštelis. soda, 1/2 šaukštelio. smulkios druskos, 3/4 puodelio kakavos miltelių, 3/4 puodelio augalinio aliejaus, 2 dideli kiaušiniai - suplakti, 1 valgomasis šaukštas. l. baltojo acto, 2 šaukšteliai. vanilės ekstrakto, 2 šaukšteliai. tirpi kava.

Glazūra: 450 g minkšto sviesto, 8 puodeliai konditerinio (smulkaus) cukraus, 2 šaukšteliai. pienas, maisto dažai ruda, oranžinė, geltona ir žalia, 1 mėgintuvėlis balto konditerinio gelio.

Paruošimas:

Jums reikės keksiukų formelių, ledų šaukšto ir keksiukų dekoravimo mentele.

Keksiukus. Išklokite 12 kepimo skardų folija, įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių ⁰C. Viename dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, soda ir druską. Kitame plakite augalinį aliejų, kiaušinius, actą, vanilę, kavą ir 1 puodelį vandens iki vientisos masės. Įpilkite ingredientų iš pirmosios plokštelės į antrąją ir gerai išmaišykite. Ledų šaukštu tolygiai paskirstykite tešlą tarp keksiukų skardinių, po pusę pilnos. Kepkite nuo 18 iki 20 minučių (tikrinkite, ar paruoštas dantų krapštukas). Išimkite bandeles iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti.

Dėl glazūros: mikseriu išplakti sviestą ir konditerinį cukrų iki vientisos masės. Palaipsniui įpilkite 1/4 šaukštelio pieno ir plakite iki vientisos masės. Glaistą padalinkite į 4 dalis. Į kiekvieną pridėkite žalios, rudos, geltonos arba oranžinės spalvos maistinius dažus.

Apdaila: Dekoratyvine mentele paskleiskite rudos ir oranžinės spalvos glajus ant 12 bandelių, kad kiekvienas būtų pusiau rudas ir pusiau oranžinis. Pakartokite su 12 likusių bandelių, bet naudokite geltoną ir žalią glazūrą. Naudodami baltą konditerijos gelį, nubrėžkite liniją kiekvieno keksiuko viduryje, atskirdami spalvas. Tada pridėkite 3 skersinius per baltas linijas, kad jie atrodytų kaip futbolo siūlės.