Turinys:
Video: Kalėdų kutija: receptai su nuotraukomis žingsnis po žingsnio
2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12
-
Kategorija:
užkandis
Ingridientai
- poliruoti kviečiai
- aguonos
- graikiniai riešutai
- razinos
- medus
- cukraus
- druskos
Pagrindinis simbolis tarp stačiatikių yra Kalėdų kutia, Kalėdų kutia receptas su nuotrauka, mes pristatysime paprastus receptus mūsų skaitytojų dėmesiui. Kutia priklauso gavėniškiems patiekalams, nes gavėnia baigiasi sausio 7 d., Kalėdų šventę, o stačiatikiai krikščionys pradeda švęsti Kūčių vakarą, kai danguje pasirodo pirmoji žvaigždė.
Kutia pavadinime yra keletas interpretacijų - ji yra kolivo, riebi, išvakarės, sate. Tradicijos patiekti kutya šventinėms ir atminimo vakarienėms buvo išsaugotos nuo mūsų slavų protėvių laikų. Be to, istorikai užfiksavo „saldžios košės“patiekimo laidotuvėse Senovės Graikijoje ir Bizantijoje faktą.
Išvertus iš senovės graikų, kutia reiškia „virti kviečiai“. Virimui naudokite kviečius, ryžius, perlines kruopas, miežius, avižas ir kitus grūdinius augalus. Pagardinkite tarkuotomis aguonomis, vaisiais, riešutais, medumi, razinomis.
Kalėdų kviečių kutia
Senovėje buvo tikima, kad kuo sodresnė ir skanesnė kutia, tuo daugiau gerovės šeima tikisi ateinančiais metais ir gero derliaus laukuose. Kūčių vakarą, pasirodžius pirmajai žvaigždei, valgis pradedamas šaukštu kutijos. Pietūs taip pat baigiami šaukštu šio patiekalo, prisimenant visus mirusius artimuosius.
Pagal taisykles kalėdinė kutia ruošiama iš kviečių, tačiau šiais laikais ši kultūra buvo pakeista ryžiais, miežiais ir avižomis. Siūlome tikros šventinės kutya receptą su riešutais, medumi ir razinomis.
Ingridientai:
- poliruoti kviečiai - 1 stiklas;
- trintos aguonos - 100 gramų;
- graikiniai riešutai - 100 gramų;
- razinos - 100 gramų;
- medus pagal skonį (padažui);
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- druskos pagal skonį.
Virimo būdas:
Maltus kviečius keletą kartų nuplaukite po tekančiu vandeniu. Vanduo turėtų būti šaltas, net ledinis, nes karštame vandenyje grūdai iš karto bus garinami, o po virimo gausime tirštą košę
Gerai išskalavę, nuvalykite grūdus nuo vandens pertekliaus - įmeskite į kiaurasamtį. Kviečius užpilkite dviem stiklinėmis šalto vandens
Mes dedame grūdus ant viryklės, sumaišome. Užvirus pusvalandį troškinkite ant silpnos ugnies neatidarę dangčio. Užvirimo pabaigoje įpilkite druskos pagal skonį ir vėl sumaišykite
Aguonų ruošimas. Užpildykite 70 ml vandens, padėkite ant lėtos ugnies, kad sustingtų. Vandeniui išgaravus dubenyje su aguonomis, įpilkite dar ½ stiklinės vandens ir vėl uždenkite. Svarbu, kad aguonose esantis vanduo nesiglamžytų, jis palaipsniui turėtų išgaruoti
Pradėkime nuo graikinių riešutų. Sutrinkite iki reikiamos konsistencijos. Kepkite keptuvėje be aliejaus
Razinas turime užpilti verdančiu vandeniu, kad vanduo padengtų gaminį 2 pirštais. Kai vanduo atvės, jis turi būti nusausintas per kiaurasamtį
Po to, kai kviečiai išvirs, juos taip pat dedame į kiaurasamtį, kad likęs vanduo būtų stiklas. Keptus ir atvėsusius riešutus sumalkite rankomis, atlaisvindami juos nuo nereikalingų lukštų
Aguonas sumalkite su cukrumi, kol išsiskirs balta sruta
Sumaišykite paruoštus ingredientus ir pagardinkite medumi pagal skonį
Patiekite prie stalo gražiame inde, ant viršaus papuošę riešutais ir razinomis. Gero apetito
Kutya rozhdestvennaya iš ryžių
Paprastai kviečių sunku rasti prekybos centruose ir parduotuvėse. Todėl ne visada turime galimybę teisingai paruošti kutya receptą, kaip jį paruošė mūsų tikinčios močiutės ir prosenelės. Kutya Kalėdos, pagamintos iš ryžių, bus ne blogesnės už kviečius.
Ingridientai:
- ryžiai - ½ puodelio;
- kapotų migdolų - ½ puodelio;
- kapotų graikinių riešutų - ½ puodelio;
- aguonos - ½ puodelio;
- razinos - ½ puodelio;
- džiovinti abrikosai - ½ puodelio;
- medus pagal skonį (padažui).
Virimo būdas:
Pirmiausia aguonas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite garuoti 1, 5–2 valandas
Iš anksto supjaustykite džiovintus abrikosus (jei jie yra nedideli, galite juos palikti griežinėliais). Sumaišykite su razinomis ir užpilkite verdančiu vandeniu. Garinkite 1, 5-2 valandas. Kai razinos su džiovintais abrikosais išvirs, nusausinkite vandenį, mums jo prireiks
Į vandenį, kurį nusausinome iš džiovintų vaisių, įpilkite vandens iki 1,5 puodelio (300 ml) tūrio. Uždėjome ugnį. Užvirus į šį skystį įpilkite gerai nuplautų ryžių. Uždenkite ir virkite, kol suminkštės, nemaišydami
Kol ryžiai verda, sumalkite graikinius riešutus ir migdolus. Galite smulkiai supjaustyti peiliu arba susmulkinti maišytuve (kiekvieno nuožiūra)
Nuimkite gatavus ryžius nuo viryklės ir atvėsinkite iki 50–60 laipsnių temperatūros. Jei lieka šiek tiek drėgmės, tai gerai, tokiu būdu bus lengviau sumaišyti javus su medumi. Gerai sumaišykite ryžius ir medų
Išvirusias aguonas nusausinkite, kad liktų šiek tiek skysčio. Plakite maišytuvu arba sumalkite skiedinyje, galite praeiti per mėsmalę. Džiovintus abrikosus sumaišykite su razinomis, riešutais, migdolais ir aguonomis iki vientisos masės
Į gautą košę įpilkite šiltų ryžių, sumaišytų su medumi. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės
Nauji Kalėdų kutya receptai
Mūsų šiuolaikinė krikščioniška visuomenė jau seniai nutolo nuo standartinių tradicinės virtuvės receptų. Kutya Kalėdų receptų internete gausu įvairių maisto gaminimo variantų. Taip pat savo skaitytojams pasiūlysime kažką naujo ir originalaus. Jūsų laukia labai skani, apetitą kelianti ir saldi kalėdinė kutia, receptas su nuotrauka ir žingsnis po žingsnio aprašymas!
Ingridientai:
- bulguras - 200 gramų;
- slyvos - 100 gramų;
- džiovinti abrikosai - 100 gramų;
- migdolai - 100 gramų;
- graikiniai riešutai - 60 gramų;
- datulės - 80 gramų;
- mandarinų sultys - 130 gramų (1-2 mandarinai);
- medus - 30 gramų;
- mėtų - 3 gramai (papuošimui).
Virimo būdas:
Bulgur gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Uždenkite vandeniu ir palikite 20 minučių
Virkite javus ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu, kol iškeps
Slyvas ir džiovintus abrikosus užpilkite verdančiu vandeniu, palikite garuoti 15-20 minučių
Migdolus nulupkite. Kad būtų lengviau valyti, nuplaukite verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms. Papuošimui palikite keletą migdolų neluptų
Graikinius riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje. Kai jie atvės, švelniai patrinkite rankomis, pašalindami karštą lukštą nuo riešutų
Išgarintus džiovintus vaisius išimame iš vandens ir išdžioviname ant popierinio rankšluosčio. Džiovintus vaisius ir datas supjaustykite mažomis juostelėmis
Susmulkinkite riešutus ir migdolus. Tai galite padaryti peiliu arba maišytuvu. Visus paruoštus ingredientus sumaišykite su šiltu bulguru. Įpilkite mandarino sulčių ir medaus. Vėl viską sumaišykite iki vientisos masės
Patiekite ant šventinės lėkštės, papuošę migdolais ir mėtų lapeliais.
Kūčių vakarienė nepraeina be gardžios ir kvapnios kutjos, nes sukuria šventinę atmosferą namuose ir šeimoje. Linksmų švenčių!
Rekomenduojamas:
„Pasidaryk pats“programos Naujiesiems 2022 metams su žingsnis po žingsnio nuotraukomis
„Pasidaryk pats“programos Naujiesiems 2022 metams-meistriškumo kursai su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Sniego senis iš popieriaus, medvilnės pagalvėlės, vata. Tūringa eglutė iš spalvoto popieriaus, servetėlių, siūlų. Paraiška „Kalėdų Senelis“
Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip auginti pomidorų daigus
Sužinokite, kaip namuose auginti pomidorų daigus. Pateikiamos žingsnis po žingsnio instrukcijos
„Pasidaryk pats“močiutės gimtadienio atvirukas su nuotrauka žingsnis po žingsnio
Paprasti ir nebrangūs meistriškumo kursai „pasidaryk pats“, kaip įvairiomis technikomis pasigaminti gražių močiutės gimtadienio atvirukų. Išsamūs aprašymai su nuotraukomis, naudingi patarimai ir gudrybės
Tortas „Napoleonas“keptuvėje su žingsnis po žingsnio nuotraukomis
„Napoleono“receptas buvo perduodamas iš kartos į kartą ir vis dar yra labai populiarus tarp smaližių. Žingsnis po žingsnio kepimo keptuvėje receptai padės net pradedantiesiems namų šeimininkėms jaustis kaip tobulos virėjos, maloniai nustebinti šeimą ir draugus
Žingsnis po žingsnio šaltų užkandžių receptai Naujiesiems 2019 metams
Tradiciškai Naujųjų metų stalas tiesiog trykšta gardžiais patiekalais. Be to, jie yra ne tik skanūs, bet ir labai gražiai suprojektuoti. Šalti užkandžiai tapo neatsiejama bet kurios šventinės šventės dalimi, žingsnis po žingsnio receptai, kuriuos rasite šiame straipsnyje