Virtuvės pagalbininkų pasirinkimas

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Šiandien virtuvėje yra daugybė buitinių prietaisų. Tiesiog mano akys išsiplėtė. Ir virduliai, ir gruzdintuvės, ir kombainų stebuklas … Tačiau šiandien noriu pakalbėti apie tai, ko virtuvėje tiesiog neįmanoma padaryti.

Jei neketinate kūrenti ugnies vidury virtuvės ir virti maistą ant iešmo, jums tiesiog reikia viryklės . Šiuolaikinės viryklės leidžia mėgautis tikru virimo procesu. Stilingi, patogūs, su daugybe priedų ir pagalbinių funkcijų gali nudžiuginti bet kurią namų šeimininkę.

Mano nuomone, tiesiog dangiška manna buvo elektrinio uždegimo prie dujinių viryklių išradimas. Žemyn su degtukų dėžėmis, kurios baigiasi netinkamiausiu momentu, sudegusiais pirštais ir amžinai prilipusiomis žiebtuvėlėmis! Juos pakeitė naujas šiuolaikinių technologijų pasiekimas. Elektrinis uždegimas gali būti mechaninis, kai norint uždegti degiklį reikia paspausti specialų mygtuką, ir automatinis - dujos užsidega pačios, tiesiog pasukus ant viryklės esančią dujų tiekimo rankenėlę.

Kita naudinga funkcija yra dujų valdymas. Jei liepsna netyčia užges, dujų srautas po kelių sekundžių automatiškai sustos. Tačiau ši funkcija žymiai padidina viryklės kainą.

Kitas puikus patobulinimas yra atskiri tinkleliai-stovai. Jas ne tik patogiau plauti nei vieną kietą, visą krosnies plotą (atskiros grotelės gali lengvai tilpti tiek į kriauklę, tiek į indaplovę), taip pat lengviau valyti viryklę, ypač kai jums reikia išvalyti tik vieną kaitvietę. < / p>

Renkantis dujinę viryklę, patariu atkreipti dėmesį į viršutinių degiklių dangčių medžiagą. Jie gali būti metalo, nerūdijančio plieno, stiklo, stiklo keramikos ir emalio. Pageidautina, kad stikliniai ir keraminiai dangteliai nesudegtų, ilgai laikytųsi"

Pasirinkus elektrinę viryklę, viskas dar lengviau. Tokios plokštės yra dviejų tipų - klasikinės ir stiklo keramikos. Klasikinės krosnys turi įprastą emaliuotą paviršių ir ketaus degiklius. Stiklo keramikos kaitlentėse degikliai, kaip jau supratote, yra pagaminti iš stiklo keramikos. Tokios plokštės yra brangesnės nei klasikinės, tačiau jos turi nemažai labai apčiuopiamų privalumų. Pirma, stiklo keramikos krosnys turi didesnį šilumos laidumą (labai svarbus elektrinės viryklės rodiklis), jis lengviau ir tiksliau kontroliuoja degiklio temperatūrą. Antra, veidrodis lygus degiklių paviršius yra ne tik elegantiškas ir stilingas, tokius degiklius daug patogiau valyti. Kai kuriose stiklo keramikos krosnyse yra dvigubos grandinės degikliai, kurie leidžia pasirinkti šildymo plotą.

Yra labai svarbūs ir gaubtai … Jie valo orą nuo riebalų, suodžių, pašalina nemalonius kvapus ir daro darbą virtuvėje dar malonesnį.

Gaubtai gali veikti dviem režimais - oro ištraukimas į ventiliacijos veleną ir recirkuliacija. Pirmuoju atveju reikia oro išleidimo angos, jungiančios gaubtą ir ventiliacijos angą. Tokiu atveju patartina naudoti vadinamąjį atbulinį vožtuvą, kuris neleis grįžti nešvariam orui. Jei gaubto negalima prijungti prie ventiliacijos, jis veiks recirkuliacijos režimu, atlikdamas savo pagrindinę funkciją - oro valymą. Tokiu atveju oras praeis pro specialius anglies filtrus, kuriuos reikia keisti kas pusmetį. Bet, deja, oro recirkuliacijos režimu gaubtas gali visiškai nepašalinti nemalonių kvapų virtuvėje.

Savaime yra trijų tipų gaubtai - pakabinami, įmontuoti ir kupolo formos.

Pakabinami gaubtai labai panašūs į senus sovietinius oro valytuvus, kuriais taip didžiavosi mūsų mamos ir močiutės. Tokiuose gaubtuose, kaip taisyklė, vienkartiniai akrilo filtrai, kuriuos reikia keisti kas 1, 5 - 2 mėnesius. Retai šios klasės gaubtuose yra geri daugkartinio naudojimo filtrai, kuriuos galima plauti muiluotame vandenyje. Pakabinami gaubtai paprastai turi mažą galią ir veikia daugiausia recirkuliacijos režimu - jų galios nepakanka orui pašalinti į ventiliacijos veleną. Pakabinami gaubtai yra pigiausi.

Įmontuoti gaubtai atrodo kaip kabantys. Jie sumontuoti sieninėje spintoje virš viryklės ir paprastai turi ištraukiamą skydelį, kuris padidina oro įsiurbimo plotą ir palengvina gaubto valdymą. Tai labiau pažengęs tipas.

Šiandien populiariausi yra kupolo formos „kamino“formos kupolai. Jų išvaizda yra labai įvairi - jie yra apdengti medžiu ar stiklu, turi daug formų ir spalvų, jie tiks prie bet kokio dizaino. Šie gaubtai turi aliuminio filtrus, kuriuos galima skalbti. Tačiau jie taip pat yra patys brangiausi.

Svarbiausias parametras, į kurį reikia atsižvelgti renkantis gaubtą, yra našumas. Produktyvumas rodo, kiek kubinių metrų oro gaubtas gali „apdoroti“per valandą. Galite lengvai apskaičiuoti reikiamą ištraukimo našumą patys. Tai daugiausia priklauso nuo jūsų virtuvės dydžio. Pagal sanitarinius standartus, oras virtuvėje turi keistis bent 10-12 kartų per valandą. Todėl, norint nustatyti našumą, virtuvės plotą reikia padauginti iš jame esančių lubų aukščio, iš 12 (reikiamų oro keitimų skaičiaus) ir koeficiento 1, 3 (tai sudarys 30 proc. tiekti „švarų orą“). Pasirinkite gartraukį, kurio našumas ne mažesnis už gautą skaičių.

Norėčiau pasakyti keletą žodžių apie kriauklės … Kokia kriauklė yra geriausia namų ūkiui, tai ne tik individualaus skonio reikalas. Tai visų pirma priklauso nuo šeimos dydžio, virtuvės dydžio, mitybos įpročių: kokie, pavyzdžiui, gaminami maisto produktai - švieži ar pusgaminiai ir kt. Renkantis kriauklę, reikia pagalvoti apie daugelį dalykų: dubenėlio dydį ir jų skaičių, kriauklės vietą (pavyzdžiui, kampe), dubenį (dešinėje arba kairėje), medžiagą ir jos savybes, reikalingų papildomų maišytuvo funkcijų ir priedų pasirinkimo.

Šiandien medžiagų pasirinkimas jiems yra toks pat įvairus. Jūs, žinoma, gerai žinote apie nerūdijančio plieno kriaukles. Lengvi, praktiški ir nebrangūs, jie puikiai atrodo bet kurioje virtuvėje. Be to, nerūdijantis plienas yra 100% perdirbamas ir todėl draugiškas aplinkai. Dėl šios priežasties nerūdijantis plienas yra geriausia medžiaga profesionaliems virėjams ir pagrindinė kriauklių medžiaga visame pasaulyje. Pastaruoju metu išpopuliarėjo kriauklės iš granito ir marmuro. Šios medžiagos leidžia jums pasirinkti stalviršio spalvos kriauklę ir atrodo labai įspūdingai, tačiau daug brangiau nei kriauklės iš nerūdijančio plieno.