10 geriausių Julijos Vysotskajos sumuštinių receptų

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 14:12

Rugpjūčio 16 d. Julija Vysotskaya švenčia savo gimtadienį, žinomą ne tik dėl aktorinės veiklos, bet ir dėl savo kulinarinių gabumų. Julija parašė daug receptų knygų, yra televizijos laida ir yra kulinarinio žurnalo vyriausioji redaktorė. Todėl per jos gimtadienį nusprendėme atrinkti jos parašo receptus, ir ne visus iš karto, bet tą patiekalą, kuris greitai paruošiamas ir yra nepakeičiamas užkandis - sumuštinis. Pateikiame 10 geriausių Julijos Vysotskajos sumuštinių receptų.

Sumuštinis su lašiša ir grietinėlės sūriu

Ingridientai

100 g lengvai sūdytos lašišos

sumuštinių duona

1 pakuotė Filadelfijos sūrio

krūva jaunų žalių svogūnų

50 g bet kokio kieto sūrio

1/2 citrinos sulčių

žiupsnelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

žiupsnelis jūros druskos

Virimo būdas

Kepkite sumuštinių duoną keptuvėje nepridedant aliejaus.

Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir sumaišykite su Filadelfijos sūriu, pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite citrinos sulčių.

Ant duonos paskleiskite pagardintą sūrį, ant viršaus uždėkite lašišos, ploną riekelę kieto sūrio.

Padarykite antrą sumuštinį iš to paties, sudėkite juos vienas ant kito su įdaru viduje. 1-2 minutes siųskite sumuštinį į keptuvę arba po grotelėmis, kad jis šiek tiek sušiltų.

Sumuštinis su sardinėmis ir pomidorais

Ingridientai:

500 g vyšninių pomidorų

5 mažos sardinių filė

6 riekelės baltos duonos

2-3 čiobrelių šakelės

4-5 str. šaukštai alyvuogių aliejaus

1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

1/2 šaukštelio jūros druskos

Virimo būdas

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.

Pomidorus nuplaukite, sudėkite į kepimo indą, pagardinkite druska, pipirais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę 10-15 minučių.

Skiedinyje sumalkite žiupsnelį jūros druskos, juodųjų pipirų ir pusę čiobrelių lapų, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.

Įkaitinkite grilio keptuvę.

Sardines iš visų pusių sutepkite aštriu alyvuogių padažu ir sudėkite į keptuvę. Kepkite pažodžiui 1 minutę iš kiekvienos pusės.

Įdėkite duoną į lėkštę ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Ant duonos uždėkite pomidorus, ant viršaus uždėkite žuvį ir viską užpilkite aliejumi, kuriame buvo kepami pomidorai. Pabarstykite likusiais čiobrelių lapais.

Skrudinta duona su pupelėmis, šonine ir saulėje džiovintais pomidorais

Ingridientai

1/2 kepalas baltos duonos

150 g raudonųjų pupelių

150 g pomidorų savo sultyse

100 g plonai supjaustytų lašinių

5-6 saulėje džiovinti pomidorai aliejuje

1 maža morka

1/2 svogūno

30 g kieto sūrio

1-2 skiltelės česnako

nedidelė krūva petražolių

2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus

1 arbatinis šaukštelis skysto medaus

Virimo būdas

Ant skrebučio apšlakstykite likusį alyvuogių aliejų ir ant viršaus uždėkite pupelių įdarą.

Iš anksto virkite pupeles, kol iškeps pagal instrukcijas ant pakuotės.

Nulupkite ir sutarkuokite morkas.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Šoninę supjaustykite smulkiais gabalėliais.

Įkaitinkite keptuvę, suberkite šoninę ir morkas, supilkite 1 valg. šaukštą alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.

Suberkite svogūną ir viską pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.

Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite smulkiais gabalėliais ir sudėkite su šonine.

Įpilkite pomidorų į savo sultis ir medų, viską sumaišykite.

Į keptuvę nusiųskite virtas pupeles, vėl sumaišykite ir leiskite drėgmei išgaruoti.

Supjaustykite ir išdžiovinkite duoną skrudintuve.

Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.

Smulkiai supjaustykite petražoles.

Česnaką nulupkite ir sutarkuokite ant duonos.

Ant skrebučio apšlakstykite likusį alyvuogių aliejų ir ant viršaus uždėkite pupelių įdarą.

Ant viršaus pabarstykite sūrio ir petražolių.

Angliškas sumuštinis

Ingridientai

1 vištienos krūtinėlės filė

1 pomidoras

2 didelių riekelių duonos

100 g plonai supjaustytų lašinių

2-3 kornišonai

keli salotų lapai

2-3 čiobrelių šakelės

1 skiltelė česnako

1 valgomasis šaukštas. šaukštą alyvuogių aliejaus

2-3 arbatinius šaukštelius natūralaus jogurto

1 arbatinis šaukštelis garstyčių

1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

1/4 šaukštelio jūros druskos

Virimo būdas

Įdėkite vištienos mėsą tarp dviejų maistinės plėvelės sluoksnių ir nuplaukite.

Česnaką nulupkite, sutrinkite plokščia peilio puse ir smulkiai supjaustykite.

Filė pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite čiobrelių lapeliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite česnaku.

Sulenkite filė per pusę ir leiskite pasimarinuoti.

Įkaitinkite grilio keptuvę ar bet kokią sunkią keptuvę ir kepkite bekoną iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, tada perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Įdėkite vištienos filė į keptuvę, kurioje buvo kepta šoninė, ir kepkite 4-5 minutes iš kiekvienos pusės.

Pomidorą supjaustykite 0,5 cm storio apskritimais.

Paruoškite padažą: sumaišykite jogurtą ir garstyčias, druską, pipirus ir išmaišykite.

Vištieną supjaustykite ilgomis juostelėmis.

Kepkite duoną skrudintuve.

Skrebučius patepkite dalimi padažo, išdėliokite salotas, pomidorų apskritimus, vištienos juosteles, užpilkite likusiu padažu. Ant viršaus uždėkite šoninę.

Supjaustykite kornišonus išilgai ir padėkite ant sumuštinio.

Sumuštinis su rytietišku akcentu

Ingridientai

1 virtos vištienos krūtinėlės

1 mažas baltas kepalas

1 svogūnas

100–150 g abrikosų savo sultyse (be cukraus!)

1-2 šakelės estragono

2 šaukštai. šaukštai natūralaus jogurto

1 valgomasis šaukštas. šaukštą alyvuogių aliejaus

1 valgomasis šaukštas. šaukštą pomidorų pastos

1/2 šaukštelio kario pastos

Virimo būdas

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir ant silpnos ugnies pakepinkite svogūną iki skaidrumo.

Smulkiai supjaustykite vištieną.

Siųskite vištieną į svogūną, įpilkite kario pastos, pomidorų pastos, išmaišykite ir toliau virkite ant silpnos ugnies.

Abrikosus išplakti trintuve į bulvių košę, tada supilti jogurtą.

Į tyrę dėkite vištieną ir svogūnus, viską išmaišykite.

Kepinį perpjaukite išilgai per pusę, į vieną pusę dėkite vištienos įdarą, pabarstykite peletrūno lapais ir uždenkite kita duonos puse.

Skrudinta duona su šonine, pomidorais, cukinijomis ir sūriu

Ingridientai

2 maži pomidorai

1/2 jaunos cukinijos

100 g plonai supjaustytų lašinių

2 riekelės duonos

50 g čederio

50 g mocarelos

nedidelė krūva petražolių

1 valgomasis šaukštas. šaukštą alyvuogių aliejaus

1 valgomasis šaukštas. šaukštą naminio majonezo

žiupsnelis jūros druskos

Virimo būdas

Skrudintą duoną patepkite sūrio įdaru.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite šoninę iki auksinės rudos spalvos.

Įdėkite duoną ant šoninės ir apkepkite iš abiejų pusių.

Pomidorus supjaustykite 5 mm storio griežinėliais.

Pomidorus sudėkite į kiaurasamtį, pagardinkite druska ir padėkite į kriauklę arba ant lėkštės, kad nuvarvėtų sulčių perteklius.

Cukinijos, nenuluptos, supjaustytos plonomis ilgomis juostelėmis (galite naudoti daržovių skustuką).

Smulkiai supjaustykite petražoles.

Smulkiai supjaustykite keptą šoninę.

Čederį ir mocarelą sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Į tarkuotą sūrį įpilkite majonezo ir viską išmaišykite.

Skrudintą duoną patepkite sūrio įdaru, įdėkite 2–3 juosteles cukinijos, tada pomidorus ir šoninę, ant viršaus pabarstykite petražolėmis.

Sumuštinis su kalakutienos bekonu

Ingridientai

1 kalakutienos filė

2 kiaušiniai

2 didelių riekelių duonos

50 g plonai supjaustytų lašinių

2-3 ledkalnio salotų lapai

1 valgomasis šaukštas. šaukštą alyvuogių aliejaus

1/2 šaukštelio garstyčių

1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

1/4 šaukštelio jūros druskos

Virimo būdas

Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C.

Keptuvėje, kurią galima įdėti į orkaitę, įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite kalakutieną, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Keptuvę nusiųskite į įkaitintą orkaitę ir kepkite kalakutieną 5-7 minutes, kol suminkštės.

Kepkite šoninę kitoje keptuvėje, tada padėkite ant popierinio rankšluosčio. Nusausinkite riebalus iš keptuvės, bet neplaukite.

Šluotele lengvai plakite kiaušinius.

Į keptuvę, kurioje buvo paruošta šoninė, supilkite išplaktus kiaušinius, įberkite druskos, pipirų ir pakepinkite omletą, kol suminkštės (jis turėtų pasirodyti plonas), tada išimkite iš keptuvės.

Po keptuvės išjunkite ugnį, padėkite ant jos duoną ir leiskite sušilti iš abiejų pusių.

Paruoštą kalakutieną supjaustykite mažomis juostelėmis.

Abu duonos gabalėlius patepkite garstyčiomis, ant vieno uždėkite salotų, kiaušinienės, šoninės, kalakutienos ir uždenkite antruoju gabalėliu.

Bruschetta su mocarela, pomidorais ir baziliku

Ingridientai

1 batonas

1 pomidoras

1 didelė mozzarella (150 g)

sauja alyvuogių be kauliukų

2 šakelės žaliojo baziliko

2-3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus

1 valgomasis šaukštas. šaukštą minkšto sviesto

1 arbatinis šaukštelis pomidorų pasta

1 arbatinis šaukštelis pesto padažo

Virimo būdas

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.

Baguette supjaustykite įstrižai griežinėliais, sudėkite į kepimo skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę 5-7 minutėms.

Sviestą sumaišykite su pesto padažu.

Pomidorą supjaustykite kubeliais.

Smulkiai supjaustykite alyvuoges.

Sumaišykite pomidorus, alyvuoges ir pomidorų pastą, išmaišykite.

Mocarelą supjaustykite skiltelėmis.

Skrudintą duoną patepkite pesto ir sviestu, ant viršaus užpilkite 1 arbatinį šaukštelį pomidorų ir alyvuogių, tada gabalėlį mocarelos ir 2-3 minutes nusiųskite kepimo skardą atgal po grotelėmis.

Rankomis nuplėškite baziliko lapelius ir papuoškite bruschetta.

Salotos, pomidorai ir krūtinėlės sumuštinis

Ingridientai

1 didelis pomidoras

100 g plonai supjaustytų rūkytų krūtinėlių

krūva salotų lapų

1 valgomasis šaukštas. šaukštą alyvuogių aliejaus

žiupsnelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

žiupsnelis jūros druskos

Padažui:

1 avokadas

1/2 citrinos

1 skiltelė česnako

1 valgomasis šaukštas. šaukštą alyvuogių aliejaus

žiupsnelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

žiupsnelis jūros druskos

Virimo būdas

Kepkite krūtinėlę iki auksinės rudos spalvos, tada padėkite ant popierinio rankšluosčio.

Keptuvėje įkaitinkite 1 valg. šaukštą alyvuogių aliejaus ir pakepinkite krūtinėlę iki auksinės rudos spalvos, tada padėkite ant popierinio rankšluosčio.

Pomidorą supjaustykite storais apskritimais.

Avokadą nulupkite ir, pašalinę kauliuką, supjaustykite mažais gabalėliais.

Nulupkite česnaką, sutrinkite plokščia peilio puse ir nuimkite karčią šerdį.

Iš pusės citrinos išspauskite 1 šaukštą. šaukštą sulčių.

Paruoškite padažą: sumaišykite avokadą, česnaką, citrinos sultis, 1 valg. šaukštą alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų ir viską išplakite į vienalytę masę.

Pusę salotų lapų sudėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite šiek tiek avokado padažo, paskleiskite pomidorų apskritimus ir keptą krūtinėlę. Viską aptepkite likusiu padažu, apliekite salotų lapais, druska ir pipirais.

Mini sumuštiniai su kumpiu, saulėje džiovintais pomidorais ir sūriu

Ingridientai

1 mažas kepalas baltos duonos

150 g graikiško sūrio

4 griežinėliai virto kumpio

8-10 saulėje džiovintų pomidorų aliejuje

20 g sviesto

2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus

1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių

Virimo būdas

Iškirpkite plutos plutos taip, kad gautumėte lygų stačiakampį; supjaustykite jį išilgai į 2 sluoksnius.

Apatinį sluoksnį patepkite garstyčiomis, ant viršaus paskleiskite kumpį ir saulėje džiovintus pomidorus.

Sūrį supjaustykite griežinėliais, sudėkite ant pomidorų.

Uždenkite antru duonos sluoksniu ir supjaustykite mažais sumuštiniais.

Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų ir kepkite sumuštinius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.