Turinys:

Kaip paruošti skanias vištienos širdis
Kaip paruošti skanias vištienos širdis

Video: Kaip paruošti skanias vištienos širdis

Video: Kaip paruošti skanias vištienos širdis
Video: Vištienos krepšeliai 2024, Kovas
Anonim
Image
Image
  • Kategorija:

    Antrieji kursai

  • Maisto gaminimo metas:

    1,5 valandos

Ingridientai

  • vištienos širdelės
  • lemputė
  • druska pipirai
  • daržovių aliejus

Vištienos širdys yra nebrangus produktas, iš kurio galite gauti skanių ir sveikų patiekalų. O dabar pasidalinsime keletu jų kepimo keptuvėje receptų, taip pat atskleisime paslaptis, kaip tinkamai iškepti subproduktus, kad jie būtų minkšti ir švelnūs.

Keptos vištienos širdelės su svogūnais

Lengviausias būdas virti vištienos subproduktus keptuvėje yra keptų širdžių su svogūnais receptas. Toks patiekalas pasirodo skanus, patenkintas, jį galima patiekti su bet kokiu garnyru, pavyzdžiui, su bulvėmis, ryžiais ar grikiais.

Image
Image

Ingridientai:

  • 600 g vištienos širdžių;
  • 1 svogūno;
  • druskos ir pipirų pagal skonį;
  • daržovių aliejus.

Paruošimas:

Vištienos širdis gerai nuplauname, nukerpame nuo jų riebalų perteklių, dedame į jau įkaitintą keptuvę su sviestu

Image
Image
Image
Image

Kepkite subproduktus ant stiprios ugnies, o kai tik jie duos sulčių, sumažinkite ugnį ir troškinkite 40-50 minučių

Image
Image
Image
Image

Išgarinus visą skystį, suberkite smulkintus svogūnus, pabarstykite prieskoniais ir kepkite širdis iki auksinės rudos spalvos

Image
Image
Image
Image

Išvirti vištienos širdis labai paprasta, tačiau svarbu, kad jos būtų troškintos savo sultyse. Jei juos kepsite iš karto, jie pasirodys kieti ir beskoniai.

Vištienos širdelės

Kai kurios šeimininkės neįvertina šalutinių mėsos produktų, tačiau jie yra labai sveiki. Tuo pačiu metu iš jų galite gaminti labai skanius ir originalius patiekalus net įprastoje keptuvėje. Taigi yra įdomus vištienos širdelės kotletų receptas.

Image
Image

Ingridientai:

  • 500 g vištienos širdžių;
  • 4-5 kiaušiniai;
  • 150 g miltų;
  • druskos ir pipirų pagal skonį;
  • aštrios žolelės pagal skonį;
  • augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas:

Nuplauname širdis, aštriu peiliu nupjauname aortą ir supjaustome subproduktus tarp prieširdžių. Bet mes padarome pjūvį atsargiai, kad nepjaustume jų, širdys turėtų apsisukti. Dabar paliekame riebalus ir išvalome kraują nuo prieširdžių

Image
Image
Image
Image

Ant lentos išdėliojame paruoštas širdis, uždengiame folija ir nuplauname. Tada apverčiame ir pakartojame procesą

Image
Image

Dabar druską ir pipirus supjaustykite ir sudėkite į dubenį

Image
Image

Į atskirą dubenį įmušame kiaušinius, įberiame druskos ir žolelių. Tokiam vištienos subproduktui labai tinka apynių-suneli prieskoniai. Suplakite iki vientisos masės. Suberkite miltus į atskirą lėkštę

Image
Image

Tada įkaitiname keptuvę su sviestu. Kiekvieną širdį pabarstykite miltais, tada pamirkykite kiaušinių mišinyje, tada vėl apkepkite miltuose ir vėl kiaušinyje

Image
Image
Image
Image

Įdomus! Idėjos naujiems 2020 metų žiurkės metams

Įdėkite į keptuvę, uždenkite dangčiu ir apkepkite širdelės gabaliukus iš abiejų pusių, kol suminkštės

Kad vištienos širdelių patiekalas būtų skanus, geriau pasiimti šviežių subproduktų, neužšaldytų. Jei širdys yra laisvos, su balkšvu žydėjimu ar geltonomis dėmėmis, turėtumėte nedelsdami atsisakyti tokio produkto, kuris nėra pirmasis šviežumas. Galų gale geros kokybės širdys turėtų būti lygios, elastingos ir tankios.

Vištienos širdies kebabai

Galite patiekti skanius kebabus iš vištienos širdžių. Toks neįprastas mėsos subproduktų kepimo keptuvėje receptas tikrai patiks visiems. Kebabai yra aštrūs ir labai skanūs, jie puikiai dera su bet kokiu garnyru.

Image
Image

Ingridientai:

  • 500 g vištienos širdžių;
  • 1 morkos;
  • 1 svogūno;
  • 1 rauginto agurko;
  • 1 skiltelė česnako;
  • druskos ir pipirų pagal skonį;
  • 40 litrų vandens;
  • 2 šaukštai. l. daržovių aliejus.

Paruošimas:

Vištienos širdis nuplauname, nupjauname nuo jų viską, kas nereikalinga, ir suveriame ant iešmelių

Image
Image

Mes jį paskleidžiame tiesiai į šaltą keptuvę su aliejumi, užpilame vandeniu, uždengiame dangčiu, įjungiame ugnį ir kepame subproduktus 15-20 minučių

Image
Image

Šiuo metu morkas sutrinkite ant trintuvės, svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir marinuotą agurką supjaustykite kubeliais

Image
Image

Kai tik širdys tampa minkštos, supilkite į jas svogūnus ir morkas, uždenkite ir troškinkite dar 10 minučių

Image
Image

Tada druskos ir pipirų skardos turinį, suberkite išspaustą česnako skiltelę, marinuotus agurkus, išmaišykite ir virkite po dangčiu dar 10 minučių

Image
Image

Prieš kepant vištienos širdis, būtina nupjauti riebalus, visus indus ir plėvelę. Jie nevalgomi ir gali sugadinti gatavo patiekalo skonį.

Kiniškos vištienos širdelės

Šį vištienos širdelių kepimo keptuvėje receptą tikrai įvertins visi Azijos virtuvės gerbėjai. Patiekalas paruošiamas paprastai, greitai, bet pasirodo labai skanus.

Image
Image

Ingridientai:

  • 400 g vištienos širdžių;
  • 1 paprika;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 2 šaukšteliai kukurūzų krakmolas;
  • 5 šaukštai. l. sojų padažas;
  • 1 svogūno;
  • petražolės;
  • 1 valgomasis šaukštas. l. imbieras;
  • 1 šaukštelis Sachara;
  • 1, 5 šaukštelio ryžių actas;
  • 0,5 šaukštelio čili pasta;
  • alyvuogių aliejus.

Paruošimas:

Image
Image

Papriką supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite nuluptą imbiero šaknį ir smulkiai supjaustykite česnaką

Image
Image

Petražoles supjaustykite ir svogūną supjaustykite ketvirčiais

Image
Image
Image
Image

Paruoštas vištienos širdis taip pat supjaustome ketvirčiais

Image
Image

Keptuvėje su karštu aliejumi paskleidžiame mėsos subproduktus ir kepame 3 minutes. Kad širdelės būtų gerai iškeptos, pakepinkite porcijomis

Image
Image

Tada svogūną praleiskite 2 minutes, tada į jį įpilkite imbiero, česnako ir pipirų, kepkite nuolat maišydami 5 minutes

Image
Image
Image
Image

Tada grąžinkite širdis į keptuvę su daržovėmis kartu su čili pasta, cukrumi, sojos padažu ir ryžių actu. Taip pat supilkite krakmolą, praskiestą 150 ml vandens

Image
Image
Image
Image

Įdomus! Skaniausios šventinės salotos ir užkandžiai Naujiesiems 2020 metams

Viską sumaišykite, troškinkite 4 minutes, pabaigoje įpilkite žalumynų

Image
Image

Aštri pasta gaminama iš čili ir česnako, todėl, jei tokio prieskonio nėra, tiesiog smulkiai supjaustykite šviežią aitriosios raudonosios paprikos ankštį, nuluptą iš sėklų.

Vištienos širdelės sūrio padaže

Vištienos širdis galima kepti keptuvėje su grietine ar grietinėle. Tačiau yra dar vienas vištienos subproduktų virimo receptas - sūrio padaže. Širdelės labai skanios.

Image
Image

Ingridientai:

  • 500 g vištienos širdžių;
  • 1 svogūno;
  • 2 skiltelės česnako;
  • krapų žalumynai;
  • alyvuogių aliejus;
  • 100 ml vandens;
  • 100 g grietinėlės sūrio;
  • 3 šaukštai. l. Grietinė;
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Nupjaukite riebalus nuo jau nuplautų vištienos širdelių ir perpjaukite pusiau subproduktus

Image
Image

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, susmulkinkite krapus ir smulkiai supjaustykite peiliu sutrintas česnako skilteles

Image
Image
Image
Image

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada išdėliokite širdis, pakepinkite porą minučių ir suberkite česnaką

Image
Image
Image
Image

Supilkite vandenį, išmaišykite, uždenkite ir troškinkite 20-25 minutes

Image
Image

Po to į keptuvę siunčiame grietinėlės sūrį, grietinę, įberiame druskos ir pipirų bei šiek tiek žalumynų

Image
Image

Patroškiname patiekalą dar porą ir nukeliame nuo ugnies

Patyrę virėjai pataria kepti širdis daržovių ir sviesto mišinyje, todėl jos bus minkštesnės. Bet jie turi būti virti ant viryklės po dangčiu. Iš jo nusės garas, kuris neleis subproduktams išdžiūti.

Vištienos širdys su grybais

Pasirodo labai skanu, jei troškinate širdis su grybais. Patiekalas yra labai maistingas, skanus ir aromatingas. Receptui tinka bet kokie grybai, galite pasiimti paprastus grybus.

Image
Image

Ingridientai:

  • 500 g vištienos širdžių;
  • 500 g pievagrybių;
  • 6-7 pomidorai;
  • 4 šaukštai. l. grietinėlės;
  • 1 valgomasis šaukštas. l. Prancūziškos garstyčios;
  • 5 šaukštai. l. daržovių aliejus;
  • 4 šaukštai. l. sojų padažas;
  • raudonos pupelės (konservuotos);
  • druskos ir pipirų pagal skonį;
  • žalumynai, salotos.

Paruošimas:

Nuplauname širdis, nupjauname visą perteklių ir verdame pasūdytame vandenyje 30 minučių. Grybus nuplaukite po vandeniu, jei dangteliai yra dideli, tada perpjaukite juos per pusę ir taip pat virkite pasūdytame vandenyje 15 minučių

Image
Image

Dabar kepkite širdis keptuvėje 7 minutes, sudėkite į dubenį

Image
Image

Tada mes siunčiame grybus į keptuvę ir, kai tik jie šiek tiek paruduos, grąžinsime širdis

Image
Image

Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir krapus, sumaišykite sojų padažą su garstyčiomis

Image
Image

Padažą kartu su žolelėmis siunčiame į keptuvę su grybais ir mėsos subproduktais

Image
Image

Tada imame mažus pomidorų vaisius ir supjaustome skiltelėmis

Image
Image

Dabar supilkite grietinėlę į keptuvę, sumaišykite ir troškinkite po dangčiu 5 minutes

Image
Image

Toliau išdėliokite pomidorus, pupeles, įberkite prieskonių, troškinkite dar 10 minučių po dangčiu ir patiekite gatavą patiekalą su salotų lapais

Jūs neturėtumėte pirkti šaldytų vištienos širdžių, skirtų virti, nes net švelniausias šaldymas blogai veikia jų skonį ir tekstūrą.

Jei niekada nebandėte vištienos širdžių, dabar pats laikas tai sutvarkyti. Visi siūlomi vištienos subproduktų kepimo keptuvėje receptai yra labai paprasti ir, jei laikysitės patarimų, galite gauti skanų ir sveiką patiekalą. Svarbiausia yra pasirinkti šviežią produktą ir troškinti mažiausiai 20 minučių.

Rekomenduojamas: