Kada rauginti kopūstus 2021 m. Rugsėjo mėn. - palankios dienos

2024 Autorius: James Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-18 00:21

Mėnulio padėtis turi įtakos ne tik augalų sodinimo ir auginimo laikui. Šio dangaus kūno pagalba galite tiksliai sužinoti, kada yra geriausias laikas rauginti kopūstus 2021 m. Rugsėjo mėn. Ir kurios savaitės dienos tam yra palankiausios.

Veislių pasirinkimas ir surinkimo iš sodo laikas

Sezono vidurio ir vėlyvojo sezono veislės sūdomos ir fermentuojamos. Jei žiemai bus ruošiamasi iš savaime užaugintų kopūstų, prieš pirmąsias šalnas kopūstų galvas marinavimui turėtumėte nupjauti. Tada kopūstai gerai pasieks, įgydami maksimalų maistinių medžiagų kiekį sveikatai.

Geriau auginti patiems arba pirkti vėlesnių veislių kopūstus. Yra specialių kopūstų veislių, kurias selekcininkai sukūrė specialiai marinavimui.

Anksti prinokusių veislių negalima sūdyti ir fermentuoti, nes jos nėra skirtos ilgalaikiam saugojimui.

Pirkdami šakutes turguje ar parduotuvėje, turėtumėte sutelkti dėmesį į tokios daržovės pardavimo laiką. Paprastai antroje rudens pusėje ankstyvos nokinimo veislės baigiasi ir parduodamos tik tos, kurios yra skirtos marinuoti ar marinuoti.

Tinkamų dienų sūdymui mėnuliu pasirinkimas

Manoma, kad jei tiksliai žinosite, kada rauginti kopūstus 2021 m. Rugsėjo mėn. Ir kurios savaitės dienos yra palankiausios ruošiant žiemos atsargas, galėsite viską sūdyti kokybiškai. Geriau pradėti rinkti augančio mėnulio derlių. Šiomis dienomis rauginti kopūstai pasirodo traškūs ir skanūs.

Renkantis tinkamą dieną, reikia sutelkti dėmesį ne tik į mėnulio kalendorių, bet ir į savaitės dienas. Turėtumėte pasirinkti laikotarpius, kuriuos globoja Merkurijus ir Jupiteris. Geriausios dienos tokiems darbams yra tos, kurias globoja šios konkrečios planetos.

Marinuoti kopūstus geriausios rugsėjo savaitės dienos yra ketvirtadienis ir antradienis. Pirmadienį taip pat galite sūdyti, nes šią dieną globoja Mėnulis.

Palankios dienos sūdyti

Tinkamas laikas tokiam darbui yra rugsėjo 4–6 d. Ir rugsėjo 22–26 d. Yra tik vienas subtilumas: kopūstai ir morkos ilgiau bus mirkomi druskoje ir prieskoniuose, o tokių ruošinių galiojimo laikas bus trumpesnis. Taip yra dėl to, kad sūdymas atliekamas mažėjančiame mėnulyje. Šioje fazėje bakterijos, nuo kurių priklauso fermentacija, nėra tokios aktyvios kaip įprastai.

Mažėjančiame mėnulyje fermentuotas daržoves geriausia valgyti iškart po to, kai jos absorbuoja druską. Priešingu atveju tokie ruošiniai gali surūgti.

Laikotarpis nuo rugsėjo 17 iki 29 d. Laikomas neutraliu. Šių dienų mėnulis neturės įtakos fermentacijos procesui. Sūdymo ar raugo kokybė visiškai priklausys nuo recepto ir šeimininkės atitikties virimo technologijai.

Kai rugsėjo mėnesį negalima sūdyti kopūstų

Klysti renkantis derliaus nuėmimo laikotarpį kainuoja brangiai: galite prarasti visas atsargas, įskaitant tas, kurios pagamintos pagal patikrintus šeimos receptus.

Tai gali atsitikti, jei sūdysite pilnatį ir jaunatį. Taip pat negalite gaminti ruošinių nuo 1 iki 7 ir nuo 27 iki 30.

Jei šių dienų negalima išvengti, turite pasiruošti pagal abipusiai naudingus receptus.

Įdomus! Kada rauginti kopūstus 2022 metų sausį pagal mėnulio kalendorių

Rengimo žiemai suvestinė lentelė

Mėnuo	Palankios datos
Sausio mėn	18, 19, 23, 24
Vasario mėn	14, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 25
Kovas	14, 15, 19, 20, 23, 24, 25
Balandis	15, 16, 20, 21, 24, 25
Gegužė	12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23
Birželio mėn	14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23
Liepos mėn	11, 12, 15, 16, 20, 21, 22, 23
Rugpjūtis	11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21
Rugsėjo mėn	8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17
Spalio mėn	9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19
Lapkričio mėn	6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16
Gruodžio mėn	5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 18

Naudodamiesi šia informacija galite žymiai pagerinti net tų patiekalų, kurie yra paruošti pagal patikrintus receptus, skonį ir naudingas savybes.

Rezultatai

1. Prieš pradedant ruošti žiemos preparatus, reikėtų atsižvelgti į palankias ir nepalankias Mėnulio kalendoriaus dienas kopūstams marinuoti.
2. Verta atkreipti dėmesį ne tik į mėnulio fazes, bet ir į savaitės dienas, pasirenkant tas, kurios yra globojamos Merkurijaus ir Jupiterio.
3. Nors šiai informacijai nėra mokslinio pagrindo, patyrusios namų šeimininkės tokius darbus visada planuoja pagal mėnulio kalendorių. Todėl jų kopūstai visada labai mėgstami namų ūkių ir svečių.